Rustic Roast adalah resipi ringkas yang memerlukan perhatian, masa dan kehadiran minimum.
Kandungan:
- Apa hidangan gaya negara
- Mengenai hidangan
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Apa itu Country Roast?
Hidangan gaya desa disiapkan dengan pelbagai jenis bahan. Ciri khas mereka adalah penyediaan yang sangat cepat dan sederhana, tanpa embel-embel, iaitu dalam tradisi penduduk kampung biasa. Bagaimanapun, penduduk kampung tidak mempunyai masa untuk mencurahkan banyak masa untuk memasak, terutama dari produk gourmet. Oleh kerana hampir setiap keluarga mempunyai ladang, ternakan dan hektar kecil. Dan memerlukan banyak masa dan usaha untuk memproses ladang ini, jadi keutamaan dalam menyediakan makanan luar bandar cepat dan enak.
Walaupun sebilangan besar suri rumah yang mengunjungi Internet, tinggal di kawasan bandar, tidak ada cukup masa untuk memasak. Oleh itu, akan berguna untuk menguasai teknologi memasak hidangan dalam gaya negara. Saya pasti anda tidak akan menyesal! Di samping itu, hidangan gaya negara semakin popular, dan mereka juga tidak diabaikan oleh koki restoran, yang, sebagai peraturan, cukup teliti dalam pilihan menu mereka.
Mengenai panggang dalam gaya negara?
Untuk mengelakkan makanan terbakar, tetap hangat untuk waktu yang lama, dan produk telah menjalani rawatan panas yang mendalam, anda harus memilih periuk dan kuali dengan sisi dan bawah tebal. Ini adalah satu lagi ciri hidangan gaya negara. Bekas seperti itu boleh menjadi: kuali, periuk seramik atau tanah liat, kuali, dll.
Kemuncak panggang ini adalah cara ia dipotong menjadi kepingan besar. Saiz makanan ini akan menjadikan hidangan lebih menyelerakan, berkhasiat dan lebih menarik.
Anda boleh menggunakan daging apa pun di sini. Sekiranya anda lebih suka hidangan yang lebih gemuk, daging babi sesuai, kurang daging lembu atau daging lembu, daging lembu, ayam atau arnab. Di samping itu, panggang boleh ditambah dengan irisan tomato, paprika dan sayur-sayuran lain.
Hidangkan hidangan seperti itu, lebih baik dalam pinggan kayu atau mangkuk tanah liat. Tetapi tidak semua orang mempunyai hidangan seperti itu, jadi pinggan biasa setiap hari akan disediakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 157 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Daging - 1 kg (saya mempunyai leher babi)
- Kentang - 3 biji. (saiz besar)
- Lobak - 2 pcs. (saiz besar)
- Bawang putih - 4-5 ulas
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Daun bay - 4 pcs.
- Kacang polong - 5-6 pcs.
- Paprika tanah - 1 sudu kecil
- Dill - sekumpulan (anda boleh menggunakan beku)
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Panggang gaya negara
1. Pertama sekali, sediakan semua makanan. Basuh daging di bawah air yang mengalir, lap dengan tuala kertas, potong filem dan urat yang tidak perlu, dan potong besar kira-kira 5 cm.
2. Kupas wortel, basuh dan potong dadu: panjang 3-4 cm, tebal 1-1,5 cm.
3. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi 4-6 keping, bergantung pada ukurannya. Celupkan kentang ke dalam bekas air sejuk untuk mengelakkan keperangan kerana ia hanya akan masak setelah 10 minit.
4. Kupas bawang dan potong menjadi 4 keping.
5. Apabila semua makanan sudah siap, mulailah memasak panggang. Letakkan periuk tidak lekat di atas dapur. Tuangkan minyak sayuran halus dan panaskan dengan baik. Minyak harus dipanaskan dengan baik hingga 100-150 darjah. Selepas itu, hantarkan daging untuk menggoreng, dengan api yang tinggi, ini akan memungkinkannya menjadi cepat coklat, iaitu. "Segel" tepi, yang mengekalkan semua rasa segar.
6. Apabila daging sedikit kecoklatan, masukkan lobak merah ke dalam periuk.
7. Goreng daging dengan wortel hingga coklat keemasan dan tambahkan baji kentang ke dalamnya.
8. Masak makanan selama kira-kira 10 minit, kemudian masukkan bawang putih cincang, daun salam dan lada sulah.
9. Masukkan juga pes tomato.
10. Isi makanan dengan air minuman.
11. Musim dengan garam dan lada, gaul rata dan masak panggang lebih kurang 30 minit.
12. Pada akhir memasak, letakkan dill cincang halus dalam periuk, biarkan mendidih selama 1 minit dan angkat panggang dari kompor. Tutup kuali dengan penutup, balut dengan selimut hangat dan biarkan hingga 10-15 minit.
Hidangkan panggang yang telah siap. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkan acar bawang cincang halus di setiap pinggan.
Lihat juga resipi video untuk memasak panggang dengan gaya kampung:
[media =
