Hari ini kami mencadangkan untuk memasak bersama kami sup lazat dan ringan dengan kubis, atau lebih tepatnya sup kubis dengan kubis segar dan tomato. Resipi langkah demi langkah dengan foto.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Seperti yang anda ketahui, sup kubis adalah hidangan Rusia yang dengan tegas memenangkan cinta pekerja biasa, dan kemudian diteruskan ke meja bangsawan. Biasanya sup kubis dimasak dengan daging lembu, tetapi kita orang sederhana, kita boleh menggantinya dengan daging babi atau ayam, pilihan anda. Untuk hidangan yang enak dengan minimum kalori, masak dalam sup sayur-sayuran.
Untuk penyediaan kursus pertama ini, jenis kubis awal digunakan. Tetapi anda boleh mengambil yang terakhir, jadi lebih padat dengan kepingan putih. Pada musim sejuk, masak sup kubis dengan sauerkraut.
Untuk menambahkan warna merah pada sup kubis, kami akan menambahkan bukan sahaja tomato (lebih banyak untuk rasa), tetapi juga beberapa pes tomato. Walaupun begitu, hidangan itu ternyata lebih kaya warnanya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 42 kcal.
- Hidangan - untuk 10 orang
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Air - 3 l
- Daging pada tulang - 400 g
- Kubis - 400 g
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Tomato - 200 g
- Pes tomato - 1 sudu besar l. (pilihan)
- Garam secukup rasa
- Kentang - 400 g
Langkah demi langkah memasak sup kubis dengan kubis segar dan tomato
Pertama, mari sediakan kuahnya. Isi daging dengan air sejuk dan bakar. Sebaik sahaja air mendidih, kurangkan api dan garam kaldu secukupnya. Anda boleh menambah kacang laurel, hitam atau kacang polong.
Semasa kuahnya mendidih, sediakan penggorengan. Untuk ini kita memerlukan bawang, wortel dan tomato. Potong bawang dan wortel menjadi kiub atau helai. Tetapi tomato terlebih dahulu perlu disiram dengan air mendidih, sebelum memotongnya. Kemudian keluarkan kulitnya dan potong tomato menjadi kiub.
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang. Kami menyebarkannya selama 3 minit, tambahkan wortel ke dalamnya. Kami berlalu selama 3 minit lagi.
Sekarang anda boleh menambah tomato dan pes tomato. Kami berlalu bersama selama 5 minit.
Potong kentang terakhir apabila kuahnya sudah siap.
Keluarkan daging dari kuah yang sudah siap dan potong tulang. Masukkan semula ke dalam kuahnya. Kami menghantar kentang ke kuali.
Apabila kuah mendidih, masukkan kubis dan segera masukkan goreng di belakangnya.
Masak sup kubis selama 20 minit dengan api sederhana. Garam dan lada mengikut keinginan anda. Kami menghidangkan sup kubis panas atau sejuk dengan kerak roti hitam dan dengan anggaran. Hijau, bawang putih akan memperkaya rasa sup kubis. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
1) Cara memasak sup kubis dari kubis segar
2) Resipi sup kubis segar
