Borsch yang harum dan menghangatkan dengan jus tomat terkenal kerana kegunaannya, dan tidak terlalu banyak "memukul" dompet anda. Cara memasaknya, baca resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Borscht adalah hidangan pertama yang paling popular di dunia. Sebilangan besar resipi untuk memasak dan satu set produk yang diperlukan, banyak nuansa dan nuansa rasa - ini semua berkaitan dengan borscht. Sudah tentu, ada selera seperti ada orang. Secara tradisinya, setiap keluarga mempunyai resipi "proprietari" tersendiri. Namun, demi kepelbagaian, masak chowder mengikut resipi mudah ini - borscht dengan jus tomato. Hidangan ini sangat penting pada musim sejuk yang sejuk, apabila perlu bukan sahaja untuk jenuh badan, tetapi juga untuk memanaskannya.
Terima kasih kepada pelbagai sayur-sayuran yang digunakan, hidangannya sangat sihat dan berkhasiat. Dan jus tomato memberi makanan rasa masam sederhana. Walaupun beberapa suri rumah menambah pes tomato ke kursus pertama. Sebelum memulakan memasak, saya akan memberikan beberapa petua. Pertama, untuk menjadikan kuahnya lebih kaya, letakkan daging (lebih baik daging lembu) pada tulang. Kedua, gunakan jus tomato buatan sendiri. Anda boleh menggantinya dengan beberapa sudu pes tomato, dan pada musim panas dan musim luruh dengan tomato parut.
Lihat juga cara memasak borscht merah tanpa kubis.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 358 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Daging pada tulang (apa sahaja) - 300 g
- Kentang - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Jus tomato - 250 ml
- Kubis - 300 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Lobak - 1 pc.
- Daun bay - 3 pcs.
- Beets - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Kacang polong - 4 biji.
- Gula - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak borscht dengan jus tomato, resipi dengan foto:
1. Basuh daging dan potong semua daging dari tulang. Tetapi jangan buang tulang itu sendiri.
2. Lipat kepingan daging ke dalam periuk dan hantar tulang yang anda keluarkan dari kuahnya dan buang semasa kuahnya dimasak. Kaldu, yang dimasak pada tulang, ternyata sangat memuaskan dan berkhasiat. Masukkan juga bawang kupas ke dalam periuk, yang anda keluarkan dari kuah bersama dengan lubang. Adalah perlu bahawa bawang hanya memberi manfaat, rasa dan aroma hidangan.
3. Tuangkan air yang boleh diminum di atas daging dan letakkan periuk di atas dapur dengan api sederhana.
4. Didihkan kaldu dan keluarkan busa yang dihasilkan dari permukaan, jika tidak, ia akan mendung. Turunkan suhu ke suhu terendah dan masak kuahnya selama 45 minit.
5. Kupas bit dengan wortel, basuh dan parut pada parut kasar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Kemudian hantar bit dan wortel ke dalamnya. Tambahkan cuka ke dalam wajan untuk mengekalkan bit dalam warna burgundynya yang cerah. Tuangkan dalam 1-2 sendok kaldu atau air dan reneh sayur-sayuran yang ditutup selama 15-20 minit.
6. Kupas kentang, basuh, potong kiub bersaiz sederhana. Apabila kuahnya masak, angkat tulang dari dalamnya dan hantar ubi ke kuali.
7. Rebus kentang selama 7-10 minit dan masukkan sayur rebus ke dalam loyang.
8. Potong kubis menjadi kepingan nipis dan hantar ke borscht sejurus selepas bit.
9. Keluarkan bawang dari kuahnya dan buang.
10. Tuangkan jus tomato ke dalam periuk dan masak hidangan pertama selama kira-kira 10 minit sehingga semua sayur dimasak.
11. Pada akhir memasak, masukkan borsch dengan jus tomato secukup rasa. Musim dengan garam, gula, bawang putih parut. Masukkan daun salam dengan bumbu dan kacang polong selama beberapa minit untuk rasa dan biarkan borsch di tempat yang hangat untuk meresap.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat jus tomato dan pembalut tomato borscht.
