Saya membuka resipi untuk membuat okroshka yang enak dalam kaldu dengan krim masam dan lemon. Anda akan kagum dengan rasa dan aromanya. Resipi langkah demi langkah dengan foto.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dan walaupun bukan musim panas, bukan hari yang panas, tidak ada cahaya matahari yang terik, tetapi kadang-kadang anda mahukan okroshechka segar yang sejuk pada hari musim luruh atau musim sejuk. Hidangan vitamin ini akan mempelbagaikan makan tengah hari anda dengan sempurna pada bila-bila masa sepanjang tahun. Bertentangan dengan tradisi memasaknya hanya pada musim panas, saya cadangkan membuat okroshka dalam kaldu dengan krim masam dan lemon untuk Tahun Baru. Hidangan yang enak, enak dan sihat ini sangat sesuai dengan menu Tahun Baru.
Selalunya, okroshka disediakan dalam air mineral atau ditapis, tetapi untuk percutian, anda perlu menjadikan hidangan lebih memuaskan dan berkhasiat. Oleh itu, hidangan pertama ini mesti dimasak dalam kuah. Kaldu Okroshka paling kerap dibuat dari ayam, ayam belanda atau daging lembu. Tetapi saya memutuskan untuk mengambil daging babi tanpa lemak. Anda perlu menyiapkannya terlebih dahulu sehingga mempunyai masa untuk menyejukkan di dalam peti sejuk. Selama ini, sebilangan kecil lemak beku terbentuk di permukaan, yang perlu dikeluarkan dengan sudu berlubang. Oleh itu, masak kuahnya pada waktu petang untuk memulakan memasak okroshka pada pagi hari keesokan harinya.
Saya akan perhatikan bahawa, walaupun fakta bahawa okroshka disediakan pada musim sejuk, ia ternyata harum yang sama dengan bau musim bunga pertama. Rasanya sangat segar dan ringan sehingga setelah makan satu hidangan, anda tanpa sengaja mendapatkan bahan tambahan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 220 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris makanan
Bahan-bahan:
- Kaldu daging - 3-3.5 l
- Telur - 5 pcs.
- Lemon - 1 pc.
- Garam - 2 sudu kecil atau secukup rasa
- Sosej susu - 300 g
- Kentang - 3 biji.
- Pasli - sekumpulan besar
- Dill - sekumpulan besar
- Bawang hijau - sekumpulan
- Timun segar - 3 pcs.
- Krim masam - 400 ml
Langkah demi langkah memasak okroshka dalam kuah dengan krim masam dan lemon, resipi dengan foto:
Serentak dengan memasak kuahnya, masukkan kentang ke dalam seragam dan telur rebus hingga mendidih. Selepas itu, produk ini sejuk sepenuhnya di dalam peti sejuk. Apabila semua komponen sudah siap, mulakan memasak okroshka.
1. Jadi, kupas kentang dan potong menjadi kiub dengan sisi 5-7 mm.
2. Kupas telur dan juga potong kiub dengan ukuran yang sama. Saya menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa semua produk harus dipotong dengan cara yang sama, dan tidak terlalu kasar, dan tidak terlalu halus. Maka rasa dan penampilan hidangan akan menjadi sangat baik.
3. Seterusnya, potong sosej susu ke ukuran yang sesuai. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan daging di mana kuahnya dimasak. Atau ambil dua produk daging sekaligus (sosej dan daging), maka okroshka akan lebih enak dan lebih memuaskan.
4. Basuh timun dan potong dengan kiub yang sama.
5. Basuh semua sayur dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian cincang bawang hijau.
6. Potong dill seterusnya.
7. Dan potong pasli.
8. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan jus lemon yang diperah ke dalamnya.
9. Masukkan semua makanan ke dalam periuk dan tuangkan semua krim masam. Musim secukup rasa.
10. Tuangkan kuah ke dalam makanan melalui penyaring besi halus.
11. Kacau okroshka dan perasakan rasanya. Masukkan lebih banyak garam mengikut keperluan atau asam dengan jus lemon. Sejukkan di dalam peti sejuk selama satu jam dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak okroshka dalam sup.
