Ciri-ciri penyediaan benda kerja. TOP 7 resipi jem blackberry langkah demi langkah terbaik, resipi video.
Jem blackberry adalah makanan yang telah mendapat populariti tidak lama dahulu. Rasanya sama enak dengan rakan raspberry dan mempunyai khasiat yang sama bermanfaatnya. Tidak perlu lama untuk memasak, sementara semua faedah dan rasa beri liar segar dipelihara. Pencuci mulut boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau ditambah dengan pelbagai barangan bakar.
Ciri-ciri membuat jem blackberry
Blackberry adalah beri yang tidak bersahaja, tetapi semasa membuat jem, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa:
- Pilih buah beri dalam cuaca kering, lebih baik pada musim kering. Jika tidak, mereka akan terlalu berair, dan jem akan berubah dengan banyak sirap, yang perlu disalirkan.
- Semasa memilih buah beri, fokuskan hanya pada buah-buahan yang masak, padat dan pekat. Overripe dan lembut tidak sesuai, kerana jem akan berubah menjadi terlalu cair. Dan dari belum matang - makanan istimewa terlalu masam.
- Sebelum membuat jem blackberry, buah beri mesti disediakan dengan teliti. Mereka perlu diselesaikan, serpihan seperti daun dan ranting dikeluarkan, dan dibilas. Untuk mengelakkan menghancurkan buah, rendam dalam mangkuk air sejuk selama kira-kira 20 minit. Selama ini, semua habuk dan kotoran harus menetap, dan serpihan dan serangga kecil harus melayang ke permukaan.
- Untuk menyediakan makanan dari beri penuh, anda perlu memilih buah-buahan dengan ukuran yang sama supaya sebilangannya tidak dimasak atau terlalu matang.
- Sekiranya anda berhasrat untuk menyediakan makanan enak dari buah beku, pertama sekali anda perlu mencairkannya pada suhu bilik selama 30-60 minit, taburkan dengan gula dan kacau. Jumlah masa memasak harus ditingkatkan 5-10 minit berbanding dengan beri hitam.
- Untuk mendapatkan jem blackberry tanpa biji, anda mesti menyimpan buah beri terlebih dahulu dalam air panas selama 3 minit, dan kemudian gosokkannya melalui ayakan atau kain tipis. Oleh itu, semua tulang akan tetap berada di atas ayak, dan jisimnya boleh digunakan untuk memasak.
- Membuat jem dari buah beri agak sukar, kerana sangat lembut dan cacat dari tekanan sedikit pun. Oleh itu, tidak diingini mencucinya sebelum memasak dan tidak boleh diganggu semasa proses memasak. Anda perlu menyimpan dan memasak buah beri dalam bekas yang besar dan lebar dalam bahagian kecil (hingga 1 kg) agar tidak rosak oleh berat badan mereka sendiri. Lebih baik taburkannya dengan gula berlapis-lapis, sehingga nanti anda tidak perlu mencampurkan.
- Sekiranya jem blackberry dibuat dari beri liar, bukan beri taman, maka resipi yang ideal adalah salah satu penambahan air. Ini kerana beri liar kurang berair, walaupun lebih harum daripada spesiesnya yang ditanam.
- Semasa menggunakan buah-buahan yang belum masak, berhati-hatilah untuk menambahkan jumlah gula dalam resipi asalnya agar pencuci mulut tidak terlalu masam.
- Bekas (periuk, stewpan, kuali atau baskom), di mana produk akan direbus, mesti dibuat dari keluli tahan karat, tembaga atau seramik. Adalah tidak diinginkan untuk menggunakan aluminium, kerana dengan interaksi yang berpanjangan dengan asid yang terkandung dalam buah beri, tindak balas oksidatif berlaku, yang dapat memberi kesan negatif terhadap rasa produk akhir. Dan dalam pinggan enamel, jem boleh terbakar.
- Sebelum memasak jem blackberry, anda perlu menjaga penyediaan bekas di mana ia akan disimpan. Sekiranya makanan enak tidak dimakan pada hari yang sama, maka pinggan mangkuk mestilah balang, yang mesti disterilkan tanpa gagal. Perkara ini tidak boleh diabaikan, walaupun jemnya tidak disimpan dalam tin pada musim sejuk. Pensterilan membantu produk tidak teroksida dalam jangka masa yang lama, mengekalkan semua rasa dan faedahnya.
- Dalam proses merebus buah beri, anda perlu terus mengeluarkan buih yang dihasilkan, kerana mengandungi pelbagai serpihan dan habuk, dapat mengurangkan jangka hayat produk jadi dan rasanya.
- Gula dalam resipi jem blackberry selalu boleh diganti dengan madu. Produk ini sesuai untuk rasa dengan beri hitam, dan juga lebih sihat dan lebih enak daripada gula pasir.
- Untuk mendapatkan jem pekat tanpa meningkatkan jumlah masa mendidih, ambil sedikit lebih banyak gula, tambahkan sedikit asid sitrik, atau gunakan agen gelling seperti jellix dan lain-lain.
- Pencuci mulut boleh ditingkatkan dengan pelbagai rempah. Cengkih, kapulaga, vanila, kayu manis, pudina sesuai dengan blackberry. Anda juga boleh menambah buah beri lain, seperti raspberi atau kismis - rasa penuaian musim sejuk hanya akan mendapat manfaat daripada ini.
TOP 7 resipi untuk membuat jem blackberry
Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat jem blackberry. Semasa memilih salah satu daripadanya, tentukanlah selera dan citarasa rumah tangga anda. Sebagai contoh, untuk kanak-kanak dan orang tua lebih baik memasak pencuci mulut tanpa biji, seseorang suka jem cair, yang lebih menyerupai sirap, dan seseorang suka jem rebus pekat. Juga, kelezatan tebal lebih sesuai sebagai pengisian pai dan penkek.
Jam Blackberry Klasik
Ini adalah resipi jem blackberry paling ringkas yang ada. Ia terdiri daripada hanya 2 bahan, dan semua orang dapat mengingat perkadarannya dengan mudah. Bahkan orang yang jauh dari memasak dapat mengatasi resipi mudah seperti itu. Jumlah masa memasak tidak lebih dari 1 jam.
Lihat juga resipi TOP-6 untuk menyediakan beri hitam untuk musim sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 204 kkal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Blackberry - 1 kg
- Gula - 1 kg
Langkah demi langkah penyediaan jem blackberry mengikut resipi klasik:
- Kami mencuci buah beri sehingga telus, membuang serpihan, mengalirkan lebihan air.
- Kami memindahkannya ke periuk dengan bahagian bawah tebal dan taburkan dengan gula. Kami mengeluarkan selama setengah jam sehingga jusnya menonjol.
- Kami meletakkan blackberry pada gas dan memasak pada suhu minimum selama kira-kira setengah jam. Masa ini harus cukup untuk jisim menebal.
- Tuangkan jem blackberry yang sudah siap ke dalam balang dan tutup penutupnya. Setelah disejukkan hendaklah disimpan di tempat yang sejuk.
Perhatian! Untuk meningkatkan rasa pengawetan, anda boleh menambah sedikit jeruk atau lemon semasa memasak.
Jem Blackberry lima minit
Jem semacam itu disediakan dengan cepat dan mudah dan menyimpan semua bahan berguna. Untuk mendidih cepat, beri dibiarkan dengan gula dalam sejuk selama 8 atau 12 jam untuk membentuk banyak jus, dan asid sitrik juga ditambahkan, yang juga pengawet yang baik.
Bahan-bahan:
- Blackberry - 1 kg
- Gula - 800 g
- Asid sitrik - 3 g
Langkah demi langkah penyediaan jem blackberry selama lima minit:
- Basuh dan keringkan beri. Pindahkan ke bekas yang besar dan campurkan dengan gula pasir. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk meresap semalaman.
- Pada waktu pagi, letakkan jisim beri di atas dapur, didihkan, kurangkan api dan masak tidak lebih dari 5 minit. Masukkan sedikit asid sitrik di hujungnya.
- Masukkan jem blackberry yang sudah siap selama lima minit di dalam bekas kaca yang disterilkan dan simpan di dalam peti sejuk.
Perhatian! Asid sitrik dalam resipi ini boleh diganti dengan 1 sudu besar. l. jus lemon yang baru diperah.
Resipi lain:
Tomato panggang diisi dengan daging
Salad bit tanpa lemak dengan cendawan acar
Cara memasak potongan oat dengan ayam: resipi TOP-4
Bagaimana membuang lemak subkutan?
Keju Stilton: resipi, cara memasak, apa yang berguna
Cara mengekalkan warna rambut selepas pencelupan: ubat kosmetik dan ubat-ubatan rakyat
Menggunakan chamomile untuk kulit wajah dan badan
Jenis penyingkiran rambut Komen (0): Menambah komen Semua komen disederhanakan: jangan menulis spam, pautan dalam teks. Semua penghinaan dan komen dengan bahasa cabul akan dihapuskan.
Perhatian: kami tidak berniaga apa-apa, kami bukan kedai dalam talian
Jangan menulis komen mengenai pembatalan pesanan, soalan mengenai pembayaran dan aduan lain - kami tidak menjual apa-apa dan kami tidak bekerjasama dengan sesiapa sahaja dalam penjualan!
| Nama: * | |
| E-mel: | |
| Satu komen: | |
| Sekiranya anda bukan robot, maka sahkan ini: * |
Tambah
