Kadang-kadang sukar untuk memilih dari pelbagai jenis salad yang lazat. Oleh itu, adalah berguna untuk mengetahui hidangan apa yang terbaik untuk dimasak untuk Tahun Baru 2016, cara menghias dan mengatur meja.
Tidak ada percutian yang lengkap tanpa meja yang disajikan dengan indah, sebilangan besar makanan ringan, hidangan panas dan sejuk, dan tentu saja, pelbagai salad. Hari ini, pilihan resipi yang cukup luas dipersembahkan, yang mana setiap suri rumah akan dapat memilih pilihan yang lebih sesuai untuk dirinya sendiri.
Resipi salad Tahun Baru: TOP-6
Setiap hari, Tahun Baru 2016 semakin hampir dan timbul persoalan, salad mana yang lebih baik untuk disiapkan untuk meja perayaan Tahun Baru. Kami memberi perhatian kepada anda pilihan untuk hidangan lazat yang akan menjadi pilihan tepat untuk menyambut Tahun Baru 2016 - tahun monyet. Sudah tentu, anda boleh menggunakan resipi yang sudah terbukti, tetapi perlu mengambil risiko dan cuba membuat salad asli.
1. Salad "Monyet"
- Kandungan kalori setiap 100 g - 226 kcal.
- Hidangan - 8
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Sotong dalam tin - 170-190 g
- Mayonis secukup rasa
- Nasi bulat - 100 g
- Bawang - 1 kepala
- Timun segar - 1 pc.
- Dill segar - 1 tandan
- Telur - 3 biji.
- Daun selada hijau - 2-3 pcs.
- Keju parut - 80 g
- Zaitun diadu - secukup rasa
Salad memasak "Monyet":
- Api Monyet akan merasa senang dengan salad ini. Pertama, beras dibasuh di beberapa perairan. Rebus hingga masak dengan sedikit garam. Penting agar beras tidak menjadi rapuh dan untuk ini mesti direbus dalam sedikit cecair.
- Bawang dikupas dan dicincang halus, disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan.
- Telur direbus, dikupas dari cengkerang.
- Salad diletakkan dalam lapisan - nasi rebus di tengah pinggan diletakkan dalam bentuk bulatan. Elakkan membuat lapisan beras yang terlalu pekat, kerana mungkin tidak merendam dengan baik.
- 2 biji telur terbentuk dari beras - ini akan menjadi pipi monyet. Letakkan sedikit nasi di atas agar kepala tidak kelihatan rata. Telinga juga dibuat dari beras.
- Nasi dilumurkan dengan lapisan mayonis, ditaburkan dengan sedikit garam.
- Selanjutnya muncul lapisan dill cincang.
- Semua cecair disalirkan dari cumi-cumi kalengan, dan mereka dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Cumi-cumi dibentangkan dalam lapisan rata pada dill, dilumurkan dengan mayonis.
- Bawang cincang diletakkan di atas.
- Timun segar yang dikupas dari kulit dipotong halus, diletakkan di atas bawang, disapu dengan mayonis.
- Lapisan seterusnya terdiri daripada protein parut.
- Salad Tahun Baru harus dihiasi dengan terang dan cantik - kuning parut dalam bentuk bujur diletakkan di wajah monyet.
- Zaitun dipotong dengan sangat nipis sehingga boleh dibentuk menjadi garis. Kuning yang tinggal membentuk seluruh kepala haiwan.
- Dari buah zaitun yang dicincang, mulut monyet dibentangkan, pipi dipisahkan. Juga, mata dibuat dari zaitun, kontur telinga, kepala dan lubang hidung diserlahkan.
- Di tengah moncong, sedikit keju dibentangkan, sebelumnya parut pada parut halus.
- Bahagian zaitun digunakan untuk menunjukkan mata, dan murid dibuat dengan titisan mayonis.
- Busur yang indah terbentuk dari daun selada dan zaitun di bahagian bawah kepala.
2. Olivier yang terkenal
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 biji.
- Lobak - 2 pcs.
- Kubis Cina - 2-3 daun
- Udang raja - 300-400 g
- Basil - secukup rasa
- Bawang hijau - 1 tandan
- Dill - 1 tandan
- Kuning telur - 3 keping.
- Wain putih - 60 g
- Mentega - 50 g
- Jus lemon - 1 sudu kecil
Memasak salad Tahun Baru Olivier:
- Salad klasik tidak akan pernah kehilangan popularitinya, tetapi olivier biasa boleh dibuat lebih menarik dan asli. Kentang dan wortel direbus, dikupas, dipotong menjadi kiub kecil.
- Salad harus dihidangkan dalam mangkuk yang dibahagi - daun selada, beberapa udang rebus, selasih cincang, dill dan bawang hijau diletakkan di bahagian bawah.
- Lapisan seterusnya adalah wortel dengan kentang dan baki hijau. Pada akhirnya, 2-3 udang yang tidak terlalu besar dibentangkan.
- Untuk berpakaian, kuning mentah dan wain putih dicampurkan, campurannya disebat dengan sebatan. Diletakkan di tempat mandi air. Sebaik sahaja sos mendidih, tambahkan 50 ml mentega cair dan jus lemon.
- Salad ini dilapisi dengan sos dan boleh dihidangkan.
3. Salad ikan kod "berguna"
Bahan-bahan:
- Hati ikan kod dalam tin - 100 g
- Kacang hijau - 100 g
- Kentang - 1 pc.
- Telur ayam - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Bulu bawang hijau - 1 tandan
Salad memasak "Berguna":
- Untuk Tahun Baru 2016, adalah mustahak untuk menyediakan salad baru. Pertama, telur direbus, dikupas dan dicincang halus. Satu protein akan digunakan untuk hiasan, dan yang kedua dicincang pada parutan halus.
- Kentang dan wortel direbus, dikupas, disapu pada parut kasar.
- Kacang dipotong menjadi kepingan tidak lebih dari 4 cm, kemudian direbus dalam air masin ringan.
- Kacau hati ikan kod dengan garpu dan campurkan dengan bahan-bahan lain, masukkan sedikit (garam tidak perlu).
- Segera sebelum disajikan, salad dibentangkan dalam piring yang dibelah dan ditaburkan dengan protein cincang dan daun bawang.
4. Salad ayam "Perayaan"
Bahan-bahan:
- Daging ayam rebus - 300 g
- Garam - 1 secubit
- Walnut - 7-9 pcs.
- Hijau segar - secukup rasa
- Prun - 7-9 pcs.
- Lada secukup rasa
- Anggur manis - 1 sikat
- Keju aromatik lembut - 140-160 g
- Yogurt semula jadi (krim masam berlemak) - 0,5 sudu besar.
Memasak salad dengan ayam "Percutian":
- Salad lazat seperti itu disediakan dengan sederhana - pertama, prun direndam dalam air suam, kemudian dikeringkan dan dipotong menjadi kiub atau helai.
- Kacang dikupas - bahagian dibiarkan utuh, dan yang kedua dihancurkan ke keadaan serbuk.
- Anggur dibasuh, biji dikeluarkan.
- Keju disapu pada parut sederhana.
- Daging dicincang halus atau dibahagikan kepada serat.
- Dalam bekas yang dalam, campurkan yogurt (krim masam) dengan garam dan lada, tambahkan beberapa serbuk kacang dan bumbu selebihnya.
- Semua komponen salad dipindahkan ke hidangan yang indah, dicampur dengan lembut. Tuangkan pakaian yang sudah siap di atas.
5. Salad dengan udang "Pedas"
Bahan-bahan:
- Udang harimau - 400-500 g
- Mangga - 2 biji.
- Alpukat - 2 biji.
- Limau - 2 biji.
- Cilantro secukup rasa
- Lada merah - secukup rasa
- Madu cair - 1 sudu besar
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
- Daun selada - 2-3 pcs.
Salad Udang Memasak:
- Salad halus dengan berpakaian pedas dan rasa pedas akan menarik perhatian gourmets. Pertama, udang direbus dan dikupas, potong beberapa bahagian.
- Kupas alpukat dan mangga, potong kiub kecil.
- Cilantro dibasuh, dihancurkan.
- Lada dibersihkan dari biji, dicincang halus.
- Buah-buahan dicampur dengan udang.
- Untuk hiasan salad, kulit lemon diambil dan disapu pada parutan yang sangat halus, jus diperah dari buahnya. Tumbuk, madu, lada panas ditambah - semuanya bercampur dengan baik.
- Salad dituangkan dengan banyak dengan persalinan yang sudah siap dan diletakkan di atas piring dengan daun selada. Biji kapur boleh digunakan untuk menghias pinggan mangkuk.
6. Salad buah "Exotic"
Bahan-bahan:
- Pisang - 1 pc.
- Madu cair - 2 sudu besar
- Pear - 2 pcs.
- Lemon - 0.5 pcs.
- Grapefruit - 0.5 pcs.
- Anggur Kish-mish - secukup rasa
- Kiwi - 1 pc.
- Kayu manis secukup rasa
Memasak salad buah untuk Tahun Baru 2016:
- Pir dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Sebaiknya kupas buah dan taburkan dengan sedikit jus lemon agar tidak menggelapkan.
- Kiwi dikupas, dicuci untuk menghilangkan semua serat, dan dipotong menjadi kiub kecil.
- Pisang dikupas, dihiris, ditaburkan dengan sedikit jus lemon.
- Buah limau gedang dipecah, dibersihkan dari filem, kerana akan memberi kepahitan dan dipotong-potong.
- Anggur dibasuh, dipotong menjadi dua bahagian.
- Dalam gelas anggur yang disediakan, buah-buahan dibentangkan dalam lapisan - pir, sedikit madu, kiwi, pisang, limau gedang, anggur.
- Salad teratas dibumbui dengan madu berair dan ditaburkan dengan kayu manis dan boleh dihidangkan kepada para tetamu.
Menghiasi salad Tahun Baru: idea dan gambar
Tidak kira sama ada beberapa salad percutian asli atau klasik dipilih, yang paling penting adalah menghias pinggan dengan betul sehingga kelihatan cerah dan cantik.
Hiasan salad DIY
Pilihan hiasan yang paling mudah adalah membuat salad dalam bentuk orang salji. Namun, agar ini berlaku, pinggan mestilah cukup pekat agar tidak hancur. Untuk membuat "penutup kepala" untuk manusia salji, anda mesti menggunakan wortel mentah.
Segala salad boleh dihiasi dengan sayur-sayuran atau buah-buahan yang dilipat dalam bentuk herringbone. Untuk mengelakkannya runtuh, anda mesti menggunakan lidi panjang.
Barang kemas asli
Salad yang dihiasi dalam bentuk jam kelihatan sangat menarik dan meriah (lihat resipi video di bawah). Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan separuh telur rebus dan wortel, dari mana anak panah dan nombor dipotong. Juga, sebarang produk boleh diambil untuk hiasan seperti itu, kerana semuanya bergantung pada komposisi hidangan.
Hiasan kehijauan
Anda boleh menghias salad dengan ramuan segar. Komposisi dan corak tematik yang menarik dibuat dari cabangnya. Di sini anda boleh menyerah sepenuhnya ke arah imaginasi dan tidak takut dengan eksperimen yang berani.
Hiasan buah
Biasanya, pilihan hiasan ini digunakan untuk melengkapkan salad buah. Tetapi ini bukan batasan. Buah juga boleh digunakan untuk membuat hiasan dan komposisi perayaan yang menarik.
Kadang kala anda ingin menggembirakan tetamu anda bukan sahaja dengan hidangan yang lazat, tetapi juga yang tidak biasa yang akan kekal dalam ingatan anda untuk masa yang lama. Untuk melakukan ini, cukup untuk meninggalkan kanon yang ketat dan bereksperimen sedikit, mencipta karya masakan anda sendiri. Ia juga perlu dijaga bukan hanya hiasan, tetapi juga hidangan salad asli untuk perayaan Tahun Baru.
Resipi video untuk membuat salad Jam Tahun Baru untuk Tahun Baru 2016:
