Tetamu yang paling kerap berada di meja kami adalah ikan mas. Dagingnya berlemak, lembut dan dibezakan dengan rasanya yang sangat baik. Oleh itu, saya mencadangkan untuk memanggang ikan ini di dalam ketuhar.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ikan harus dimasukkan dalam makanan orang lain, jika tidak, makanan tidak boleh disebut lengkap. Ini adalah produk yang penting untuk kesihatan kita dan harus diminum secara berkala, sekurang-kurangnya sekali seminggu. Ikan mas adalah sejenis ikan yang sangat popular di kalangan pakar kuliner, walaupun terdapat banyak tulang kecil. Dagingnya sangat enak dan sihat, dan jika dimasak dengan betul, ia akan menjadikan hidangan yang enak.
Tetapi agar ikan bakar yang dimasak benar-benar enak, ia mesti dibeli dengan sejuk, atau hidup lebih baik, tetapi sama sekali tidak dibekukan. Bangkai beku kehilangan sebahagian besar rasa dan aromanya. Insang ikan mestilah dari merah hingga burgundy, tetapi tidak berwarna kelabu atau hitam. Tidak boleh ada kelembutan di mata. Dan, tentu saja, bau - ikan mas selalu berbau harum.
Anda boleh memasak ikan mas sendiri, atau segera memasaknya dengan lauk, misalnya, dengan kentang atau sayur-sayuran. Di samping itu, mengikut resipi yang sama, anda boleh memasak ikan lain: pike hinggap, ikan mas perak, sturgeon, ikan kod, dll. Sebelum memanggang ikan, disarankan untuk mengasinkannya, tentu saja, jika anda mempunyai sedikit masa lapang. Berkat ini, hidangan siap akan menyerap rasa dan aroma rempah dengan lebih baik. Untuk pengasam, anda boleh mengambil rempah dan ramuan yang anda suka.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 122 kcal.
- Hidangan - 4 bangkai
- Masa memasak - 40 minit untuk memanggang, 20 minit untuk perap, 15 minit untuk menyediakan makanan
Bahan-bahan:
- Carp - 4 bangkai
- Mayonis - 50 g
- Sos "Tartar" - 20 g
- Kicap - 2 sudu besar
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak ikan bakar di dalam ketuhar
1. Kupas ikan mas karp. Sebaiknya lakukan ini di dalam air, supaya sekam tidak menyembur ke seluruh dapur. Saya rasa paling senang untuk memasukkan air ke sinki dapur, tetapi anda juga boleh menggunakan lembangan besar. Kemudian buka perut setiap bangkai dengan teliti agar tidak memotong pundi hempedu, angkat semua bahagian dalam dan bilas dengan baik.
2. Keringkan bangkai ikan dengan tuala kertas dan buat potongan melintang selebar 1 cm.
3. Sekarang sediakan semua rempah yang diperlukan: mayonis, sos tartar, kicap, perasa ikan, garam dan lada hitam.
4. Satukan semua rempah dalam mangkuk besar dan kacau sehingga sebati.
5. Sikat setiap ikan mas dengan perapan yang dimasak dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan roti pembakar. Biarkan selama 20 minit sehingga ikan tepu dengan rempah-rempah. Sekiranya anda ingin memasak lauk segera, anda boleh mengupas kentang, memotongnya menjadi 4-6 keping dan meletakkannya di antara bangkai ikan. Kentang, jika dikehendaki, juga boleh diperap dalam sos yang sama.
6. Selama ini, panaskan oven hingga 200 darjah, kemudian hantar ikan bakar selama 45 minit pada suhu 200 darjah. Masukkan ikan yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video: Ikan bakar bakar.
