Bagaimana membuat jem dandelion yang enak di rumah? TOP 6 resipi dengan gambar. Petua dan rahsia masakan. Resipi video.
Dandelions adalah bunga comel yang luar biasa yang mengisi padang rumput hijau dengan murah hati pada musim bunga. Selain menjadi tanaman yang indah, ia juga sangat berguna. Oleh itu, banyak suri rumah dari kelopak kuning membuat jem dandelion yang luar biasa. Kelezatan ambar ini adalah gudang vitamin sebenar untuk tubuh. Ia menguatkan sistem imun, berguna untuk penyakit hati, pundi hempedu, saluran kencing, masalah paru-paru dan anemia. Tetapi ia mesti disediakan dengan betul untuk mengekalkan bahan berguna. Kami menawarkan resipi TOP-6 dengan foto cara memasak jem dandelion dengan betul.
Petua memasak dan kehalusan
- Kumpulkan dandelion pada hari yang cerah, pada waktu tengah hari, ketika tunas terbuka sepenuhnya. Pada malam pengumpulan, cuaca mesti kering, tanpa hujan. Bunga ini mengandungi nektar yang paling banyak. Selepas hujan, semua nektar akan dihanyutkan.
- Kumpulkan kilang di tempat yang jauh dari jalan raya dan lebuh raya, di padang rumput atau kawasan hutan. Jangan memetik bunga berhampiran jalan raya atau tanaman. Taman bandar pun tidak sesuai. Jika tidak, jem akan keluar dengan bahan kimia berbahaya.
- Letakkan perbungaan di bawah sepal tanpa kaki. Walaupun untuk beberapa jenis jem, hanya kelopak kuning yang dikumpulkan.
- Lebih baik mengumpulkan tanaman dewasa, mereka mempunyai kaki yang tebal dan perbungaan yang lebat. Anak muda dengan batang nipis, bunga kecil, mengandungi sedikit nutrien dan jus.
- Tuangkan jem ke dalam balang yang bersih dan steril dan tutup dengan penutup yang ketat dan tahan lama.
- Simpan benda kerja di tempat yang sejuk: di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Jangan simpan lebih dari 3 tahun. dengan setiap tahun berikutnya, faedahnya akan hilang.
Jam dengan kelopak
Hidangan yang sangat indah dengan sifat penyembuhan - jem dandelion yang luar biasa dengan kelopak. Sihat untuk makan untuk sarapan pagi, tetapi lebih mudah untuk disiapkan daripada yang kelihatannya pada pandangan pertama.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 269 kcal.
- Hidangan - 2 L
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Dandelions - 400 g
- Air - 1 l
- Gula - 1, 2 kg
- Asid sitrik - 0,5 sudu kecil
Membuat jem dandelion kelopak:
- Pisahkan bunga kuning dari batangnya. Kemudian basuh kotoran atau rendam dalam air sebentar.
- Pindahkan bunga bersih ke periuk enamel, tutup dengan air dan didihkan.
- Didihkan dengan api sederhana selama 15 minit dan masukkan asid sitrik.
- Selepas 25 minit, gunakan ayak atau saringan untuk mengeluarkan separuh bunga untuk kecantikan.
- Kemudian masukkan gula dan masak selama 40 minit. Ketumpatan jem bergantung pada masa memasak. Oleh itu, sesuaikan ketekalan anda sendiri.
Jem pudina
Jem bunga matahari sihat dan enak, dan rasanya menyerupai konsistensi madu. Sediakan dandelion dan jem pudina untuk musim sejuk, dan variasi aroma penyediaannya akan berkilau dengan nuansa rasa baru.
Bahan-bahan:
- Bunga Dandelion - 400 pcs.
- Pudina segar - 50 tangkai daun dengan daun
- Lemon - 2 biji.
- Gula - 1.5 kg
- Air - 1 l
Membuat jem pudina dandelion:
- Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula dan rebus sirap.
- Basuh lemon tanpa memotong kupas, potong dan angkat biji, kerana mereka menambah kepahitan. Celupkan mereka ke dalam sirap.
- Masukkan tangkai pudina yang telah dicuci dan kelopak dandelion tanpa putik hijau.
- Rebus isi kuali dan biarkan untuk meresap semalaman.
- Keesokan harinya, rebus jem sehingga mendidih dan masak selama 30 minit.
- Kemudian tuangkan dandelion panas dan jem pudina ke dalam balang bersih dan kering. Tutup rapat dan biarkan simpan. Anda boleh menyimpan benda kerja pada suhu bilik.
Dandelion & Madu Halia Bebas Gula
Jem dandelion tanpa gula atau madu dandelion mempunyai rasa dan penyembuhan yang hebat. Dengan menggantikan gula dengan madu lebah, bahan kerja memperoleh nutrien dua kali ganda.
Bahan-bahan:
- Bunga Dandelion - 200 pcs.
- Madu cair semula jadi - 0,5 l
- Akar halia segar (tidak dikupas) - 2 cm
- Lemon zest - dari 1 lemon
- Jus lemon - dari 0.5 lemon
Membuat madu dandelion tanpa gula:
- Sebarkan bunga dandelion segar di atas kertas dan biarkan selama 2 jam agar serangga keluar. Kemudian lipat secara longgar ke dalam balang untuk meninggalkan ruang untuk madu.
- Masukkan zaitun lemon dan jus dan halia yang tidak dicincang halus ke dalam balang. Semakin banyak halia yang anda tambahkan, semakin banyak bahan kerja akan berubah.
- Seterusnya, tuangkan madu asli ke dalam balang sehingga menutupi semua produk. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama sehari, goncangkannya secara berkala sehingga semuanya bercampur dengan baik.
- Biarkan balang untuk meresap selama 3 minggu. Kemudian toskan madu melalui ayak tebal dan pindahkan ke bekas simpanan yang lain.
- Simpan madu dandelion bebas gula di tempat yang sejuk dan gelap.
Jam dengan madu dan lemon
Jem dandelion cerah yang lazat dan semula jadi pada madu di rumah adalah makanan segera untuk disediakan. Ia harum dan enak, sangat sihat, dan pada musim sejuk ia akan menghangatkan badan dan jiwa.
Bahan-bahan:
- Bunga Dandelion - 350 pcs.
- Lemon - 1 pc.
- Air - 750 ml
- Madu - 500 g
Membuat jem madu dan lemon:
- Bilas bunga dandelion tanpa batang, tutup dengan air dan biarkan hingga meresap selama 4 jam.
- Perah jus dari lemon.
- Cincang halus pulpa lemon yang tinggal dengan kulitnya dan tambah ke dandelion.
- Masukkan lemon dan dandelion ke atas api, didihkan, kecilkan api, dan didihkan selama 10 minit.
- Kemudian tapiskan melalui tapisan dan perah bunga dengan lemon.
- Didihkan kuahnya, masukkan madu dan jus lemon.
- Setelah mendidih, angkat loyang dari api dan tuangkan jem ke dalam balang kering dan disterilkan.
- Gulung penutup, putar balang terbalik dan sejukkan sepenuhnya.
- Simpan jem madu dandelion di tempat gelap yang sejuk.
Jam dengan lemon
Jem dandelion yang lazat dengan lemon lazat dan sihat. Ia akan menyokong sistem imun dalam keadaan baik dan mengalahkan sakit otot. Ia boleh digunakan untuk menyediakan minuman, rendam muffin dan lapisan kek.
Bahan-bahan:
- Bunga dandelion (tanpa batang) - 500 pcs.
- Gula - 2 kg
- Lemon - 1-2 pcs.
- Air - 4-5 sudu besar.
Membuat Jam Lemon Dandelion:
- Basuh bunga dandelion dan masukkan ke dalam periuk.
- Basuh lemon, potong bersama-sama dengan kulit dan tambahkan ke kuali ke dandelion.
- Tuangkan air mendidih ke atas makanan dan masak selama 5-10 minit. Biarkan untuk meresap selama 1 jam. Selepas itu, saring isinya melalui ayakan.
- Tuangkan gula ke dalam cecair dandelion yang dihasilkan dan masak selama 1 jam dengan api kecil. Anda boleh memasak lebih lama sehingga ketebalan jem yang diingini.
- Tuangkan dandelion dan jem lemon yang telah disediakan ke dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk.
Jam dengan asid sitrik dan oren
Jem wangi daun dandelion muda dengan asid sitrik. Daun segar dari tanaman tidak mempunyai kepahitan, sehingga mereka belajar bukan sahaja produk makanan yang sihat, tetapi juga sangat enak.
Bahan-bahan:
- Dandelions - 200 bunga
- Air - 0,5 l
- Gula - 600 g
- Asid sitrik - 0.4 sudu kecil
- Jeruk - 1 pc.
Membuat jem dandelion dengan asid sitrik dan oren:
- Pisahkan bunga dandelion kuning dari sepal hijau.
- Perah jus dari jeruk dan parut semangatnya.
- Lipat bunga dalam piring enamel atau keluli tahan karat, tambah jus oren dan semangat.
- Isi semuanya dengan air, bakar dan didihkan. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama 10 minit.
- Masukkan asid sitrik ke dalam kuah mendidih, kacau dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 25 minit.
- Keluarkan loyang dari api dan tapis kuahnya.
- Masukkan gula ke dalam kuah, kacau dan kembali panas.
- Kurangkan panas dan reneh selama 40 minit. Semakin lama anda memasak, semakin tebal jemnya.
- Tuangkan jus dandelion asid sitrik dan oren ke dalam balang kaca dan tutup dengan penutup plastik.
