Resipi langkah demi langkah untuk ikan mas dalam adunan: senarai ramuan dan peringkat penyediaan hidangan ikan yang enak. Resipi video.
Fillet ikan mas dalam adunan adalah hidangan ikan sungai yang sangat enak yang boleh dimakan sebagai makanan ringan atau disajikan dengan lauk apa pun. Pilihannya juga sangat sesuai untuk dibawa ke berkelah atau di jalan raya, kerana ikan yang dimasak mengikut resipi ini enak bukan hanya ketika hangat.
Ikan mas berwarna perak adalah ikan yang agak berdaging, jadi potongan fillet gebu. Untuk resipi ini, anda perlu mengambil bangkai dengan berat 3-4 kg. Ini akan menjadi jaminan bahawa tulang kecil tidak akan terperangkap di dalam piring yang sudah siap, dan akan enak dimakan.
Untuk resipi ikan mas perak dalam adunan, penting untuk memilih produk yang berkualiti. Semasa membeli keseluruhan bangkai, kami memeriksa keanjalan dengan sentuhan jari dan menilai penampilannya. Mata tidak keruh, bersih. Kulit berkilat. Insang merah jambu, tidak ada lendir. Sirip dan ekor tidak kering, elastik. Kami memeriksa kesegaran stik untuk keanjalan dan menilai mengikut warna dan bau. Terdapat aroma amis khas dan bau kolam dan ganggang. Ikan beku mempunyai warna yang kusam, lembut dan rapuh. Semasa proses menggoreng, banyak cecair dikeluarkan daripadanya, dan hasilnya, hidangan yang kurang enak dan kering diperoleh. Cara paling selamat adalah membuat pembelian dari penjual yang dipercayai, enggan mengunjungi pasar spontan.
Untuk meningkatkan rasa dan sedikit menutupi aroma amis, tambahkan lemon yang menyegarkan pada resipi. Taburkan dengan rempah kegemaran anda, jika dikehendaki, untuk menjadikan hidangan lebih enak.
Kami menyediakan adunan berdasarkan telur, tepung dan susu. Kombinasi produk ini akan memberikan lapisan yang padat, tetapi pada masa yang sama sangat enak, yang akan membantu mengekalkan kesegaran maksimum setiap bahagian.
Berikut ini adalah resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto karp perak dalam adunan. Teknologi ini sangat mudah dan akan membolehkan anda menyediakan makanan ringan yang sangat memuaskan dalam masa yang singkat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 190 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Fillet karp perak - 1 kg
- Telur - 2 keping.
- Tepung - 9 sudu besar
- Susu - 60 ml
- Lemon - 1/2 pc.
- Minyak sayuran - 20 ml
Langkah demi langkah memasak fillet karp perak dalam adunan
1. Perap dahulu ikan. Keluarkan fillet dari bangkai. Potong kecil-kecil. Potong lemon menjadi separuh dan perah jusnya dari satu setengah ke atas daging. Musim dengan garam dan lada. Kacau dan biarkan mendidih selama kira-kira setengah jam.
2. Untuk menyediakan adunan, campurkan susu dan telur ke dalam bekas yang dalam. Campurkan dengan pukul atau garpu hingga rata.
3. Kemudian masukkan tepung. Konsistensi harus cukup tebal sehingga lapisan yang subur terbentuk pada ikan semasa memasak.
4. Kemudian, satu demi satu, gulung setiap kepingan ikan ke dalam tepung.
5. Kami mencelupkannya ke dalam telur dan susu yang telah disediakan sehingga menutupi seluruh permukaan, seperti dalam resipi kami dengan foto ikan mas perak dalam adunan.
6. Masukkan kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng dengan api sederhana sehingga kerak yang indah terbentuk. Ikan dimasak dengan cepat. Tidak dianjurkan untuk menyimpannya dalam kuali untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan menjadi kurang berair.
7. Setelah siap, keluarkan fillet dan letakkan di atas tuala kertas atau mesh logam untuk membuang lemak berlebihan. Kemudian letakkan di atas pinggan biasa atau bahagian dengan lauk.
8. Carp perak berair dan berkhasiat dalam adunan sudah siap! Hidangkan dengan ramuan segar dan daun limau purut. Sekiranya dikehendaki, taburkan lada hitam di atas.
Lihat juga resipi video:
1. Cara memasak ikan mas goreng goreng dalam adunan
