Apa itu granola, komponen apa yang termasuk dalam produk? Mengapa hidangan ini berguna dan siapa yang tidak boleh memakannya? Bagaimana memilih granola di kedai dan bagaimana memasaknya sendiri di rumah? Resepi hidangan.
Granola adalah campuran oatmeal, kacang dan buah kering yang dibakar dalam madu hingga garing. Pada dasarnya, ia adalah sejenis sarapan bijirin, tetapi dianggap sebagai alternatif yang sihat untuk kebanyakan mereka, kerana ia hanya mengandungi bahan semula jadi dan sangat sihat, dan, sebagai peraturan, tidak ada gula yang ditambahkan ke dalamnya. Oatmeal panggang disajikan dengan susu - haiwan atau sayur-sayuran, yogurt, kefir, jus, dan lain-lain, selalunya ketika disajikan juga ditambah dengan buah segar dan buah-buahan. Di negara kita, produk ini hanya mendapat populariti, di Amerika Syarikat, misalnya, adalah tradisional: granola tidak hanya dimakan untuk sarapan pagi, tetapi juga dimasukkan ke dalam beg galas mendaki - ringan dan memuaskan, sering menjadi pilihan yang ideal untuk makanan ringan ekspres berhenti. Granola juga ditekan ke dalam bar dan dibawa bersama anda ketika pergi bekerja atau berniaga, sehingga anda dapat menikmati makanan ringan yang sihat dan berkhasiat setiap saat. Walau bagaimanapun, granola tidak selalu merupakan produk bebas, kerana ramuannya termasuk dalam resipi banyak pencuci mulut. Mari kita perhatikan lebih dekat apa itu granola dan bagaimana ia berguna.
Komposisi dan kandungan kalori granola
Dalam granola foto
Kandungan kalori granola sangat bergantung pada komponen apa yang termasuk dalam komposisi, dan ia sangat beragam. Satu-satunya bahan yang hampir selalu ada di dalamnya adalah oatmeal, kacang-kacangan dan buah-buahan kering juga jarang dikeluarkan, tetapi jenis dan kuantitinya berbeza-beza. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menentukan angka anggaran nilai tenaga, vitamin dan mineral.
Kandungan kalori granola adalah 450 kcal, di antaranya:
- Protein - 10 g;
- Lemak - 19 g;
- Karbohidrat - 62 g;
- Serat makanan - 4, 2 g;
- Abu - 1.5 g;
- Air - 12 g.
Vitamin per 100 g:
- Vitamin A, RE - 0.6 mcg;
- Beta karotena - 0, 007 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0, 0, 25 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0.1 mg;
- Vitamin B4, kolin - 31.5 mg;
- Vitamin B5, asid pantotenik - 0.7mg;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,3 mcg;
- Vitamin B9, folat - 31.9 mcg;
- Vitamin C, asid askorbik - 1.7 mg;
- Vitamin E, alpha-tokoferol - 5.5 mg;
- Vitamin H, biotin - 25.2 mcg;
- Vitamin K, phylloquinone - 7.5 mcg;
- Vitamin PP, NE - 3,5 mg.
Makronutrien per 100 g:
- Kalium - 420.4 mg;
- Kalsium - 85.1 mg;
- Silikon - 10 mg;
- Magnesium - 155.9 mg;
- Natrium - 21.4 mg;
- Sulfur - 74, 2 mg;
- Fosforus - 246, 8 mg;
- Klorin - 43.7 mg.
Unsur mikro setiap 100 g:
- Zat besi - 2.6 mg;
- Iodin - 3.3 mcg;
- Kobalt - 5 mcg;
- Mangan - 3 mg;
- Tembaga - 629.6 mcg;
- Molibdenum - 5, 9 mcg;
- Selenium - 15.4 mcg;
- Fluor - 40, 9 kg;
- Kromium - 34 mcg;
- Zink - 2.1 mg.
Komponen utama produk adalah oatmeal, seperti bijirin lain, kaya akan mineral, vitamin B, dan serat. Namun, granola juga mengandungi banyak vitamin E, yang dijelaskan dengan adanya biji dan kacang. Perlu diperhatikan bahawa dengan mengubah komposisi granola, anda dapat menambahkan sifat bermanfaat tertentu. Jadi, sebagai contoh, dengan mencampurkan biji rami ke dalam jisim, hidangan itu boleh dijadikan sumber asid lemak Omega-3 yang sihat.
