TOP 4 resipi untuk Mediant coklat Krismas Perancis. Petua dan Rahsia Memasak Mendiants. Resipi video.
Mediants (Mendiants) - gula-gula asal Perancis, yang merangkumi dua bahan: coklat, buah kering / kacang. Mereka adalah cakera coklat kecil yang mewakili 4 pesanan monastik: Augustinians, Dominicans, Carmelites dan Franciscans. Setiap buah dan kacang kering ada kaitan dengan warna pakaian biara. Secara tradisional, hazelnut mewakili Augustinian, kismis ringan, Dominikan, badam, Carmelites, dan buah ara kering, Franciscans. Tetapi hari ini gula-gula ini telah menjauh dari kombinasi tradisional dan disiapkan dengan pelbagai jenis tambalan. Artikel ini menawarkan TOP-4 resipi terbaik untuk gula-gula Mediant Perancis, yang biasanya sering disediakan untuk Krismas di negara-negara Eropah.
Petua dan Rahsia
- Pelbagai bahan tambahan digunakan sebagai pengisi: semua jenis kacang dan buah kering, buah kering, manik coklat, biji bunga matahari, biji labu, biji rami dan bijan, serpihan kelapa, kulit buah dan kulit buah.
- Secara tradisional, median dibuat dalam bentuk cakera coklat bulat. Tetapi jika anda mahu, anda boleh memberikan kelazatan dalam bentuk apa pun.
- Untuk resipi, gunakan mana-mana coklat bar yang diperbuat daripada coklat hitam, susu atau putih.
- Anda juga boleh membuat coklat anda sendiri. Untuk ini, biji koko segar dan mentega tidak digunakan. Lebih baik menggantikan gula dengan madu cair. Anda juga boleh menambah rempah ke campuran: vanila, kayu manis, halia, cabai merah.
- Semasa mencairkan batang coklat atau menyiapkan coklat, lakukan dalam mandi air pada suhu rata-rata tidak lebih tinggi daripada 40 darjah.
- Anda boleh mencairkan coklat di dalam ketuhar gelombang mikro. Pada masa yang sama, pastikan ia tidak mendidih. Jika tidak, dia akan memperoleh kepahitan, dari mana mustahil untuk disingkirkan.
Medium Coklat Gelap
Set pengisian Mendiants boleh berbeza mengikut pilihan. Mereka sedap dan kelihatan baik di meja percutian dengan makanan Krismas yang lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 105 kcal.
- Hidangan - 12
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Coklat pahit hitam 70% - 100 g
- Kulit oren gula - 12 pcs.
- Pistachio - 12 pcs.
- Kranberi kering - 12 pcs.
- Kismis - 12 biji.
- Hazelnut - 12 pcs.
- Badam - 12 pcs.
Penyediaan median coklat gelap:
- Pecah coklat menjadi kepingan dan cairkan dalam tab mandi air atau dalam gelombang mikro.
- Gariskan loyang dengan bungkusan roti dan lukiskan 12 bulatan kecil. Lebih senang menggunakan gelas untuk ini.
- Sudu coklat di sepanjang kontur yang ditandai, memberikan permen bentuk bulat.
- Masukkan 1 keping semua jenis buah kering dengan kacang ke dalam coklat cair, tekan sedikit. Adalah lebih mudah untuk memecahkan hazelnut menjadi dua bahagian.
- Biarkan perantara coklat gelap sejuk pada suhu bilik dan kemudian sejukkan selama 20 minit.
Median coklat dengan kacang
Coklat buatan tangan - Medium dengan kacang. Kelezatan yang lazat hanya disediakan, dan anda boleh memilih satu set kacang sesuai selera anda.
Bahan-bahan:
- Coklat gelap - 100 g
- Cashew - 12 pcs.
- Badam - 12 pcs.
- Walnut - 12 biji.
- Kacang pinus - 24 pcs.
- Hazelnut - 12 pcs.
Median coklat memasak dengan kacang:
- Potong coklat gelap menjadi kepingan sederhana dan cairkan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga konsisten cair.
- Tuangkan coklat cair dalam bulatan (12 keping) di atas lembaran perkamen menggunakan satu sudu teh.
- Letakkan kacang di atas gula-gula dan tekan ke dalam makanan.
- Sekiranya kacang mentah, gorengkannya dalam kuali yang bersih dan kering dan kupas.
- Letakkan median yang disediakan di dalam peti sejuk untuk pemejalan.
Pengantara Susu dengan buah manisan dan buah kering
Susu Pengantara mudah disediakan di rumah. Perkara utama adalah mengambil coklat berkualiti.
Bahan-bahan:
- Coklat putih - 100 g
- Buah-buahan manisan - 12 pcs.
- Kismis - 12 biji.
- Ceri kering berlubang - 12 pcs.
- Kranberi kering - 12 pcs.
Biji labu - 12 pcs
Medium Susu Memasak dengan Buah-Buahan dan Buah Kering:
- Pecah coklat menjadi kepingan dan panaskan dengan cara mudah untuk cair sepenuhnya.
- Tuangkan coklat dalam bulatan di atas selembar kertas (tidak berminyak dengan apa-apa) (jumlahnya kira-kira 12 daripadanya).
- Masukkan buah manisan, buah kering dan biji labu di atas coklat.
- Biarkan Medium dengan gula-gula dan buah kering di tempat yang sejuk sehingga ia pekat. Kemudian kupas gula-gula dari kertas dengan teliti.
Pengantara pelbagai
Medium yang paling sedap adalah pelbagai jenis coklat dan dengan pelbagai jenis tambalan.
Bahan-bahan:
- Coklat gelap - 50 g
- Coklat putih - 50 g
- Badam - 12 pcs.
- Cashew - 12 pcs.
- Kismis - 12 biji.
- Kepingan kelapa - 1 sudu kecil
- Buah-buahan manisan - 12 pcs.
- Aprikot kering - 6 pcs.
Memasak orang biasa:
- Potong coklat gelap dan putih menjadi kepingan dan cairkan secara berasingan di dalam tab mandi air.
- Lukiskan 12 bulatan pada sekeping perkamen.
- Tuang coklat putih dan gelap secara bergantian ke dalam setiap bulatan dengan sudu sehingga gula-gula ternyata berwarna: hitam dan putih.
- Letakkan kacang, buah kering dan buah manisan di atas lingkaran coklat. Pra-potong aprikot kering menjadi kepingan.
- Letakkan median yang pelbagai di dalam peti sejuk untuk membekukan coklat.
