Sekiranya anda menyukai borscht pada musim panas, maka pada hari-hari musim panas, anda pasti akan menyukai bit sejuk pada kefir. Tidak sukar untuk disiapkan dan tidak memerlukan banyak masa untuk memasak, pada masa yang sama ia akan jenuh dan menggembirakan rasanya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Beetroot, bit bit sejuk, bit bit mungkin merupakan hidangan pertama yang paling popular di negara kita. Panas, ia memberi khasiat dan pemanasan luar biasa pada musim sejuk, dan pada musim panas ia menyejukkan dan menghilangkan dahaga. Setiap negara menggunakan ramuannya sendiri untuk bit, tetapi kaldu bit selalu tidak berubah. Beberapa resipi juga menambah kvass, acar timun, yogurt semula jadi, dan hari ini saya cadangkan menggunakan kefir. Hidangan ini disediakan sebagai borscht vegetarian ringan hanya dari sayur-sayuran atau direbus pada daging. Dalam kes ini, kita akan menggunakan dada ayam salai. Kadang kala telur atau makanan laut, krim masam atau mayonis dimasukkan ke dalam pinggan. Tetapi ini selalu menjadi hidangan yang sangat lazat yang anda mahukan semakin banyak.
Resipi untuk borscht musim panas yang sejuk hari ini dibuat dengan cara yang sama sekali baru. Hidangan ini bukan sahaja jenuh, tetapi juga penuh dengan kekuatan dan suasana hati yang baik. Ia akan segar dalam keadaan panas dan membawa rasa ringan ke perut, yang sangat kurang dalam cuaca panas. Untuk menyediakan makanan, anda mesti merebus telur, kentang dan dada ayam salai terlebih dahulu. Sekiranya anda ingin mempelbagaikan diet anda dengan hidangan yang menyegarkan dan sihat, perhatikan resipi ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 58 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk memasak bahan
Bahan-bahan:
- Kaldu bit dengan satu bit rebus - 2 l
- Kefir - 1 l
- Kentang - 4 biji.
- Timun - 4 pcs.
- Telur - 5 pcs.
- Dada ayam salai - 2 biji.
- Bawang hijau - 2 tandan
- Mustard - 1 sudu kecil
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
- Garam - 1.5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak bit pada kefir dengan payudara salai:
1. Basuh dada ayam salai, tutup dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Walaupun mungkin tidak dimasak. Lakukan ini sesuka hati. Jangan tuangkan kuah salai. Gunakannya untuk memasak sup, atau jika anda tidak mempunyai cukup cairan untuk bit, anda boleh menambah kaldu.
2. Selepas itu, sejukkan daging ayam dan potong kiub kecil.
3. Rebus kentang dalam kulit sehingga lembut. Kemudian sejukkan, kupas dan potong dadu.
4. Tuangkan telur dengan air sejuk dan rebus sehingga keras selama 8 minit setelah mendidih. Celupkan mereka ke dalam periuk air ais dan sejukkan. Kupas dan potong dadu.
5. Basuh timun, keringkan dengan tuala kertas dan potong dadu, seperti produk sebelumnya.
6. Bilas bawang hijau, keringkan dan potong.
7. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masukkan bit rebus dengan asid sitrik.
8. Tuangkan kuah bit bit sejuk.
Bagaimana memasak sup bit? Kupas bit, potong dadu, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Masukkan 1 sudu kecil. cuka, asid sitrik, atau jus lemon. Asid diperlukan untuk bit mengekalkan warna burgundynya yang kaya semasa memasak. Rebus bit selama lebih kurang 40 minit sehingga lembut. Sejukkan kaldu dan sapukan pada bit.
9. Tambahkan kefir.
10. Jika tidak ada cukup cairan, kemudian masukkan kaldu salai ke bit, yang meregang melalui ayak halus.
11. Perasakan hidangan dengan garam, kacau rata dan sejuk di dalam peti sejuk selama setengah jam sebelum dihidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bit pada kefir.
