Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat meringue putih telur di rumah. Rahsia hidangan. Resipi video.
Cara termudah untuk menggembirakan isi rumah dan mengisi meja pencuci mulut perayaan adalah dengan memasak meringue lama, atau kerana ia juga dipanggil meringue. Ini tidak memerlukan kemahiran khas. Makanan istimewa ini akan membuka seluruh dunia kuliner, kerana ia boleh dipelbagaikan. Tidak ada sekatan di sini, tambahkan kacang, buah, coklat, warna dan beratus-ratus bahan tambahan lain mengikut citarasa anda. Puluhan resipi baru dapat dibuat dengan bereksperimen dengan meringue. Perkara utama adalah mengikuti peraturan penting. Pertama, asingkan putih dari kuning telur dengan teliti supaya tidak setitik kuning telur masuk ke dalam putih. Kedua, pukul putih dalam bekas kering, kerana sebarang titisan cecair atau lemak akan merosakkan hasilnya. Terdapat juga beberapa petua berguna untuk membantu anda membuat meringue yang sempurna di rumah.
- Protein akan disebat dengan lebih baik.
- Untuk meningkatkan konsistensi meringue, tambahkan secubit garam atau beberapa tetes jus lemon ke putih sambil memukul.
- Sekiranya kulit putih tidak memukul dengan baik, letakkan bekas di dalam air sejuk dan terus memukul.
- Pastikan tidak ada air yang masuk ke kulit putih semasa mencambuk.
- Simpan meringue yang sudah siap di tempat yang kering.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 329 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 15 minit kerja aktif, ditambah masa untuk memanggang
Bahan-bahan:
- Putih telur - 3 biji.
- Vanillin - 0.25 sudu kecil
- Gula atau gula tepung - 2 sudu besar
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan meringue putih telur, resipi dengan foto:
1. Basuh telur di cangkerang dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas. Pecahkan kerang dan asingkan putih dengan teliti dari kuning telur. Anda tidak memerlukan kuning telur, jadi tutup dengan plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk. Tuangkan putih telur ke dalam bekas yang bersih dan tambahkan sedikit garam.
2. Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, mulailah mengalahkan putih sehingga muncul busa ringan. Kemudian secara beransur-ansur 1 sudu kecil. masukkan gula.
3. Terus pukul putih sehingga buih putih pekat terbentuk.
4. Pada akhir sebatan, masukkan vanillin dan pukul lagi.
5. Periksa kesediaan protein seperti berikut - jika anda membalikkan bekas dengan protein, protein tidak boleh bergerak dan tidak jatuh dari pinggan.
6. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan selesaikan jisim protein. Anda boleh melakukannya dengan beg piping, atau masukkan sudu kecil ke dalam kek yang dibelah.
Panaskan oven hingga 150 ° C dan letakkan loyang dengan meringue di dalamnya. Selepas 5 minit, matikan oven, tetapi biarkan pencuci mulut di dalamnya sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian akan ada permukaan yang padat di permukaannya, dan bahagian tengahnya akan lembut dan likat. Anda boleh meletakkan meringue di dalam ketuhar pada waktu petang, dan pada waktu pagi anda akan mendapat makanan yang sudah siap.
