Bagaimana membuat jem persik? TOP 6 resipi pencuci mulut terbaik. Cadangan Chef, resipi video.
Peach Jam adalah makanan yang beraroma dan lezat dengan warna kuning cerah yang dapat mengingatkan anda akan hari-hari hangat yang cerah, menjadikan anda baik dengan secawan teh panas. Memandangkan fakta bahawa tanaman itu tidak berakar di kawasan yang kotor secara ekologi, maka dengan yakin kita dapat membincangkan faedah buah-buahan berair ini. Sudah tentu, buah segar selalu lebih sihat daripada yang dimasak. Tetapi jem juga mengandungi banyak zat yang diperlukan untuk seseorang, terutama pada waktu musim sejuk. Sebagai tambahan, jem persik buatan sendiri selalu menjadi kaedah yang baik untuk memelihara hasil panen yang kaya untuk masa depan.
Ciri-ciri membuat jem persik
Persik terdapat dalam varieti yang sama sekali berbeza, dan ketika menyiapkannya, anda perlu mengambil kira ciri-cirinya. Resipi jem persik serupa dengan resipi ramuan aprikot, tetapi masih terdapat perbezaan dan kehalusan.
Semua nuansa lebih terperinci:
- Buahnya mesti berwarna kuning, matang, tetapi tidak terlalu masak. Sangat mudah untuk memeriksa ini: tekan buah dengan jari anda - jejak harus tetap ada. Persik yang belum masak tidak cukup manis dan cukup aromatik. Dan yang terlalu masak lebih sesuai untuk membuat jem, kerana dalam proses mendidih mereka berubah menjadi bubur.
- Dianjurkan untuk memilih buah-buahan tanpa bekas penyakit dan busuk, tetapi jika kecacatan masih ada, maka mereka perlu dipotong dengan pisau.
- Apa-apa resipi langkah demi langkah untuk jem persik memerlukan mencuci buah dan mengeluarkan biji. Tetapi jika buahnya kecil, seukuran aprikot, maka batu itu dapat ditinggalkan.
- Anda boleh menggunakan sudu untuk mengeluarkan lubang buah dengan mudah.
- Sebelum membuat jem persik, disarankan untuk mengupas kulitnya, walaupun pada hakikatnya lembut dan baldu. Semasa memasak, ia dapat dipisahkan dari buah dan kemudian akan terap di dalam pencuci mulut dengan kepingan yang tidak menyelerakan.
- Pemutihan biasanya digunakan untuk melembutkan kulit dan menghilangkannya dengan mudah. Sebelum merebus jem persik, tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan dan tahan di sana selama 5 minit, kemudian sejuk dalam air sejuk.
- Untuk mengelakkan buah kehilangan warna semasa memasak, anda boleh merendamnya di dalam air dengan asid sitrik selama 15 minit. Ambil 1 sudu kecil. asid per 200 ml air.
- Sebelum membuat jem persik, anda perlu memikirkan buah dan beri apa yang akan anda tambahkan ke dalamnya. Buah sitrus seperti lemon, oren, pomelo, limau gedang dan lain-lain akan menjadi banyak. Untuk mengelakkan kepahitan, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atas buah-buahan atau mengupasnya, mengeluarkan biji dan semua jalur putih, yang mempunyai rasa pahit.
- Resipi sederhana untuk jem persik selalu boleh diubah dengan pelbagai rempah, ramuan, rempah. Contohnya, anda boleh menambah vanila, cengkih, kapulaga, safron, atau perasa lain yang anda suka.
- Lebih baik menggunakan bekas yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau enamel, tetapi tidak rosak. Pot aluminium dan tembaga paling baik dielakkan kerana ia mencetuskan proses oksidatif yang boleh merosakkan rasa hidangan akhir.
- Oleh kerana buah persik adalah buah yang sangat manis, anda tidak boleh menambahkan banyak gula ke dalam jem, jika tidak ada risiko mendapat makanan manis. Gula biasanya diambil lebih sedikit daripada berat buah, dan sedikit asid sitrik ditambahkan untuk mencegah gula dan pengawetan yang lebih baik.
- Agar buah-buahan dapat mengambil bentuk yang diinginkan, pertama-tama anda perlu mendidihnya dengan api yang tinggi, kemudian turunkan suhu hingga minimum dan teruskan memasak.
- Sekiranya anda mencari kaedah alternatif untuk membuat jem persik selain mendidih di atas dapur, maka perhatikan kaedah memasak multicooker atau oven.
- Terdapat kaedah lain yang baik untuk membuat pencuci mulut pic - ini adalah jem tanpa mendidih. Menurut resipi, anda tidak memerlukan kompor atau lembangan untuk ini, tetapi pengisar akan sangat berguna. Kisar buah menjadi gruel dan campurkan dengan gula dalam nisbah 1 hingga 1. Simpan makanan di dalam peti sejuk.
- Terdapat sedikit muslihat untuk tukang masak yang tidak berpengalaman bagaimana memeriksa kesediaan hidangan. Anda perlu meletakkan piring di dalam peti sejuk selama 15-20 minit, kemudian titiskan jem siap di atasnya. Makanan pencuci mulut tidak boleh dianggap siap sekiranya penurunannya merebak.
TOP 6 resipi untuk membuat jem persik
Resipi di bawah memberi anda pemahaman tentang jenis jem yang ada sehingga anda dapat memilih yang paling sesuai. Oleh itu, jika anda ingin mempelbagaikan menu harian anda dengan hidangan teh yang enak, dan anda sudah muak dengan pencuci mulut setiap hari seperti jem epal dan ceri, maka resipi jem peach ini akan sangat berguna.
Jem persik dengan baji
Jem baji persik adalah kaedah paling popular untuk menyediakan makanan istimewa ini. Ternyata agak tebal, kaya dan tidak menyekat. Sekiranya anda mahukan makanan yang lebih manis, anda boleh menambahkan jumlah gula yang anda suka.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 258 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 5 jam
Bahan-bahan:
- Persik - 1 kg
- Gula - 600 g
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
- Air - 1 sudu besar.
Langkah demi langkah penyediaan jem persik dalam kepingan
- Basuh buah dengan baik dan kupas. Potongnya menjadi kepingan. Untuk melakukan ini, bahagikan buah menjadi dua, keluarkan tulang, letakkan dengan potongan di papan dan mulailah memotong menjadi kepingan tebal sederhana.
- Letakkan periuk berat di atas dapur, tambahkan air dan tunggu sehingga mendidih. Masukkan gula, kacau hingga larut.
- Tuangkan buah ke dalam sirap panas dan tunggu 1 jam.
- Hidupkan gas dan masak campuran dengan api kecil selama kira-kira 20 minit.
- Angkat dari api, biarkan sejuk selama 3 jam.
- Rebus isi kuali lagi, rebus lebih kurang 20 minit.
- Masukkan asid sitrik, kacau.
- Jem persik untuk musim sejuk sudah siap! Masih ada untuk menuangkan makanan panas ke dalam balang yang disterilkan.
Nasihat! Jem persik baik kerana ia bukan sahaja menjadi pencuci mulut yang menyelerakan untuk teh, tetapi juga pengisian wangi untuk penaik, pencuci mulut, bijirin. Rasanya yang kaya dan manis menjadikannya sempurna untuk menyebarkan kek.
Jam Peachless Seachless
Resipi untuk jem persik tanpa biji di bawah ini mengandungi rempah-rempah aromatik, berkat hidangan itu akan berkilau dengan nota pedas baru, menambah semangat untuk makanan yang sudah lezat.
Bahan-bahan
- Persik - 1 kg
- Gula - 800 g
- Lemon - 1 pc.
- Gula vanila - secubit
- Serbuk kayu manis - secubit
Membuat jem buah persik selangkah demi selangkah
- Basuh buah, buang biji dan kulitnya. Mari potong menjadi kepingan sewenang-wenang, misalnya, menjadi kiub. Pindahkan ke mangkuk yang dalam.
- Masukkan gula, kacau perlahan dan sejukkan semalaman atau selama 5-6 jam.
- Tuangkan semuanya ke dalam bekas tahan panas dan letakkan di atas dapur.
- Perah jus dari lemon, masukkan buah bersama kayu manis dan vanila.
- Kami akan memasak dengan api kecil selama kira-kira setengah jam.
- Tuangkan jem persik pekat yang sudah siap ke dalam balang bersih, gulung, angkat setelah sejuk di tempat sejuk yang gelap.
Jem persik lima minit
Jem persik selama lima minit dinamakan demikian kerana masa memasak hanya 5 minit. Tetapi sebelum itu, ia dimasukkan ke dalam sirap untuk beberapa lama, dan setelah dimasak sepenuhnya sampai dalam beberapa jam. Menambah asid sitrik dan banyak gula akan membantu memotong agar segar lebih lama. Namun, disyorkan untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk dan menggunakannya dalam beberapa bulan.
Bahan-bahan
- Persik - 1 kg
- Gula - 1, 3 kg
- Air - 250 ml
- Asid sitrik - secubit
Langkah demi langkah penyediaan jem persik lima minit
- Kami mencuci dan mengupas buahnya, memotongnya dengan sewenang-wenangnya, tetapi tidak kasar.
- Kami mencampurkannya dengan gula pasir, biarkan selama setengah jam untuk merendam.
- Kami meletakkan campuran pada api sederhana, mendidihkan isi bekas sehingga mendidih.
- Kurangkan api dan masak selama 5 minit. Jangan lupa mengeluarkan busa dengan sudu berlubang.
- Kami berbaring di balang yang disterilkan.
- Tutup dengan penutup dan biarkan pencuci mulut sejuk pada suhu bilik. Kemudian kami memindahkannya ke sejuk.
Jem persik dengan oren
Jeruk, seperti yang telah disebutkan, adalah pasangan yang ideal dengan buah persik dalam bentuk jem. Resipi ini cukup mudah dan tidak memerlukan masa yang lama untuk disiapkan.
Bahan-bahan
- Persik - 600 g
- Gula - 600 g
- Jingga - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan jem persik dengan oren
- Basuh pic, keluarkan kulit, angkat biji. Potong kiub kecil, tetapi tidak terlalu kecil.
- Basuh oren dengan bersih dengan berus. Parut semangat pada parut halus.
- Keluarkan kulit dari sitrus. Potong kepingan bersaiz persik. Keluarkan semua garis putih, filem, dan lubang.
- Satukan semangat, buah dan gula dalam bekas besar. Ketepikan selama 50 minit untuk membiarkan jusnya keluar.
- Letakkan bekas di atas dapur dan didihkan isinya.
- Kurangkan panas dan reneh selama lebih kurang 40 minit.
- Tuangkan jem persik yang enak ke dalam balang kaca dan gulung.
Jem persik dengan lemon
Persik berair manis dan lemon masam adalah kumpulan yang ideal untuk mencipta makanan istimewa dengan rasa yang harmoni. Jem persik dan lemon, resipi selangkah demi selangkah yang diberikan di bawah, disiapkan dalam 2 peringkat, kerana maksimum bahan berguna dapat dipelihara, dan sirap memperoleh konsistensi tebal.
Bahan-bahan
- Persik - 1 kg
- Gula - 600 g
- Lemon - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan jem persik dengan lemon
- Kupas pic, angkat biji. Potong baji atau kiub.
- Keluarkan semangat dari lemon, masukkan ke dalam pic. Kupas, buang lubang dan urat. Potong sitrus, kemudian tambah kepada jumlah jisim.
- Biarkan bahan kerja selama 5 jam pada suhu bilik.
- Letakkan jisim di atas dapur, reneh selama kira-kira 10 minit. Kemudian keluarkan alat memasak dari api dan biarkan sejuk selama 6-8 jam.
- Panaskan semula campuran, rebus selama 15-20 minit dan tuangkan ke dalam balang steril. Skru pada penutup.
- Jem persik dengan lemon sudah siap! Biarkan makanan sejuk dan simpan.
Jem persik dengan kacang
Jem persik dengan kacang adalah makanan asli dan lazat yang sangat lazat bagi mereka yang sudah muak dengan persediaan manis standard untuk musim sejuk, seperti jem ceri atau strawberi. Pencuci mulut ini bukan sahaja cerah dan menyelerakan, tetapi juga cukup sihat.
Bahan-bahan
- Persik - 0,5 kg
- Walnut - 70 g
- Gula - 150 g
- Air - 100 ml
Langkah demi langkah penyediaan jem persik dengan kacang
- Kami akan mengupas kacang atau mengambil yang dikupas. Penting untuk memastikan bahawa tidak satu pun, bahkan yang paling kecil, serpihan cangkang masuk ke dalam makanan istimewa. Bahagikannya kepada separuh atau empat.
- Keluarkan kulit dari pic, potong menjadi kepingan kecil, buang lubang. Campurkan dengan gula.
- Dalam periuk berdinding tebal, rebus sirap dengan air dan gula. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan gula melekat dan terbakar.
- Masukkan buah ke dalam sirap dan didihkan selama 15 minit dengan api kecil.
- Masukkan kacang, rebus jumlah yang sama.
- Tuangkan jem persik ambar yang telah disediakan ke dalam balang.
Nasihat! Daripada kacang walnut, anda juga boleh menggunakan jenis kacang lain, seperti badam atau kacang hazel.
