Ia hanya meleleh di mulut anda !!! Ini adalah bagaimana anda dapat menggambarkan sup berkrim tebal yang terbuat dari kembang kol campuran. 4 resipi.
Sup Krim Brokoli dan Kembang kol: Penyediaan Langkah demi Langkah
Brokoli adalah tanaman kuno yang ditanam di Mediterranean dan Timur Tengah. Ini mendapat populariti di banyak masakan dunia, tetapi terutama diminati di Itali dan Perancis. Ia digunakan untuk penyediaan banyak hidangan, dan kadang-kadang ia adalah ramuan utama. Perbungaan brokoli direbus, dikukus, direbus, digoreng dan dimakan mentah. Ia sangat sesuai untuk hidangan pembuka selera, lauk daging dan sayur-sayuran, ikan, telur, sos dan isi pai. Namun, salah satu kegunaannya yang tidak biasa adalah dalam sup krim. Dan cara memasaknya, anda boleh mengetahui di bawah.
Bahan-bahan:
- Brokoli - 250 g
- Kembang kol - 250 g
- Wain putih kering - 100 ml
- Bawang putih - 1 ulas
- Pala - secubit
- Krim berat - 250 ml
- Akar saderi - 30 g
- Kentang - 1 pc.
- Keju feta tanpa garam - 200 g
- Garam lada hitam - secukup rasa
Membuat sup brokoli dan kembang kol berkrim:
- Lepaskan kembang kol yang telah dibasuh ke dalam perbungaan. Potong kentang dan saderi yang dikupas menjadi kepingan. Potong bawang putih yang telah dikupas.
- Celupkan sayur ke dalam periuk, tuangkan wain dan air minuman. Rebus dan masak selama 20 minit.
- Pindahkan sayur-sayuran rebus dengan sudu slotted ke mangkuk pemproses makanan atau pengisar dan potong hingga rata. Kemudian kembali ke periuk dan rebus.
- Tuangkan krim ke dalam periuk, tambah pala dan musim dengan garam dan lada. Kemudian keluarkan sup dari kompor, tutup dan biarkan hingga meresap selama 10 minit.
- Sementara itu, rebus brokoli dalam air masin selama kira-kira 7 minit dan buang ke dalam saringan hingga toskan.
- Tuangkan sup ke dalam setiap pinggan, masukkan perbungaan brokoli dan keju cincang dengan sisi 1 cm.
Sup krim kembang kol dengan keju
Sup krim kembang kol boleh dianggap sebagai hidangan pertama yang indah dengan rasa keju yang jelas. Oleh kerana keju inilah yang memberikan kelembutan, kedalaman dan kecanggihan hidangan. Dan proses memasak berubah menjadi ciptaan masakan yang sangat sederhana dan menarik, hasilnya adalah sup lazat yang enak dan sedap.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 450 g
- Mentega - 1 sudu besar
- Keju keras - 120 g
- Krim masam - 100 g
- Kentang - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam lada hitam - secukup rasa
- Mustard - 1.5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak:
- Rebus kubis yang dibongkar menjadi perbungaan dan rebus kentang yang dipotong hingga lembut.
- Tumis bawang cincang dan bawang putih cincang dalam mentega.
- Apabila kentang dimasak, tuangkan kuah ke dalam mangkuk, masukkan bawang goreng dengan bawang putih dan pukul jisim dengan pengisar.
- Masukkan krim masam, mustard ke sayur sayur dan cairkan dengan kaldu sehingga konsisten yang diinginkan.
- Kacau sup, rebus, perasakan dengan garam, lada dan hidangkan dengan keju parut, herba dan crouton.
Sup krim kembang kol dengan ayam
Untuk menyediakan sup ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja kembang kol, tetapi juga seperti pada resipi serupa sebelumnya - brokoli. Oleh kerana daging unggas selaras dengan jenis kubis ini, yang akan sesuai dengan mana-mana: ham, fillet, paha.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 450 g
- Bawang - 1 pc.
- Dada ayam - 1 pc. berganda
- Keju yang diproses - 350 g
- Lobak - 1 pc.
- Batang saderi - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Hijau - sekumpulan
- Garam lada hitam - secukup rasa
Penyediaan:
- Tuangkan fillet ayam dengan air dan bakar.
- Potong wortel dan saderi menjadi batang besar dan celupkan ke dalam kuali ke payudara. Masukkan bawang kupas (tidak dicincang) dan cengkih bawang putih. Rebus kuahnya, masukkan daun salam dan lada dan masak hingga semua bahan lembut.
- Semasa makanan dimasak, buang bawang, bawang putih, dan daun salam. Pindahkan payudara dan wortel ke pinggan. Saring kuahnya, masukkan kubis yang dibongkar pada perbungaan dan masak selama kira-kira 20 minit.
- Setelah itu, tumbuk kembang kol dan wortel yang sudah siap dengan pengisar hingga rata, kembali ke periuk, letakkan di atas dapur, tambahkan keju yang diproses parut dan uli sehingga tidak ada ketulan keju.
- Didihkan sup, angkat dari kompor dan tuangkan ke dalam cawan yang dalam, tambahkan daging ayam pada setiap hidangan. Taburkan dengan ramuan cincang dan hidangkan dengan roti bakar atau baguette crouton.
Resipi video untuk sup kembang kol dan wortel:
Video resipi: sup kembang kol, brokoli dan asparagus puri:
