Bagaimana menggoreng kaviar karp perak di kuali di rumah? Resipi langkah demi langkah dengan foto hidangan yang lazat dan sihat. Resipi video.
Ikan mas perak adalah ikan besar, dan jarang ditemui spesimen dengan berat kurang dari satu kilogram. Oleh itu, terdapat banyak kaviar dalam tangkapan yang begitu besar. Dan kaviar, seperti susu ikan, adalah makanan istimewa yang melebihi daging ikan dalam nilai pemakanan. Tetapi bagaimana anda menyiapkannya? Pengasinan biasa sudah muak, dan lebih baik masin kaviar ikan laut di rumah. Tetapi bagaimana lagi anda boleh memasak kaviar karp perak? Terdapat banyak hidangan daripadanya. Sebagai pembuka selera, anda boleh membuat salad dressing, sos ikan, mentega untuk sandwic … lebih banyak potongan daging, penkek, penkek, dll. Tetapi yang terbaik adalah menggoreng kaviar ikan sungai dalam kuali dengan minyak.
Tidak ada helah khas untuk menggoreng kaviar ikan di dalam kuali. Goreng dalam bentuk asalnya atau buat penkek, kaviar dan potongan daging yang enak dengan penambahan ikan cincang atau produk lain. Cara paling mudah adalah menggoreng kaviar dengan sendiri. Pada masa yang sama, ingat bahawa ikan mas perak, terutama yang besar, cukup gemuk. Oleh itu, jika anda mahu kaviar tidak berminyak, beli bangkai dengan berat hingga 3 kg. Selain itu, lemak ikan mas perak serupa dengan komposisi lemak ikan laut. Ia kaya dengan asid lemak omega-3 tak jenuh. Tetapi, walaupun terdapat lemak, ikan mas perak adalah makanan pemakanan.
Lihat juga cara memasak kaviar ikan mas goreng.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 130 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kaviar karp perak - 500 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak kaviar karp perak goreng dalam kuali, resipi dengan foto:
1. Sebelum memasak, keluarkan beg (filem) yang mengandungi kaviar. Untuk melakukan ini, giling kaviar secara perlahan melalui ayakan dengan diameter lubang yang sedikit lebih besar daripada diameter telur. Atau perlahan-lahan mengisar kaviar melalui parutan agar telur tidak pecah.
Catatan: Sekiranya anda mencium aroma sungai, hilangkannya. Untuk melakukan ini, sebelum menggoreng, perap ikan mas perak dengan limau nipis, lemon, oren. Buah sitrus bagus untuk menghilangkan bau ikan. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa kaviar akan berhenti berbau seperti lumpur, ia akan menjadi lebih lembut dan berair. Ini dapat dilakukan baik dengan kaviar dibersihkan dari filem, dan di dalamnya.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Putar api hingga sederhana dan hantar ikan ke kuali.
3. Musim dengan perasa ikan. Tetapi untuk rempah-rempah, anda boleh menggunakan rempah yang anda suka.
4. Garam dan lada kaviar.
5. Kacau kaviar dan kecilkan api hingga sederhana. Goreng selama tidak lebih dari 10 minit, kerana ia siap dengan cepat. Dan menggoreng yang berpanjangan akan menjadikannya lebih kering.
6. Sekiranya minyak sayuran tidak mencukupi, tambahkannya agar tidak mengeringkan kaviar karp perak goreng di dalam kuali. Hidangkan makanan pembuka yang sudah siap ke meja. Ini dapat digunakan sebagai komponen untuk salad, baik sayur dengan mentega dan puff dengan mayonis. Telur dan tartlet diisi dengan kaviar goreng.
Lihat juga resipi video bagaimana menggoreng kaviar ikan dalam kuali.
