Salad hangat baru-baru ini menjadi topik bergaya. Banyak variasi dan kaedah penyediaannya telah diciptakan. Salah satunya adalah salad hati dan pir yang hangat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Salad hangat adalah trend fesyen. Siapkan dengan cepat, berkhasiat, jangan renungkan pinggang. Ini adalah makan tengah hari yang lazat dan ringan, direka khas untuk kanak-kanak perempuan yang menjaga sosok mereka. Penemuan hebat ini berasal dari masakan Mediterranean. Kombinasi daging atau jeroan dengan buah juga berasal dari sana, dari negara-negara hangat yang cerah - selatan Perancis, Sepanyol, Itali.
Kehadiran kicap dalam makanan, yang merupakan pilihan tetapi pilihan, adalah akibat langsung dari globalisasi memasak. Apabila masakan Perancis digabungkan dengan masakan Mexico, sementara resipi Itali merangkumi ramuan Timur Jauh, ini bererti bahawa kita bernasib baik untuk hidup di dunia global. Resipi ini menyajikan eksperimen kuliner yang jelas, di mana hati lembut digabungkan dengan pir karamel, dan salad dibumbui dengan kicap. Perut ayam boleh ditambah ke dalam produk, ia hanya akan meningkatkan rasa salad.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 136 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Hati - 300 g (pelbagai jenis)
- Pir - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Kicap - 3 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - secubit
- Lada hitam tanah - secubit
Membuat Salad Hati dan Pear yang Hangat
1. Basuh pir, inti dan potong 6-8 keping, bergantung pada ukuran asli pir. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi kepingan. Kupas bawang dan potong dengan cara yang sama.
2. Cuci hati, keluarkan filem dengan saluran empedu dan potong berukuran kira-kira 3 cm. Tetapi kerana semua produk sebelumnya dipotong menjadi jalur, saya mengesyorkan agar salad kelihatan baik untuk memotong serat dengan cara yang sama, menjadi helai.
Kadang-kadang hati boleh terasa pahit, terutama untuk produk daging babi. Untuk menghilangkan kepahitan, serangga mesti terlebih dahulu direndam dalam susu atau air minuman. Walaupun bagi sesetengah orang, kepahitan adalah keperitan.
3. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan bawang dengan bawang putih untuk menggoreng.
4. Tumiskan bawang hingga lumat.
5. Masukkan pir ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan juga goreng selama 3-4 minit pada setiap sisi sehingga coklat keemasan.
6. Seterusnya, goreng hati. Masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Periksa kesediaan dengan pisau. Sekiranya jus merah dilepaskan, kemudian gorengkan produk lebih jauh, ringan - angkat dari kuali.
7. Pilih pinggan untuk menyajikan salad dan letakkan beberapa kepingan hati.
8. Teratas dengan kepingan pir goreng.
9. Masukkan bawang tumis dengan bawang putih ke dalam makanan.
10. Tuangkan kicap ke atas bahan, taburkan dengan biji wijen jika mahu dan mulakan minum.
Ternyata salad hati, pir musim luruh masak dan kicap dengan rasa berkhasiat dan asli.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad hangat dengan hati ayam, anggur dan pir.
