Tulang rusuk babi goreng dalam kuali tidak hanya enak, tetapi juga serba boleh. Oleh kerana mereka boleh disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam dengan lauk, mereka juga membuat makanan ringan yang hebat dengan segelas bir berbusa.
Kandungan:
- Rahsia Memasak Riben Sedap
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hari ini kita akan menguasai penyediaan tulang rusuk babi yang enak dan lembut. Mereka ternyata sangat harum, mereka disediakan dengan sederhana, dan yang paling penting dengan cepat. Mereka boleh dihidangkan dengan sos atau sayur-sayuran dan herba. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh diawetkan dalam campuran bawang putih, minyak zaitun, cuka balsamic dan ramuan.
Rahsia Memasak Riben Sedap
Tulang rusuk - Bahagian atas brisket, yang mengandungi lapisan otot, bahagian tengah tulang rusuk dan lemak. Bahagian yang paling lazat daripadanya adalah daging interkostal. Ia sedikit manis, berair dan meleleh di mulut.
Untuk menjimatkan masa untuk menyiapkan tulang rusuk, minta penjual segera memotongnya menjadi kepingan sepanjang 10-20 cm. Sekiranya tulang rusuk berdaging, gunakan untuk panas, dengan lapisan nipis - masak sup.
Pelbagai rempah dan rempah boleh digunakan untuk menyediakan tulang rusuk. Selain itu, mereka boleh diasinkan dalam sos yang berbeza. Kicap, madu, cuka wain sangat sedap. Sekiranya mereka dipanggang di dalam ketuhar, lebih baik menuangkannya dengan pengasam di mana mereka diasinkan, atau sediakan sejenis sos secara berasingan untuk tujuan ini. Anda juga boleh memanggang dan memanggang tulang rusuk. Dan mereka juga menunjukkan rasa yang sangat baik ketika digoreng dalam kuali. Betul, kami akan mempersiapkan mereka hari ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 321 kcal.
- Hidangan - 1 kg
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 1 kg
- Bawang - 1 kepala
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil rasa
Memasak rusuk babi goreng
1. Basuh tulang rusuk babi di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong sehingga masing-masing mempunyai tulang. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan api yang tinggi. Apabila minyak mulai merokok, ini bermakna ia dipanaskan dengan baik dan anda boleh menghantar daging untuk menggoreng.
2. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin. Apabila daging bertukar sedikit keemasan, masukkan bawang ke dalamnya untuk menggoreng.
3. Kurangkan api hingga sederhana dan panggang tulang rusuk tanpa penutup, kacau sekali-sekala.
4. Sementara itu, kupas dan potong cengkih bawang putih.
5. Bawa tulang rusuk hingga separuh masak dan hantar bawang putih kepada mereka. Campurkan semuanya dan terus menggoreng daging.
6. Musim rusuk dengan lada hitam, garam, kurangkan api hingga rendah dan reneh sedikit di bawah penutup selama kira-kira 5 minit dalam jus dan lemaknya sendiri, maka mereka akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Hidangkan tulang rusuk siap dengan lauk apa pun. Mereka sangat sedap dengan kentang tumbuk.
Tonton resipi video mengenai cara memasak tulang rusuk babi:
