Apa yang lebih enak daripada daging? Sudah tentu, ikan! Terutama kuih ikan. Memotong potongan fillet, cepat dalam penyediaan dan asimilasi.
Kandungan:
- Manfaat
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
Potongan daging seperti itu boleh disediakan, pada dasarnya, dari jenis ikan apa pun. Contohnya, bass laut, ikan keli, pike hinggap, salmon, haddock, ikan mas perak, kapur biru atau pike. Walau bagaimanapun, untuk memasak potongan dari beberapa jenis ikan, anda perlu melakukan banyak kerja: memotong kepala, ekor dan sirip, usus di bahagian dalam, memisahkan rabung hanya meninggalkan fillet dari kulit. Untuk mengelakkan proses yang panjang ini, anda boleh memasak potongan dari fillet ikan yang sudah siap, misalnya, bertengger.
Khasiat ikan
Apa sahaja jenis ikan yang dipilih untuk dimasak, semua jenisnya sangat berguna untuk tubuh manusia.
Hampir semua bangkai ikan mengandungi sejumlah besar minyak ikan, yang mengandungi asid lemak tak jenuh ganda seperti Omega-3. Asid sedemikian mengatur metabolisme, mengurangkan kolesterol berbahaya, dan merupakan agen profilaksis untuk penyakit kardiovaskular dan penyakit sistem saraf.
Sebagai tambahan, ikan mengandungi semua vitamin penting (A, kumpulan B, C, D, E, PP) dan hampir semua unsur mikro dan makro. Dan yang paling penting, ikan mengandungi fosfor, yang meningkatkan penglihatan. Semua ini menjadikan ikan sebagai hidangan penting bagi setiap orang, terutamanya kanak-kanak, orang tua dan wanita hamil.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 162 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 15
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Fillet perch - 500-700 g
- Kentang - 1 pc.
- Bawang - 2-3 biji. (bergantung pada saiz)
- Telur - 2 keping.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Mayonis - 1 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Potongan fillet memasak
1. Kupas kentang dan bawang dan basuh di bawah air paip yang sejuk. Kemudian potong sayur-sayuran menjadi kepingan dengan ukuran yang sesuai, sehingga sesuai dengan leher penggiling daging.
2. Pasang penggiling daging dengan grid tengah. Dan putar fillet, kentang, bawang dan cengkih bawang putih.
Kupas bawang, dan basuh dan keringkan isi ikan dengan tuala kertas.
3. Masukkan rempah (perasa untuk ikan, lada hitam, garam) ke daging cincang dan pukul dalam telur. Anda juga boleh menambahkan rempah kegemaran anda mengikut citarasa anda.
4. Kacau daging cincang dan tuangkan mayonis, kemudian campurkan semuanya lagi.
5. Tuangkan minyak sayuran halus ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Saya menarik perhatian anda pada kenyataan bahawa potongan daging digoreng secara eksklusif pada permukaan yang dipanaskan dengan baik.
Tetapkan api ke sederhana di atas kompor dan masukkan ikan cincang ke dalam kuali dengan satu sudu besar, membentuknya menjadi bentuk bujur atau bulat. Goreng roti peri di satu sisi selama kira-kira 5 minit sehingga coklat keemasan, kemudian balikkan dan goreng selama masa yang sama.
Hidangkan potongan daging segera. Untuk lauk, anda boleh merebus kentang tumbuk, nasi, bubur atau spageti.
Resipi video mengenai cara memasak kek ikan palsu:
