Salad ubi bit kedengarannya sederhana. Tetapi jika sayur itu dilengkapi dengan biji ayam dan bunga matahari, maka hidangan itu dapat mengejutkan walaupun gourmet yang paling ketat! Saya mencadangkan resipi yang tidak biasa dan sihat untuk salad musim sejuk.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pertama, saya akan mengucapkan beberapa kata pujian mengenai sayur-sayuran akar, seperti bit. Ini adalah pantri sifat-sifat berguna. Ia mengandungi banyak protein, lemak, serat, asid organik dan pewarna. Sayuran itu mengandungi banyak gula, vitamin dan mineral yang berharga. Untuk salad, ia digunakan rebus, bakar atau mentah. Sekiranya anda ingin membakarnya, kemudian bungkus sayur akar yang telah dibasuh dalam kerajang dan bakar di rak tengah oven. Untuk memasak, dituangkan dengan air minum dan secubit asid sitrik ditambahkan untuk mempertahankan warna yang cerah. Waktu memasak, baik ketika mendidih dan memanggang, bergantung pada ukuran sayur. Buah-buahan kecil biasanya siap dalam 40 minit, besar - 1.5 jam. Bit segar hanya dikupas dan diparut atau dipotong menjadi jalur nipis.
Mana-mana bahagian bangkai ayam untuk salad boleh digunakan. Fillet biasanya digunakan, tetapi paha atau tong dram juga akan berfungsi. Unggas juga diproses dengan dua cara rawatan haba: goreng atau rebus. Sekiranya kalori tambahan tidak mengerikan, maka anda boleh menggoreng burung itu dalam kuali dengan minyak sayuran, untuk salad yang lebih kurus, lebih baik rebus. Terdapat juga unggas yang enak dalam salad panggang.
Biji bunga matahari juga memainkan peranan penting dalam hidangan ini. Mereka menambah rasa manis, kenyang dan rasa. Mereka digunakan goreng dan mentah. Pilihan pertama, tentu saja, lebih enak, tetapi juga lebih tinggi kalori.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 225 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Beets - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Timun acar - 2 pcs.
- Biji bunga matahari - 50 g
- Mayonis - untuk berpakaian
- Garam secukup rasa
Resipi langkah demi langkah untuk ayam, bit dan salad biji:
1. Rebus telur hingga sejuk. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air sejuk dan masak setelah mendidih selama 8 minit. Kemudian sejukkan dalam air ais, kupas dan potong kiub dengan tepi 5-7 mm.
2. Bilas isi ayam, masukkan ke dalam periuk dan rebus selama setengah jam. Kemudian sejukkan sepenuhnya dan potong atau koyak sepanjang serat. Jangan tuangkan kuahnya, tetapi gunakannya untuk memasak hidangan pertama. Sebagai pilihan, anda boleh menggoreng ayam dalam kuali dengan minyak sayuran. Tetapi salad akan menjadi lebih berkhasiat.
3. Keluarkan acar dari air garam dan lap dengan tuala kertas. Potongnya menjadi kiub.
4. Rebus bit dalam air masin atau bakar di dalam ketuhar. Sejukkan sepenuhnya selepas itu. Oleh kerana proses ini memerlukan masa yang paling lama, saya menasihati anda untuk menuai bit terlebih dahulu, misalnya, pada waktu petang.
5. Letakkan biji bunga matahari di dalam kuali dan goreng dengan api sederhana. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan biji membakar.
6. Masukkan semua makanan ke dalam mangkuk dalam dan masukkan mayonis. Walaupun, untuk makanan diet, anda dapat membumbui salad dengan yogurt rendah lemak klasik.
7. Campurkan produk dengan baik, sesuaikan rasa dengan garam dan sajikan salad ke meja.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat salad ayam dengan bit.
