Hidangan yang sedap dan ringan. Hidangan seperti itu adalah okroshka dengan sosej dalam kaldu dengan krim masam. Kami akan belajar memasaknya dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Biasanya, kursus pertama dimakan panas, yang tidak boleh diterima dalam cuaca panas. Dalam kes ini, okroshka dengan sosej dalam kaldu dengan krim masam akan membantu dengan sempurna. Ini adalah hidangan ringan dan ringan yang disajikan sejuk. Oleh itu, ia sangat popular pada musim panas. Kaldu untuk resipi boleh disediakan dengan daging apa pun: ayam, ayam belanda, daging sapi dan juga daging babi. Perkara utama adalah bahawa kaldu tidak boleh berlemak. Untuk versi diet, okroshka disediakan dalam air mineral atau ditapis. Anda juga boleh mencairkan kaldu dengan kvass, tan atau kefir, anda mendapat hidangan berkhasiat, walaupun rendah kalori.
Sebaiknya ambil sosej susu, doktor atau kanak-kanak untuk okroshka. Walaupun yang lain akan lakukan, tetapi tanpa kepingan daging. Sedap bukannya sosej, masukkan sosej salai atau sosej kecil. Krim masam digunakan sebagai pembalut, yang diinginkan untuk mengambil lemak buatan sendiri. Sekiranya tidak, isi okroshka dengan krim masam yang dibeli di kedai dan tambahkan sedikit mayonis, walaupun anda boleh melakukannya tanpa menambahkan krim masam.
Lihat juga cara memasak okroshka dengan kefir dan kaldu daging.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 189 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk merebus dan menyejukkan kuah, kentang dan telur
Bahan-bahan:
- Kaldu daging - 3 l
- Sosej susu - 350 g
- Pasli - sekumpulan
- Asid sitrik - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil
- Telur - 5 pcs.
- Timun - 3 biji.
- Kentang - 4 biji.
- Dill - sekumpulan
- Bawang hijau - sekumpulan
- Krim masam - 500 ml
Langkah demi langkah memasak okroshka dengan sosej dalam kaldu dengan krim masam, resipi dengan foto:
1. Rebus kentang dengan seragamnya, sejukkan, kupas dan potong halus.
2. Celupkan telur ke dalam periuk dengan air sejuk, rebus dan rebus dengan keras sehingga 8 minit. Kemudian sejukkan, kupas dan potong dadu.
3. Potong sosej menjadi kepingan yang sama dengan produk sebelumnya.
Basuh timun, dill, pasli dan bawang hijau dan potong halus. Resipi ini menggunakan makanan sejuk beku. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Mereka akan mencairkan okroshka, selain itu, mereka juga akan menyejukkan hidangan dengan baik.
4. Satukan semua bahan dalam tureen atau periuk.
5. Isi bahan dengan kuahnya, yang ditapis melalui ayak halus sehingga tidak ada serpihan yang masuk ke dalam okroshka.
Untuk memasak kuahnya, basuh daging, potong filem dan buang lemaknya. Letakkan di dalam periuk, tutup dengan air, bakar dan rebus. Kurangkan kebisingan, putar api ke suhu minimum dan masak kuahnya hingga lembut. Masa memasak bergantung pada jenis daging. Untuk kuah ayam atau ayam belanda, akan memakan masa setengah jam, kuah daging lembu atau daging babi - 50 minit. Biarkan kuah yang sudah siap sejuk. Sekiranya dikehendaki, tambahkan akar, sayur-sayuran dan herba yang dikupas semasa memasak untuk menjadikannya beraroma.
6. Masukkan krim masam ke okroshka dengan sosej dalam kaldu, perasakan dengan garam dan asid sitrik. Kacau makanan dan masukkan loyang ke dalam peti sejuk untuk meresap selama 1 jam.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak okroshka dalam kaldu dengan krim masam.
