Pada malam hari musim panas dan hangat, ketika anda dapat pergi ke alam semula jadi dan memasak hidangan yang sangat enak di panggangan, saya mencadangkan resipi yang sangat baik untuk perap lemon yang tiada tandingannya untuk ikan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Marinade adalah campuran asid, minyak sayuran, perasa dan garam. Ini adalah produk yang sangat baik untuk meningkatkan rasa ikan. Pada mulanya, ikan ini menyimpan simpanan ikan yang lebih lama, mencegah kerosakan. Pada masa ini, ketika semua orang dilengkapi dengan peti sejuk, kita tidak bergantung pada pengasam untuk keselamatan makanan. Sekarang mereka digunakan untuk rasa dan perasa. Oleh itu, dalam masakan, banyak versi sos telah diciptakan, yang memperakui produk. Saya juga ingin berkongsi salah satu daripadanya. Tetapi pertama, saya akan membongkar beberapa rahsia.
- Sediakan perapan dan sos dalam pinggan kaca atau seramik. Ia tidak mempunyai aroma asing, tidak bertindak balas dengan asid dan tidak mengoksidakan.
- Semakin besar ikan, semakin lama ia diperap.
- Sekiranya bangkai ikan terlalu besar, lebih baik memotongnya menjadi beberapa bahagian.
- Setelah perap, ikan boleh digoreng tanpa roti, tidak melekat di permukaan kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 16 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 100 ml
- Masa memasak - 5 minit
Bahan-bahan:
- Lemon - 1 pc. (saiz sederhana atau kecil)
- Kicap - 4 sudu besar
- Akar halia - 1.5 cm.
- Bawang putih - 1 ulas
- Perasa untuk ikan - 0,5 sudu kecil
- Ketumbar - 1/4 sudu kecil
Membuat perapan ikan lemon
1. Keluarkan sekam dari bawang putih dan potong halus dengan pisau. Sudah tentu, ia boleh melalui media, tetapi rasa pengasamnya sedikit berbeza. Saya cadangkan mencuba kedua-dua pilihan tersebut untuk melihat mana yang paling sesuai untuk anda.
2. Kupas halia dan potong halus dengan pisau atau parut halus. Masukkan ke dalam mangkuk bawang putih.
3. Masukkan perasa ikan ke rempah. Basuh lemon dengan baik dan keringkan dengan tuala.
4. Parut semangatnya pada parut halus.
5. Kemudian potong lemon menjadi separuh dan perah jusnya. Untuk lebih mudah melakukan ini, buat tusukan dalam bahagian lemon dengan pisau. Maka anda akan dapat memerah lebih banyak jus. Ia juga boleh didapati menggunakan juicer sitrus.
6. Tuangkan kicap dan kacau makanan.
7. Marinade sudah siap dan anda boleh menggunakannya seperti yang diarahkan. Ia sesuai untuk sebarang jenis ikan. Oleh itu, pastikan anda memperhatikannya.
Di samping itu, jika jisim yang dihasilkan digiling dengan pengisar hingga rata, maka sos seperti itu dapat diletakkan di atas meja dengan stik ikan. Oleh itu, pengasam ini boleh disebut universal, di mana anda boleh mengasinkan dan makan ikan pada masa yang sama.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sos lemon untuk ikan.
