Resipi langkah demi langkah dengan foto untuk memasak buah kerinting eksotik yang disebut ubi jalar dengan keju dan balyk di dalam ketuhar.
Setelah saya merasai ubi jalar untuk kali pertama, sekarang saya sering membelinya untuk memasak dalam pelbagai variasi: Saya hanya menggoreng minyak (paling sedap), saya membuat bubur - millet dengan ubi jalar, atau nasi, saya bakar di dalam ketuhar. Sangat baik memasaknya apabila anda menginginkan sesuatu yang manis, kerana anda tidak perlu memasukkan gula. Sememangnya, bagi kita orang Rusia atau Ukraine, "ubi jalar" adalah sesuatu yang baru dan tidak biasa, tetapi sebenarnya ia adalah tanaman yang sangat enak dan berkhasiat dengan buah-buahan yang panjang. Sayang sekali bahawa walaupun kesenangan ini tidak murah, tetapi sekali atau dua kali sebulan anda boleh membeli satu kilogram dan memanjakan diri dan keluarga anda dengan budaya oriental. Pada masa menulis resipi, di Ukraine satu kg ubi jalar berharga 20-21 UAH, dan di Rusia satu kilogram akan berharga sekitar 200 rubel.
Secara umum, nama Rusia "ubi jalar" tidak begitu sesuai, menurut saya, kerana ia hanya kelihatan seperti kentang, tetapi rasanya seperti labu, sangat masak dan manis. Ubi jalar goreng biasa mesti dijadikan makanan pencuci mulut, dan bukan sebagai hidangan kedua untuk daging, malah gula tidak perlu ditambahkan, garam juga tidak diperlukan. Ia bukan hanya manis, tetapi sangat manis! Tetapi juga sedap.
Baca artikel kami di mana anda akan mengetahui mengenai kandungan kalori ubi jalar dan khasiatnya yang bermanfaat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 111 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Ubi keledek - 760-800 g
- Keju keras - 120 g
- Balyk (lebih baik dengan lapisan daging) - 180-200 g
- Dill - 1 tandan (besar)
- Garam - 1/3 sudu kecil
- Lada hitam
Memasak ubi jalar di dalam ketuhar:
1. Kupas dan basuh ubi jalar. Potong menjadi kiub: potong memanjang, kemudian potong dua bahagian lagi dan kepingan selebar 1 cm.
2. Parut keju pada parut kasar.
3. Lebih baik mengambil balyk dengan lapisan daging, akan lebih enak dengan cara ini. Potongnya menjadi jalur panjang dan nipis.
4. Basuh dill, koyakkan batang dan potong halus. Dill lebih baik mengambil lebih daripada kurang, jangan merasa kasihan.
5. Seterusnya, sediakan loyang. Anda boleh menyebarkan semuanya pada loyang pra-berminyak dan tutup pinggan dengan baik dengan kerajang di atasnya, atau anda boleh, seperti saya, membuat timah kerajang sepenuhnya, minyak juga dengan minyak sayuran dan tutupnya. Saya memilih pilihan kedua, kerana loyang besar dan supaya semuanya tidak terpisah, saya membuat bentuk yang lebih kecil.
6. Pertama, letakkan ubi jalar, kemudian lada dan garam hingga sebati (1/3 sudu kecil).
7. Taburkan dengan dill.
8. Kami menyebarkan balyk atau shank.
9. Tutup bahagian atas dengan kerajang. Panaskan oven hingga 200 darjah dan bakar ubi jalar selama 35 minit. Kemudian kita keluarkan dari oven dan biarkan selama 20-30 minit sehingga sejuk sedikit. Ubi keledek yang dibakar di dalam ketuhar dengan keju dan balyk boleh dihidangkan semasa masih suam.
Selamat menjamu selera!
