Resipi TOP-4 dengan foto membuat paprika goreng goreng di rumah. Rahsia memasak. Resipi video.
Paprika adalah sayuran yang telah terlibat dalam banyak eksperimen masakan. Ia cantik, beraroma, berair dan sedap. Dalam pinggan mangkuk, ia sama sekali tidak agresif, tetapi sebaliknya mempunyai rasa yang halus dan dengan lembut melancarkan rasa produk yang ada. Ia disediakan dengan pelbagai cara, digabungkan dengan banyak makanan, kalengan dan dimakan mentah. Ulasan ini menyajikan resipi TOP-4 untuk membuat paprika goreng di rumah dengan cara yang berbeza.
Rahsia dan petua memasak
- Semasa memilih paprika manis, pastikan ia segar. Buah-buahan yang baik akan menyenangkan dengan warna terang tanpa bintik-bintik dan lebam. Mereka harus tegas dan tegas dalam sentuhan. Batang buah segar segar, hijau dan tegas.
- Hidangan akan menjadi cantik jika anda mengambil lada dengan pelbagai warna: hijau, kuning, merah.
- Lada boleh digoreng keseluruhan atau dipotong menjadi irisan / kepingan. Untuk kaedah yang terakhir, bersihkan terlebih dahulu dari kotak biji dengan partisi dan keluarkan tangkainya.
- Lada boleh digoreng sendiri atau dengan makanan lain. Ia juga sering dituangkan dengan sos (krim masam atau tomato). Walaupun pengisiannya boleh ada.
Lada loceng panggang dengan bawang putih
Lada goreng keseluruhan dalam sos bawang putih adalah pembuka selera lazat yang mengandungi bahan-bahan yang sihat. Resipi yang sangat baik mesti ada di gudang setiap suri rumah. Dalam jangka masa minimum, anda boleh menyediakan lauk sayur yang lazat atau makanan ringan bebas, baik untuk makan tengah hari keluarga dan pesta makan malam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 71 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Lada loceng - 5 pcs.
- Cuka 6% - 0,5 sudu kecil
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Dill - 3 cawangan
- Minyak sayur - 2 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Air - 1 sudu besar
Memasak lada panggang dengan bawang putih:
- Basuh paprika dengan air sejuk dan keringkan.
- Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan lada.
- Goreng buah di atas api sederhana, tutup selama 2-3 minit di setiap sisi, sehingga lada digoreng di semua sisi.
- Keluarkan lada goreng dari kuali dan pindahkan ke pinggan hingga sejuk sedikit. Kemudian kupas dengan teliti.
- Untuk sos bawang putih, kupas dan tekan bawang putih. Cincang halus dill yang telah dibasuh. Dalam mangkuk, gabungkan bawang putih dengan dill, musim dengan garam, cuka dan tuangkan ke dalam air. Kacau untuk melarutkan kristal garam sepenuhnya. Kemudian masukkan minyak sayuran dan kacau.
- Tuangkan sos bawang putih ke atas lada dan tutup tanpa kacau. Hantar makanan ringan ke peti sejuk selama 30-60 minit.
Kacau lada goreng
Paprika goreng dengan bawang dalam kuali adalah makanan yang sangat lazat dan pedas. Hidangannya agak mudah disediakan. Ia sesuai dengan daging, ayam, ikan dan pelbagai lauk. Walaupun lada itu sendiri juga enak.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Herba Provencal secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak lada goreng dalam kuali:
- Kupas bawang, basuh dan cincang halus. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng hingga lembut.
- Kupas paprika dari kotak biji, potong dan masukkan bawang ke dalam kuali.
- Musim sayur dengan bawang putih cincang halus, taburkan dengan ramuan, garam dan lada Provencal.
- Goreng lada dan bawang selama beberapa minit dengan api kecil hingga lembut.
- Hidangkan hidangan siap ke meja, taburkan dengan ramuan segar.
Salad paprika panggang
Salad panas lada goreng, bawang putih dan herba sederhana dan berpatutan. Pada masa yang sama, dengan rasa dan penampilannya, ia dapat memenuhi keperluan gourmet yang canggih. Ia mesti disajikan dengan hangat, jadi jangan berlengah-lengah dengan menghidangkan.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 4 pcs.
- Bawang putih - 2 ulas
- Pasli - sekumpulan kecil
- Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
- Cuka sari apel - 1 sudu kecil
- Garam - 0.25 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Salad Lada Panggang Memasak:
- Basuh lada, keringkan, kupas kotak biji dan potong menjadi jalur panjang nipis.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan, masukkan lada cincang dan goreng selama 10 minit, kacau selalu.
- Masukkan cengkih bawang putih yang dikupas melalui bawang putih dan masukkan lada goreng. Campurkan semuanya dan keluarkan loyang dari dapur.
- Bilas peterseli dengan air mengalir, goncangkan, potong halus dan masukkan lada.
- Masukkan lada panggang yang telah disediakan di atas pinggan, perasakan dengan garam dan lada, taburkan dengan cuka sari apel dan hidangkan.
Lada goreng untuk musim sejuk
Resipi yang dicadangkan untuk lada panggang untuk musim sejuk dituai dalam air garam, tetapi anda boleh membuatnya dengan tomato. Untuk melakukan ini, ganti isi padu air dengan jus tomato mendidih. Dengan pemuliharaan itu, musim sejuk tidak akan membosankan. Lada diperoleh dengan sedikit masam, agak masin dan pada masa yang sama manis.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 14 pcs.
- Bawang putih - 3 ulas
- Pasli - 10 tangkai
- Garam - 1 sudu kecil
- Gula - 2 sudu besar
- Cuka 9% - 60 ml
- Air (air mendidih) - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak lada panggang untuk musim sejuk:
- Potong bahagian ekor dari lada jika kering atau panjang. Lekatkan setiap lada di semua sisi dengan pisau atau tusuk gigi sehingga perapan merendam bahagian dalam buah.
- Kupas bawang dan potong.
- Basuh balang kaca dengan soda, bilas dan panaskan dengan wap. Rebus penutup selama 2-3 minit.
- Tuangkan garam dan gula ke dalam balang, tuangkan cuka, masukkan tangkai pasli dan tutup dengan penutup logam di atasnya.
- Panaskan kuali dengan minyak sayuran, masukkan lada belang dalam satu lapisan dan goreng di semua sisi dengan api sederhana di bawah penutup sehingga coklat keemasan.
- Masukkan lada siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam. Masukkan sedikit bawang putih dan beberapa tangkai pasli di atas lada.
- Goreng lada berikutnya, masukkan ke dalam balang dan masukkan sedikit bawang putih dan pasli. Terus mengisi balang ke bahu anda dengan cara yang serupa.
- Rebus air, tuangkan ke dalam balang lada hingga ke leher dan segera gulung penutupnya.
- Balikkan tin dengan penutup ke bawah, bungkus dalam selimut hangat dan biarkan selama beberapa hari sehingga sejuk perlahan. Simpan benda kerja di dalam bilik bawah tanah.
