Hari ini kami akan menyediakan uzvar - minuman tradisional Ukraine dari meja Krismas. Walaupun hari ini ia dimasak dan dijual pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan bahkan pada musim panas, kerana ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan merupakan penghilang dahaga yang baik. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Krismas semakin hampir, jadi saya mencadangkan untuk menyiapkan uzvar. Minuman ini terutama disediakan pada malam Krismas dan cuti gereja yang lain. Ia mudah disediakan dan tidak memerlukan produk eksotik, hanya buah kering asli yang tumbuh di lintang kita. Ciri khas uzvar dari kompot biasa adalah bahawa sebelum memasak, buah kering direndam sebentar di dalam air, dan setelah mendidih tidak direbus, tetapi bersikeras. Berkat kaedah penyediaan ini, minuman mengekalkan semua khasiatnya yang berguna.
Minuman ini boleh disediakan dengan sebarang jenis buah kering. Buah epal, pir, plum, pic, plum, ceri, dll. Selain itu, anda boleh mengambil kismis, prun, aprikot kering, buah hawthorn. Uzvar juga dimasak dengan penambahan gula, madu, atau tanpa pemanis sama sekali. Kelebihan uzvar adalah kerana khasiat buah-buahan dan buah beri yang bermanfaat. Telah diketahui bahawa buah kering mengandungi lebih banyak unsur surih daripada buah segar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
- Hidangan - 3 L
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Epal kering - 100 g
- Persik kering - 100 g
- Ceri kering - 100 g
- Pir kering - 100 g
- Plum kering - 100 g
- Aprikot kering - 100 g
- Gula atau madu - secukup rasa dan seperti yang dikehendaki
Langkah demi langkah penyediaan uzvar buah kering, resipi dengan foto:
1. Letakkan semua pengeringan dalam ayak dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Pindahkan ke periuk memasak.
3. Isi buah kering dengan air minuman.
4. Masukkan periuk di atas api dan didihkan.
5. Setelah air mendidih, angkat loyang dari api. Tutup dengan penutup dan biarkan uzvar buah kering untuk meresap selama 1-2 jam.
Catatan: jika anda ingin mempermanis uzvar, teknologi memasak akan berbeza, bergantung pada apa yang akan anda gunakan. Sekiranya memasak dengan gula, tambahkan gula setelah air mendidih dan kacau hingga larut. Sekiranya anda menyediakan uzvar dengan madu, kemudian tambahkan ke dalam minuman hanya setelah bersikeras dan sejukkan ke keadaan suam. Oleh kerana pada suhu di atas 60 ° C, madu kehilangan beberapa khasiatnya yang berguna dan, untuk mengekalkan semua kualitinya, ditambahkan pada uzvar yang hangat.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat uzvar dari buah kering.
