Sup sup bit sejuk adalah penyelesaian terbaik untuk makan tengah hari pada hari musim panas. Siapkan mengikut resipi langkah demi langkah sederhana yang dicadangkan dengan foto. Resipi video.
Beetroot adalah sayur yang murah dan sihat yang mengekalkan sebahagian besar khasiatnya yang berharga, walaupun selepas rawatan panas. Banyak resipi yang berbeza disediakan daripadanya, termasuk. dan kursus pertama, misalnya, borsch. Tetapi hari ini kita akan menyediakan chowder yang tidak kurang popular di banyak negara di dunia - sup bit sejuk dalam sup.
Hidangan ini disediakan dengan sup bit dan kaldu. Walaupun yang terakhir dapat diganti dengan air, kvass atau kefir. Ini akan menjadikan makanan lebih ringan dan lebih berzat. Memandangkan wilayah pengagihan bit yang luas, jumlah resepinya sangat besar. Oleh itu, anda sentiasa boleh menukar ramuan dan mendapatkan rasa makanan baru. Satu-satunya teknologi untuk membuat sup adalah bit rebus, dan selebihnya adalah hak untuk memilih tukang masak. Walaupun bit untuk resipi tidak hanya boleh direbus, tetapi juga dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar. Memanggang akan membolehkan buah memelihara khasiat sayur-sayuran yang lebih berguna dan warnanya yang cerah.
Lihat juga cara memasak sup bit dengan kefir dan kaldu daging.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 98 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk merebus kaldu, sayur-sayuran dan telur
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 2 pcs.
- Mustard - 1 sudu kecil
- Kentang - 4 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang - sekumpulan
- Timun segar - 3 pcs.
- Beets - 1 pc.
- Krim masam - 500 ml
- Telur - 5 pcs.
Langkah demi langkah penyediaan sup bit sejuk dalam kaldu, resipi dengan foto:
1. Basuh kaki ayam di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam periuk memasak, isi dengan air minuman dan rebus setelah mendidih dengan api kecil selama 1 jam. Sekiranya busa terbentuk semasa proses memasak, angkat dengan sudu berlubang. Sejukkan kuah dan daging yang telah siap.
2. Basuh bit, kupas, potong dan letakkan di dalam periuk. Isi dengan air minuman dan rebus setelah mendidih selama setengah jam. Kemudian sejukkan kuah bit sepenuhnya. Untuk mengelakkan bit menjadi pucat semasa memasak, tambahkan sedikit cuka atau jus lemon. Ini juga akan memberi kesan positif pada rasa hidangan siap.
3. Rebus kentang dengan seragamnya dalam air masin ringan, sejukkan, kupas dan potong kiub bersaiz sederhana. Keluarkan kaki rebus dari kaldu, potong atau koyak di sepanjang serat.
4. Rebus telur rebus selama 8 minit selepas mendidih. Kemudian pindahkan ke air ais, sejuk, kupas dan potong dadu. Cara memasak telur dengan betul agar cengkerang tidak retak dan isinya tidak bocor, anda boleh membaca resipi langkah demi langkah dengan foto, yang diterbitkan di laman web ini.
5. Basuh bawang hijau, keringkan dan potong halus.
6. Masukkan semua makanan ke dalam periuk besar dan masukkan bit rebus bersama dengan sup bit.
7. Satukan krim masam dengan mustard.
8. Kacau sos krim masam.
9. Masukkan sos krim masam ke dalam periuk.
10. Tuangkan sup ayam ke atas makanan, kacau dan sejukkan. Selepas setengah jam atau satu jam, sup bit sejuk dalam kaldu boleh dihidangkan ke meja. Gourmets mendakwa bahawa bit adalah paling enak apabila disuntik selama beberapa jam.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bit dalam kaldu.
