Zucchini goreng dengan pengisian dadih dan ramuan herba adalah hidangan hebat untuk makan tengah hari dan makan malam musim panas yang ringan. Ini adalah resipi mudah dan berpatutan yang boleh dimasak oleh suri rumah pemula.
Kandungan resipi:
- Maklumat berguna mengenai zucchini
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Zucchini adalah sayur serba boleh. Anda boleh membuat pelbagai jenis hidangan dari itu, dan dari pelbagai kategori: makanan pembuka sejuk dan panas, salad sejuk dan hangat, penkek, penkek dan potongan daging, sup dan pencuci mulut. Salah satu hidangan ini dianggap sebagai pembuka selera yang cukup popular - gulungan zucchini. Walaupun sangat mudah untuk menyiapkannya, rasanya tidak kalah dengan banyak hidangan kompleks. Gulungan menggabungkan rasa curd halus dan rasa bawang putih ringan. Sekiranya anda menyukai hidangan individu, seperti zucchini goreng dengan bawang putih dan keju kotej masin, maka dalam duet produk ini pasti menarik selera anda. Selain itu, hidangan seperti itu dapat mempelbagaikan menu harian. Baiklah, saya perhatikan bahawa rasa dan penampilan makanan pembuka selera itu layak untuk ditempatkan di pesta perayaan. Sementara itu, hidangan ini boleh dihidangkan bukan sahaja hangat, tetapi juga sejuk.
Maklumat berguna mengenai zucchini
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa sayur ini enak, dan seperti yang ditunjukkan oleh amalan dalam bentuk apa pun, ia juga sangat berguna. Buburnya mengandungi protein, karbohidrat, karotena, asid askorbik, pektin, vitamin B, zat besi dan kalium. Ia juga menggembirakan bahawa zucchini rendah kalori, dari mana ia dikelaskan sebagai produk makanan. Terdapat hanya 20 kcal per 100 g sayur.
Anda boleh makan buah-buahan muda dan matang. Satu-satunya perkara yang akan saya perhatikan ialah sekiranya menggunakan yang terakhir, maka disarankan untuk mengupas zucchini terlebih dahulu dan membuang bijinya. Lama kelamaan, mereka menjadi kasar dan tidak terlalu enak. Nah, setelah bereksperimen dengan pelbagai kuali, saya sarankan anda menggoreng zucchini dalam besi tuang, maka ternyata lebih enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 54 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Keju kotej - 300 g
- Bawang putih - 2 ulas atau secukup rasa
- Dill - sekumpulan kecil (boleh diganti dengan sayur-sayuran lain)
- Mayonis - 20 g atau secukup rasa
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak zucchini goreng dengan keju kotej
1. Basuh dan keringkan zucchini dengan serbet kapas sehingga semasa menggoreng tidak ada percikan kuat yang mengotorkan dinding dapur. Kemudian potong panjangnya, setebal 5 mm, anda harus mempunyai "lidah" panjang. Sekiranya sayur-sayuran dipotong lebih tebal, maka ia tidak akan digulung dengan baik, lebih nipis - mungkin pecah.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Hidupkan api sederhana dan hantar kuah goreng. Goreng pada satu sisi hingga keemasan, kemudian balikkan, perasakan dengan garam dan goreng hingga lembut. Sesuaikan tahap menggoreng sendiri - seperti hidangan yang digoreng berat, kemudian simpan zucchini di atas api lebih lama, kurang digoreng - kurangkan waktunya. Masukkan zucchini yang sudah siap di atas serbet kertas sehingga mengambil semua lemak berlebihan. Walaupun ini dapat dilakukan sesuka hati.
3. Kupas bawang putih, bilas dan potong halus, atau peras melalui penekan. Basuh dill, keringkan dan cincang halus. Sediakan dadih dan mayonis.
4. Satukan semua produk dalam satu mangkuk dan gaul rata.
5. Sekarang kumpulkan pinggan. Ambil bahagian dadih, peras dengan tangan anda, bentuknya menjadi silinder. Letakkan "tong" curd yang dihasilkan di satu tepi "lidah" labu goreng.
6. Gulung zucchini ke dalam gulungan dan, untuk memastikan ia tidak runtuh, pegang bersama-sama dengan tusuk gigi atau tusuk kayu yang indah. Hidangkan makanan pembuka di atas pinggan dan sajikan hidangan ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak makanan ringan yang enak dan cepat - gulungan zucchini dengan keju kotej.
