Mahukan makanan yang murah tapi sedap? Kemudian hentikan pilihan anda pada salah satu resipi mudah - kubis rebus dengan sosej.
Kandungan resipi:
- Prinsip penyediaan kubis
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kubis panggang dianggap hidangan sampingan yang popular dalam masakan Rusia. Anda boleh memasaknya sendiri, atau menambahnya dengan semua jenis daging, cendawan dan produk sayur-sayuran. Dan walaupun ini adalah hidangan yang tidak bersahaja, ia juga mempunyai kehalusan dan rahsia penyediaannya yang betul.
Prinsip penyediaan kubis
Anda boleh merebus kubis bukan hanya segar, tetapi juga sauerkraut. Sekiranya anda memilih kepala kubis segar, keluarkan terlebih dahulu daun atas yang keras dari itu. Selepas itu, bilas dan potong menjadi separuh, dan kemudian juga setiap setengah menjadi separuh, sehingga senang memotong tunggul, yang anda lakukan. Selanjutnya, kepala kubis dicincang. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara, baik dengan blok ukuran yang diinginkan, atau dengan jerami biasa.
Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan sauerkraut untuk rebusan, kemudian selesaikan terlebih dahulu, potong menjadi lebih kecil. Tetapi sebelum itu, rasakanlah. Sekiranya berasid, bilas di bawah air yang mengalir. Namun, ketahuilah bahawa selepas ini, sejumlah besar vitamin C akan hilang di dalamnya. Oleh itu, untuk rebusan, lebih baik memilih segera sauerkraut keasidan sederhana untuk melewati proses rendaman. Ada satu lagi rahsia bagaimana mengimbangkan tahap asid. Anda boleh memasukkan gula ke dalam kuali semasa rebusan. Jumlahnya bergantung pada jumlah sayur. Mula menambah 1 sudu kecil dan perasakan hidangannya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 104 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 0,5 kepala kubis
- Lobak - 2-3 pcs. (bergantung pada saiz)
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Daun bay - 4 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak kubis rebus dengan sosej
1. Dari kubis, buang perbungaan atas dan buang, kerana mereka biasanya kotor. Potong separuh kepala kubis, basuh dan potong halus ke dalam kepingan. Masukkan bahagian kedua ke dalam peti sejuk untuk menyediakan hidangan lain.
2. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayur dan panaskan. Kemudian hantar kubis untuk digoreng dengan api sederhana. Setelah 10 minit menggoreng, masukkan wortel yang telah dikupas dan parut kasar ke dalamnya. Masak sayur hingga separa lembut.
3. Sementara itu, keluarkan kerajang dari sosej dan potong menjadi cincin setebal 5-7 mm. Jangan memotongnya dengan nipis, jika tidak, mereka akan memerah semasa rebusan.
4. Setelah setengah jam menggoreng kubis, tambahkan sosej ke dalamnya.
5. Campurkan semuanya dengan baik, musim dengan garam dan lada hitam.
6. Kemudian masukkan pes tomato, daun salam, lada sulah dan gaul lagi. Letakkan penutup pada wajan, kurangkan suhu hingga suhu terendah dan didihkan selama kira-kira 15 minit. Anda boleh menghidangkan kubis panas selepas dimasak. Di samping itu, ia juga akan sejuk, dan juga boleh digunakan untuk mengisi ladu, pai dan pai.
Lihat juga resipi video mengenai cara rebus kubis dengan sosej:
[media =
