Resipi yang tidak biasa untuk memasak daging dalam kerajang di dalam air. Sangat sesuai untuk mereka yang tidak boleh makan makanan goreng dan berlemak.
Mungkin semua orang dalam keluarganya menyedari keadaan sedemikian sehingga semuanya dimasak dalam kuali dengan minyak, dan semakin banyak garam dan lebih baik hidangan goreng, lebih enak. Tetapi perlu menjaga kesihatan anda dan kadang-kadang memasak hidangan daging, sayur-sayuran atau kentang kukus yang sama atau masak. Lagipun, ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan zat dan vitamin yang paling berguna untuk tubuh daripada produk. Tetapi ramai yang tidak suka memasak apa-apa - rasanya hilang, tidak begitu menyelerakan. Tetapi semuanya boleh diubah menjadi lebih baik, anda hanya perlu memasak dengan betul dan kemudian ia bukan sahaja berguna, tetapi juga sangat sedap!
Baru-baru ini, saya telah mencuba, jika boleh, memasak hidangan daging: ikan, ayam, daging lembu dengan daging babi dan makanan daging yang lain. Oleh itu, saya memutuskan untuk berkongsi dengan anda resipi memasak daging dalam kerajang. Di dalamnya anda akan belajar bagaimana memasak stik babi untuk menjadikannya enak. Berkhidmat untuk setiap orang. Lebih baik mengambil daging sedikit lemak, pilih gred pertama (leher) sehingga lembut, dan lebih baik memasak lebih lama daripada kurang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 181 kcal.
- Hidangan - 2 Stik
- Masa memasak - 2 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 2 biji. stik kecil
- Bawang putih - 2 ulas
- Bawang - 1 keping
- Lada hitam
- Dill kering
- Daun bay
- Lemon
- Garam
- Kerajang
Memasak daging dalam kerajang di dalam air:
1. Cairkan daging babi dan potong dua bahagian daging yang rata, sama rata dan tidak tebal. Adapun potongan daging. Perasakan dengan garam di kedua-dua belah pihak.
2. Sekarang lada daging di kedua-dua belah pihak. Saya hanya menggunakan lada hitam yang baru digiling.
3. Potong kepingan kecil dari lemon dan peras jusnya ke daging babi di kedua-dua belah pihak.
4. Seterusnya, saya taburkan stik dengan dill kering. Anda boleh menambah lebih banyak pasli atau perasa lain secukupnya.
5. Potong dua kepala bawang putih menjadi baji dan ratakan ke atas daging. Biarkan sehingga merendam, perap daging selama 15-20 minit.
6. Masukkan air hingga mendidih di atas tungku, masukkan sedikit garam dan sedikit daun salam di dalamnya.
7. Semasa air mendidih, potong cincin bawang besar dan masukkan satu bahagian stik, dan tutup perlahan-lahan bawang dengan yang lain (hati-hati agar bawang putih tidak berselerak).
8. Letakkan daging kita di atas kerajang dan balut dengan ketat.
9. Masukkan daging babi ke dalam air rebus, didihkan lagi dan tahan selama 1 minit, kemudian tutup periuk dengan penutup, buat api kecil dan masak, bergantung pada ukuran kepingan daging, tetapi tidak kurang dari 60 minit, lebih baik berdiri selama 1 jam 20 minit atau lebih …
10. Semasa stik dimasak, anda boleh mengalirkan air dan mengeluarkan daging untuk dihidangkan. Makan segera, sementara dagingnya hangat, berair dan enak.
Oleh itu, daging yang diasinkan dalam jus lemon dan rempah dalam kerajang menyerap semua bahan dan terus direndam di dalamnya dengan sempurna sepanjang keseluruhan memasak di dalam air. Hidangan ini akan berguna bagi mereka yang sedang menjalani diet (tanpa makanan goreng dan berlemak). Anda boleh mengubah rasa daging rebus sendiri, bergantung pada rempah yang ada.
Selamat menjamu selera!
