Apa itu lemon lemon. Sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan. Hidangan dengan ramuan wangi. Cara menggunakan lapisan atas kulit lemon dalam memasak. Penggunaan topikal kulit lemon menghilangkan pigmentasi dan memutihkan gigi.
Anda perlu memikirkan sifat anti-kanser produk secara berasingan. Kembali pada tahun 1970, terdapat banyak penyelidikan ilmiah mengenai sifat lapisan atas kulit lemon. Hasil daripada 23 eksperimen, didapati bahawa kompleks bahan berguna dari bahan ini memusnahkan 12 strain malignan, termasuk barah pankreas, perut, prostat, payudara dan rektum.
Kontraindikasi dan bahaya kulit lemon
Semasa menggunakan produk sebagai ramuan dalam hidangan atau sebagai komponen ubat tradisional, seseorang harus mengambil kira kemungkinan bahaya kulit lemon pada tubuh.
Terdapat kontraindikasi penggunaannya:
- Reaksi alahan, alahan polivalen. Produk ini adalah alergen yang kuat dan merangsang pengeluaran histamin.
- Stomatitis, pemburukan tonsilitis kronik, faringitis, ulser peptik dan gastritis dengan keasidan yang tinggi. Lapisan kulit limau atas mempunyai kesan perengsa yang ketara pada membran mukus.
- Pedih ulu hati, kerana produk ini merangsang pengeluaran enzim.
Jangan terlalu banyak rasa semasa menyediakan makanan kanak-kanak. Sekiranya anda mempunyai sejarah alergi sitrus, manifestasi juga akan muncul di bahagian atas.
Cara membuat lemon lemon
Untuk menyiapkan kulit lemon, basuh kulit sitrus sehingga bersih dan segera gosokkannya dengan tuala kertas untuk mengelakkan kelembapan berlebihan menyerap. Biarkan buah berbaring sebentar hingga kering.
Terdapat beberapa cara untuk menghilangkan semangat dari lemon:
- Pengupas … Hanya digunakan untuk lemon pekat. Sekiranya kulitnya nipis, maka anda boleh menyentuh lapisan putih bawah dan kulitnya akan terasa pahit.
- Dengan pisau tajam nipis … Kaedah ini lebih digemari jika semangat dirancang untuk pertama kali dimasukkan ke dalam piring untuk perasa, dan kemudian dikeluarkan.
- Menggunakan parut halus … Kaedahnya adalah yang paling mudah. Anda boleh menggosok kulit sebanyak yang anda perlukan, tanpa menyentuh lapisan bawah. Produk seperti itu ditambahkan pada makanan yang dipanggang, dihiasi dengan pencuci mulut dan minuman.
Sekiranya zest hanya diperlukan untuk tujuan hiasan, zester digunakan untuk memotongnya. Ini adalah pisau khas untuk mengupas buah sitrus. Jalurnya cantik, sekata, digulung menjadi cincin, seperti serpentin.
Pilihan aksesori untuk mendapatkan produk bergantung pada tujuan aplikasi.
Resipi zaitun lemon
Mungkin tidak ada jenis makanan yang tidak digunakan kulit limau. Ia diperkenalkan ke dalam pencuci mulut, digunakan untuk memasak daging, ikan, sos. Pencuci mulut sederhana dengan ramuan ini dapat menyaingi makanan panggang yang canggih.
Hidangan dengan rasa lemon:
- Lemon gula-gula … Hidangannya sangat sederhana baik dalam penyediaan dan juga jumlah ramuannya. Gula cair dalam periuk dengan menambahkan beberapa sudu air. Semakin sedikit air, semakin baik, "gula-gula" akan menjadi lebih rangup. Potong kulit dengan pisau nipis, dicelupkan ke dalam sirap mendidih dan masak selama kira-kira 30 minit. Kesediaan buah-buahan dinilai berdasarkan penampilannya - kepingan kulit akan menjadi hampir telus. Mereka dibawa keluar, diletakkan di atas ayakan untuk menghilangkan sirap berlebihan, dan dibiarkan sejuk. Setelah lebih kurang 20 minit, taburkan dengan gula aising dan biarkan hingga kering. Anda boleh menyimpannya di dalam bekas kering tertutup, tetapi ini sukar dilakukan. Pencuci mulut yang terlalu "ketagihan", ia biasanya dimakan dalam 1 waktu duduk.
- Perap untuk daging ayam dan ayam belanda … Dalam setengah gelas minyak zaitun tambahkan seperempat gelas jus lemon, 2 ulas bawang putih hancur, satu sendok teh rosemary kering dan thyme, 2/3 sudu teh lemon lemon. Semuanya dicampur dengan teliti dan disejukkan di dalam peti sejuk selama 24 jam.
- Lapisan zaitun lemon … Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk bermain-main dengan kek, anda boleh membakar kue lemon dengan cepat. Pukul 100 g mentega dengan seperempat gelas gula, tambahkan 2 telur, satu sudu besar lemon lemon, satu sendok teh vanillin, setengah gelas tepung dan satu sudu besar serbuk penaik ke campuran minyak. Mereka dibakar seperti kek lemon. Pada masa yang sama, kek meningkat sebanyak 2-3 kali, naik. Hiaskan dengan daun pudina.
- Sos pedas … Dalam mangkuk seramik, campurkan: 12 sudu minyak zaitun, 6 sudu besar jus lemon, 16 tangkai bawang hijau dan 100 g pasli segar, sedikit lebih daripada segelas pulpa kurma, 4 sudu teh zaitun lemon, beberapa kacang pain. Hijau dan bubur buah kurma harus dicincang halus, dan kacang harus dihancurkan menjadi serbuk. Campurkan semuanya dengan baik, tambahkan sedikit garam secukup rasa dan tambahkan potongan paprika habanero. Sejukkan sebelum dihidangkan.
- Perap untuk ikan … Untuk menyediakan hidangan mengikut resipi ini dengan kulit lemon, anda perlu mengambil 1 sudu zest, jadi mungkin diperlukan 2 lemon. Ia cukup untuk memerah jus dari separuh sitrus. Campurkan dalam mangkuk seramik 2 sudu wain putih dan jus lemon, tambah lemon lemon, satu sendok teh tarragon hancur dan 2 sudu teh tarragon atau cuka anggur, 1 cengkih bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan setengah sudu teh serbuk lada hitam ke dalam perapan yang telah disejukkan dan campurkan lagi. Potongan ikan diperap sekurang-kurangnya 3 jam. Untuk membuat ikan siap, ia boleh dibakar di atas panggangan atau di dalam ketuhar, dalam kerajang atau kertas. Kaedah memasak terakhir lebih berjaya - ia akan menjadi sangat berair dan memperoleh rasa yang enak.
- Daging lembu dengan semangat … Nasi putih tepung, 5 sudu besar, dibasuh, direndam dalam air sejuk, rebus hingga dimasak tanpa perasa dan garam. Daging sapi, 300 g, potong nipis, goreng dalam minyak zaitun. Tuangkan 2 gigi bawang putih yang dihancurkan dan 2 sudu besar lemon lemon ke dalam kuali, goreng hingga kerak. Pada peringkat ini, tambahkan satu sudu teh thyme, marjoram dan serbuk lada putih, tambah garam laut. Tambahkan sedikit air ke kuali yang sama dan bawa ke dalam keadaan panas semasa api kecil. Paprika besar oren dipotong menjadi reben, digoreng selama 3 minit secara berasingan dalam minyak zaitun, dan kemudian rebus selama 10 minit dengan menambahkan air. Hidangan: sebungkus nasi, potongan daging yang dikelilingi oleh reben lada yang cerah. Hidangannya cantik dan sedap.
- Kek limau lemon … Pengiraan produk untuk 4 kek. Pukul 6 biji telur dengan gula. Gula memerlukan 1, 5-2 cawan, bergantung pada ukuran telur. Apabila campuran telur menjadi ringan, hampir putih, tambahkan 2, 5 cawan tepung dan 1 sudu teh soda, dihiris dengan cuka sari apel. Kek dibakar di atas loyang yang ditutup dengan perkamen. Ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C dan setiap kek dibakar selama 15-20 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi, seperti biskut biasa. Sekiranya hujung tusuk gigi, yang dikeluarkan dari doh, kering, anda boleh mengeluarkannya. Semasa kek sejuk, pukul krim: 2, 5 cawan krim masam digabungkan dengan 2 cawan gula, tambah satu sudu teh vanillin, 1 lemon lemon dan jus lemon secukup rasa. Untuk sebatan yang lebih baik, krim masam harus disejukkan. Kek disapu dengan krim, kek dibentuk, dan dikeluarkan untuk direndam di dalam peti sejuk selama 4-5 jam.
- Lemon Peel Jam … Zest, 200 g, untuk jem, potong dengan pisau nipis, potong sama rata dan rendam dalam air sejuk selama 2 hari. Air ditukar setiap 8-10 jam. Tidak perlu membilas kepingan dengan teliti, cukup untuk menambahkan air bersih ke isipadu yang diperlukan. Kemudian kerak dilemparkan kembali ke atas ayakan, dibilas di bawah air mengalir, dituangkan dengan air bersih dan direbus selama 10 minit. Pada masa yang sama, sirap gula direbus: 1 liter air - 600 g gula. Kulit yang dimasak dilemparkan kembali ke atas ayak, kemudian dicelupkan ke dalam sirap dan dimasak dengan api kecil sehingga sirap pekat. Bahagian-bahagian kemaluan yang sudah siap menjadi telus.
Resipi minuman:
- Teh Kulit Lemon yang Menyegarkan … Kesan antimikrob minuman adalah sama dengan teh dengan jus lemon. Ia mempunyai kesan diuretik dan pencahar. Dalam periuk, rebus 0,5 liter air bersama dengan sebiji 1 lemon. Selepas 15 minit, keluarkan bekas dari api, biarkan sejuk hingga sekitar 40 ° C, dan tambahkan madu untuk perasa. Sekiranya tujuannya adalah untuk melawan selesema, maka lebih baik menambahkan jahe ke dalam komposisi.
- Warna pada kulit lemon dengan pudina … Keluarkan semangat dari 3 lemon dengan parutan, cincang halus 150 g daun pudina segar dan tuangkan semuanya ke dalam botol vodka setengah liter biasa. Tutup leher dengan penyumbat dan keluarkan bekas di rak di kabinet selama seminggu. Anda tidak perlu membawanya ke pantri, kerana anda perlu menggoncangnya 3-4 kali sehari. Apabila tincture siap, saringan kapas-kain dibuat: kain kasa dilipat menjadi 4 lapisan, dan lapisan kapas steril diletakkan di antara keduanya. Cecair itu dicampurkan, dituangkan ke dalam botol bersih melalui corong. Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik.
Sekiranya anda menambah rasa lemon pada makanan yang dibakar dan tidak menggunakan pencuci mulut yang berlebihan, lapisan lemak tidak akan terbentuk. Proses metabolik dipercepat, gangguan diet tidak mendatangkan kesan berbahaya pada tubuh.
Fakta menarik mengenai lemon lemon
Kulit limau atau ekstrak daripadanya digunakan oleh industri farmaseutikal untuk pembuatan ubat-ubatan dan kompleks vitamin dan mineral. Serbuk produk termasuk dalam "Vitamin P", "Calcimin" dan "Alphabet".
Penyembuh tradisional menggunakan rasa lemon dalam rawatan malaria, untuk penyakit pundi kencing, untuk gangguan saraf dan insomnia, dan untuk kejang.
Untuk rawatan sistem saraf, kulitnya dikeluarkan dari lemon, diletakkan di dalam bekas kaca kecil dengan penutup yang ketat dan disedut apabila timbul kegelisahan.
Tidak diperlukan bahan tambahan untuk melembutkan kulit di tumit. Kaki kukus digosok dengan semangat segar atau kompres dibuat dari situ.
Untuk sembelit, produk diambil pada waktu pagi dengan perut kosong dalam jumlah satu sudu teh.
Untuk peningkatan kesihatan umum, kulit lemon dipotong dengan pisau dan dibiarkan di dalam peti sejuk. Sebilangan kecil kulit setiap hari adalah pencegahan strok yang sangat baik.
Sekiranya penyembuh menggunakan lapisan atas kulit limau pada 1-2 abad Masihi, maka ramuan itu akan dimasak lebih lama kemudian, pada Zaman Pertengahan di Perancis dan Itali. Kemudian di bandar-bandar mereka sudah mulai merasa kekurangan makanan, dan kenyataan bahawa dengan bantuan sebiji lemon anda dapat memasak beberapa hidangan, mulai dihargai.
Keriangan ini mendapat pengiktirafan khusus dalam masakan Rusia. Lemon mahal, dan bangsawan Rusia menyukai peluang untuk menjimatkan wang. Pencuci mulut yang indah - kulit lemon gula-gula - penemuan chef serf Rusia. Cara membuat lemon lemon - tonton videonya:
Anda tidak boleh cuba mengganti semangat dalam pinggan dengan pudina, campuran kayu manis dan vanillin. Pencuci mulut akan menjadi enak, tetapi anda tidak akan dapat rasa masam yang enak. Dalam hidangan ikan dan daging, dan lebih-lebih lagi dalam sos, ia tidak dapat diganti.
