Para penikmat sejati dan gourmet hidangan ikan dan makanan ringan, sebagai peraturan, menganggap ikan yang diperap secara eksklusif sebagai pilihan terbaik untuk penyediaannya. Dan di antara banyak pilihan mereka, bermanfaat, perapan lemon-mustard pedas menonjol.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lemon mustard marinade boleh dipanggil salah satu sos asas dalam memasak. Ia menggabungkan beberapa rasa pada masa yang sama. Sangat harmoni, pedas, masam, pucat. Ia sangat sesuai untuk mengasinkan ikan dan berpakaian makanan laut, dan sangat baik untuk salad sayur-sayuran segar. Pada masa yang sama, dengan mengambil kira semua kecanggihan, resipi ini sangat mudah untuk disediakan dan tersedia untuk setiap suri rumah. Perkara utama adalah mempunyai makanan yang diperlukan di dalam peti sejuk. Bahan yang paling mahal dalam pengasam ini adalah minyak zaitun. Tetapi jika tidak ada, maka anda boleh menggunakan minyak sayuran halus atau minyak jenis lain.
Sekiranya anda menggunakan pengasam ini untuk merendam ikan, maka disarankan untuk mengambil bangkai laut, tanpa ciri khas lumpur bau yang tajam dan sedikit tulang. Fillet tanpa lemak sangat sesuai. Jenis ikan yang mahal, misalnya, spesies ikan salmon tidak diperlukan, kerana marinade pedas inilah yang memainkan biola pertama dalam hidangan ini. Dan rasa ikan merah sangat sesuai dengan sendirinya dan tidak perlu ditambah dengan apa-apa. Dengan sos ini, salad sayur-sayuran segar akan menjadi enak dan cerah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 222 kcal.
- Hidangan - 5 minit
- Masa memasak - untuk perap 0,5 kg ikan atau salad salad sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Lemon - 0.5 pcs.
- Mustard - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Kicap - 2 sudu besar
- Garam - secubit kecil
Resipi langkah demi langkah untuk membuat perap lemon mustard:
1. Pilih bekas yang sesuai di mana anda akan menyiapkan pengasam dan memasukkan sawi ke dalamnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan biji sawi.
2. Tuangkan kicap ke dalam mangkuk mustard. Kicap boleh menjadi klasik atau dengan rasa apa pun.
3. Seterusnya, tuangkan zaitun atau minyak halus lain.
4. Basuh lemon, potong separuh dan perah jusnya. Hati-hati jangan sampai ada limau nipis.
5. Musim perap dengan sedikit garam dan kacau. Tetapi berhati-hati dengan menambahkan garam, sebagai kicap sudah masin. Jangan keterlaluan dengannya, lebih baik menambahkannya kemudian jika tidak cukup garam. Di samping itu, jika anda mahu, anda boleh mengubah nisbah produk yang digunakan mengikut citarasa dan pilihan anda.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat sos mustard.
