Herring dengan bawang adalah makanan pembuka klasik, popular, Rusia pada setiap hari perayaan. Tetapi jika anda seorang suri rumah pemula dan tidak tahu bagaimana cara penyediaan hidangan ini, maka resipi ini akan membantu anda dengan ini.
Kandungan resipi:
- Cara memilih herring
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hari ini, terdapat sebilangan besar resipi untuk memasak herring dengan bawang. Sebilangan besar menghidangkannya dengan mentega, beberapa dengan sos wain dan yang lain dengan bawang putih. Terdapat banyak pilihan. Tetapi masih merupakan resipi termudah, murah dan kegemaran banyak orang adalah herring dengan bawang, minyak dan cuka. Resipi inilah yang akan saya kongsikan kepada anda hari ini. Hidangan ini boleh disediakan bukan sahaja untuk perayaan perayaan, tetapi juga untuk menu harian. Bagaimanapun, makan malam keluarga biasa kentang rebus dengan ikan masin bukan sahaja enak, tetapi kadang-kadang lebih sihat daripada makanan yang mahal.
Bagaimana memilih herring?
Semasa memilih ikan hering, anda mesti melihat insang terlebih dahulu. Pada ikan yang berkualiti, mereka akan elastik, merah tua, tetapi tidak hancur dan berbau busuk. Insang berwarna coklat, menunjukkan jangka hayat yang telah lama habis. Perkara berikut dapat ditentukan oleh mata. Mata merah - herring tanpa garam dengan kandungan lemak tinggi, keruh - ikan dengan kaviar dan tidak terlalu gemuk. Juga, ikan berkualiti tinggi tidak melecet, luka dan retak, tetapi mempunyai daging elastik, yang boleh anda cuba dengan menekan ikan haring dengan jari anda. Mekar putih pada kulit menunjukkan garam tambahan berkualiti rendah dengan kekotoran berbahaya. Perhatikan juga air garam yang mengandungi herring. Sekiranya mendung, jangan beli ikan hering seperti itu, telus - mulailah mengenali kualiti ikan menggunakan ciri yang dinyatakan di atas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 120 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Herring - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Cuka - 2 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
- Minyak sayuran halus - 5-7 sudu besar
Memasak ikan hering dengan bawang
1. Kupas bawang, basuh dan potong menjadi setengah cincin. Satukan dalam mangkuk yang dalam dengan gula dan cuka.
2. Tuangkan sedikit air rebusan, kacau dan biarkan bawang untuk perap selama 15-20 minit.
3. Kupas herring. Untuk melakukan ini, buat pemotongan membujur, bukan bahagian dalam sepanjang punggung dari kepala ke ekor, ini akan menjadikan kulit anda lebih mudah dikeluarkan. Kemudian koyakkan perut terbuka dan buang bahagian dalam. Potong ekor, sirip dan kepala. Bahagikan ikan di sepanjang jurang ke dalam fillet, dari mana mengeluarkan semua tulang yang kelihatan. Basuh fillet dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas.
4. Potong herring ke dalam kepingan nipis setebal 1 cm dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Keluarkan bawang dari perapan, peras semua air dengan tangan anda dan tambahkan ke ikan. Musim semuanya dengan minyak sayuran halus.
5. Kacau makanan dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat herring acar dengan bawang:
