Apa yang hendak dimasak dari zucchini dengan keju kotej di dalam ketuhar dan dalam kuali? Resipi langkah demi langkah dengan foto pancake, potongan daging, muffin, omelet, kaserol … Resipi video.
Pulpa zucchini berair dan keju kotej yang halus adalah produk makanan yang sesuai antara satu sama lain. Dengan menggabungkan produk ini, anda boleh mendapatkan pelbagai jenis makanan. Selain itu, ini bukan sahaja makanan ringan pencuci mulut manis, tetapi juga makanan ringan kedua, sejuk dan hangat. Pada masa yang sama, semua hidangan boleh dianggap sebagai pemakanan dan vegetarian, jadi sangat enak untuk dimasak pada musim panas atau musim luruh. Walaupun pemakan daging yang gemar akan menyukai makanan yang dibuat dari keju kotej dengan zucchini. Pada musim sayur-sayuran, apabila terdapat banyak zucchini di kedai, jangan menafikan keseronokan untuk menikmati hidangan sederhana dan enak yang dibuat dari buah-buahan mereka. Berikut adalah pilihan resipi dari zucchini dengan keju kotej! Baca, masak dan nikmati!
Resipi Zucchini dengan keju kotej - rahsia memasak
- Zucchini yang paling enak adalah muda, mereka mempunyai daging lembut dan tidak ada biji atau sangat kecil.
- Zucchini yang matang mesti dikupas dan biji yang besar harus dikupas.
- Zucchini dengan keju kotej digabungkan dengan banyak produk. Untuk makanan ringan sejuk, herba, bawang putih, keju, mayonis digunakan. Kulit oren atau lemon, kapulaga, cengkeh, kismis bermain dengan baik dalam pencuci mulut.
- Zucchini adalah sayur yang sangat berair. Sekiranya resipi itu boleh parut, lakukan pada parut dengan lubang besar atau sederhana. Kemudian, sebelum menggabungkan dengan produk lain, buang semua jusnya. Untuk melakukan ini, masukkan serutan sayur ke dalam ayak dan tinggalkan kelembapan berlebihan ke dalam gelas.
- Kadang-kadang zucchini digosok dengan sangat halus. Dalam kes ini, dia akan memberikan lebih banyak jus, tetapi hidangannya lebih seragam. Ini berlaku untuk penkek, kaserol, penkek, roti.
- Gunakan keju kotej segar, jika tidak, rasa masam yang tidak menyenangkan tidak dapat ditutup dengan sebilangan besar gula atau rempah.
- Anda boleh menggunakan keju kotej untuk resipi kandungan lemak, kandungan kalori dan kandungan lemak akan bergantung padanya.
- Sekiranya curd sangat berair, gantungkan di kain cheesecloth untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kerana untuk banyak resipi ia digunakan secara eksklusif kering dan padat.
- Keju kotej yang sangat kering juga tidak sesuai untuk beberapa resipi, contohnya, kek keju. Ia harus dicairkan sedikit dengan kefir, susu atau krim masam.
- Masukkan garam ke pinggan dengan zucchini sebelum memasak, atau lebih baik garam makanan siap. Jika tidak, zucchini yang sudah berair akan mengeluarkan lebih banyak jus.
Muffin zucchini dengan keju kotej
Zucchini sederhana dan biasa akan menjadi bintang banyak hidangan lazat, contohnya, muffin dengan keju kotej. Ini adalah resipi sederhana dan sederhana, dan hasilnya sangat sedap!
Lihat juga cara membuat zucchini yang disumbat dengan keju kotej.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 325 kkal.
- Hidangan - 12
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 300 g
- Telur - 3 biji.
- Mentega - 100 g
- Dill - 1 tandan
- Tepung - 1 sudu besar.
- Zucchini - 1 pc.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
Memasak muffin zucchini dengan keju kotej:
- Cairkan mentega dalam tab mandi air, tetapi jangan sampai mendidih.
- Satukan dadih dengan telur dan mentega lembut.
- Ayak tepung melalui ayak halus dan campurkan dengan serbuk penaik.
- Basuh, keringkan dan parut zucchini untuk wortel Korea.
- Hantar serutan zucchini ke bekas dengan campuran dadih dan kacau.
- Masukkan tepung ke dalam jisim dadih zucchini dan uli adunan dengan satu sudu besar.
- Griskan tin muffin dengan mentega dan isi 2/3 bekas dengan doh.
- Bakar produk di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20-30 minit.
- Apabila mufin zucchini dengan keju kotej berwarna coklat keemasan, angkat dari oven dan sejukkan. Kemudian angkat dari acuan dan taburkan dengan dill cincang halus.
Lempeng zucchini dengan keju kotej
Pancake akan menjadi sangat enak apabila keju kotej dan zucchini ditambahkan ke dalam adunan dalam jumlah yang sama. Walau bagaimanapun, produk ini berbeza-beza, dan jumlahnya boleh dipilih mengikut citarasa atau ketersediaan anda di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Keju kotej - 1 sudu besar.
- Dill - beberapa ranting
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Tepung - 2-4 sudu besar.
- Telur - 1-2 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak pancake zucchini dengan keju kotej:
- Parut zucchini pada parut kasar dan buang lebihan cecair.
- Hancurkan keju kotej dengan garpu atau pukul dengan pengisar dan gabungkan dengan serpihan zucchini.
- Masukkan telur, dill cincang halus dan tepung ke dalam makanan. Jumlah tepung mungkin berbeza. Ia bergantung pada dadih, sama ada diperah dengan kuat atau tidak. Oleh itu, adalah penting untuk mencari bahagian tepung yang betul. Sekiranya anda berlebihan, penkek tidak akan terlalu lembut, masukkan sedikit - mereka boleh melekat pada kuali.
- Campurkan semuanya dengan baik dan perasakan adunan dengan garam.
- Masukkan satu sudu besar adunan ke dalam kuali dengan mentega yang telah dipanaskan dengan baik.
- Goreng pancake zucchini dengan keju kotej di atas api sederhana, di kedua-dua belah, selama kira-kira 2-3 minit setiap satu, sehingga coklat keemasan. Sekiranya api rendah, produk akan menyerap banyak minyak, kuat - mereka tidak akan membakar dan membakar.
- Catatan: Pancake boleh dimasak di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, letakkan doh di atas loyang berlapis-lapis dan bakar selama 10-15 minit pada suhu 200 ° C. Kemudian balikkan dan masak selama 5-7 minit lagi.
Potongan ayam dengan zucchini dan keju kotej
Cara termudah untuk memasak zucchini adalah dengan kuali. Kelebihan utama kaedah ini adalah pelbagai dalam kuali, mereka digoreng, direbus dan pelbagai jenis hidangan dibuat. Potongan ayam dengan zucchini dan keju kotej dimasak dengan sangat cepat, dan ternyata enaknya panas dan sejuk.
Bahan-bahan:
- Ayam cincang - 900 g
- Keju kotej - 200 g
- Zucchini - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Pati kentang - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memotong potongan ayam dengan zucchini dan keju kotej:
- Parut zucchini pada parutan halus dan perahkan lebihan cecair.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Dalam mangkuk yang dalam, gaul dan campurkan ayam cincang, keju kotej, kerepek zucchini, telur, bawang putih hancur, pati kentang, garam dan lada hitam tanah.
- Basahkan tangan anda dengan air sejuk dan bentuk roti menjadi bentuk bulat dan rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng potongan ayam dengan zucchini dan keju kotej di kedua sisi di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
- Catatan: Sebagai pilihan, roti boleh dikukus tanpa menggoreng dalam kuali. Maka hidangannya akan lebih berzat dan rendah kalori.
Curd kaserol dengan zucchini
Casseroles bukan hanya pencuci mulut manis dengan kismis, kacang atau buah-buahan. Sebagai contoh, kaserol keju kotej dengan zucchini akan menjadi pembuka selera yang lazat. Ini adalah sarapan pagi dan makanan ringan sepanjang hari.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 400 g
- Keju kotej - 150 g
- Telur - 2 biji.
- Tepung - 4 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Herba Provencal - 1 sudu kecil
Memasak kaserol zucchini dengan keju kotej:
- Parut zucchini dan biarkan selama setengah jam agar jusnya menonjol. Kemudian peras dengan baik dan tuangkan.
- Campurkan telur dengan keju kotej, garam, tambah ramuan Provencal kering dan tumis tepung melalui ayak halus.
- Kacau makanan dan gaulkan dengan zucchini yang diperah.
- Griskan penaik dengan mentega dan tuangkan campuran.
- Lumurkan adunan dan hantar untuk bakar pada suhu 180 ° C selama 30-40 minit.
- Sejukkan kaserol zucchini yang disediakan dengan keju kotej dalam bentuk, kerana ia sangat rapuh ketika panas. Kemudian angkat, potong dan hidangkan dengan yoghurt bawang putih atau sos lain.
Zucchini bergulung dengan keju kotej
Gulungan zucchini pedas dengan keju kotej dan bawang putih adalah pembuka selera atau tambahan hidangan daging. Anda boleh bereksperimen dengan mengisi dadih dengan menambahkan rempah, ramuan, timun, paprika ke dalamnya …
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 300 g
- Zucchini - 2 keping.
- Mayonis - 2 sudu besar
- Bawang putih - 4 ulas
- Telur - 2 biji.
- Tepung - 3-4 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak gulungan zucchini dengan keju kotej:
- Basuh zucchini dan potong memanjang menjadi kepingan panjang.
- Roti zucchini dengan mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam tepung, kemudian telur yang dipukul.
- Panaskan minyak sayuran dalam wajan dan goreng zucchini dalam minyak sayuran, masin sedikit di kedua sisi.
- Hancurkan keju kotej dengan garpu atau pukul dengan pengisar dan campurkan dengan mayonis dan bawang putih yang dilewatkan melalui penekan.
- Sejukkan sedikit zucchini goreng dan masukkan pengisian dadih di satu tepi "lidah".
- Gulung zucchini ke dalam gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi dan biarkan sedikit.
Bot Zucchini dengan keju kotej
Hidangannya adalah makanan diet dan rendah kalori, kerana makanan tidak digoreng dalam minyak dalam kuali, tetapi dibakar di dalam ketuhar. Oleh itu, ia boleh dimakan oleh mereka yang mengikuti angka dan ingin menurunkan berat badan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Keju kotej - 400 g
- Telur - 2 biji.
- Keju - 100 g
- Hijau (mana-mana) - sekumpulan kecil
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Garam - 1 sudu kecil
- Perasa - secukup rasa
Memasak bot zucchini dengan keju kotej:
- Basuh zucchini, keringkan dengan tuala kertas dan potong hujungnya di kedua sisi.
- Potong buah pada separuh memanjang menjadi 2 bahagian dan keluarkan pulpa dari setiap setengahnya dengan satu sudu teh untuk membuat "perahu".
- Untuk pengisian, potong hijau, kupas dan cincang bawang putih. Masukkan keju kotej, telur, garam dan lada hitam tanah. Kacau makanan hingga sebati.
- Isi perahu skuasy dengan pengisian dadih.
- Letakkan zucchini yang sudah siap di dalam loyang yang disapu minyak sayur atau dilapisi dengan kertas perkamen.
- Taburkan zucchini dengan keju parut dan biji bijan, jika mahu.
- Bakar perahu zucchini dengan keju kotej dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 30 minit sehingga keju berwarna coklat keemasan. Sekiranya anda suka zucchini lembut dan kerak keju yang ketat, tutup pinggan dengan kerajang dan bakar selama 20 minit. Kemudian keluarkan kerajang, taburkan zucchini dengan keju parut dan bakar selama 10-15 minit lagi.
Telur curd dengan zucchini
Ramai orang menyediakan telur dadar untuk sarapan, cepat, enak dan sihat. Dan untuk menjadikannya lebih memuaskan dan berkhasiat, telur dilengkapi dengan pelbagai produk. Contohnya, telur dadar dengan zucchini adalah hidangan yang sangat lazat, sihat dan berkhasiat.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Keju kotej - 150 g
- Zucchini - 1 pc. saiz kecil
- Garam - 1 sudu kecil tiada slaid atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah dan ramuan secukup rasa
Omelet curd memasak dengan zucchini:
- Basuh, keringkan dan potong cuka menjadi kiub atau cincin.
- Hancurkan keju kotej dengan garpu dan gabungkan dengan telur mentah. Musim dengan rempah dan kacau rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis zucchini dengan api sederhana hingga kekuningan.
- Tuangkan zucchini goreng dengan jisim telur.
- Tutup wajan dengan penutup dan goreng telur dadar dengan zucchini dengan api kecil sehingga telur membeku selama kira-kira 5-7 minit.
Resipi video:
Zucchini dibakar dengan keju kotej
Lempeng zucchini dengan keju kotej
