Sekiranya anda peminat makanan ringan dan pedas? Kemudian resipi ini untuk terung "Ogonyok" anda pasti akan menyukainya, terutamanya kerana tidak sukar untuk memasaknya sama sekali.
Kandungan resipi:
- Mengenai terung
- Mengenai makanan ringan "Ogonyok"
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Mengenai terung
Para saintis mendakwa bahawa terung adalah buah beri. Namun, kita terbiasa menggunakannya sama seperti sayur-sayuran, menyediakan semua jenis salad, sup, rebusan, pai, kaserol, kaviar dari mereka. Penduduk Oriental menganggap buah-buahan ini sebagai "sayur panjang umur", kerana terung mempunyai banyak nutrien yang berbeza. By the way, di negara-negara Eropah, mereka muncul secara eksklusif untuk tujuan perubatan. Mereka membantu keracunan, sakit gigi, penyakit kulit, menormalkan tekanan darah, memperbaiki darah. Dan hanya pada abad ke-18, orang Eropah mula menggunakan terung dalam memasak. Selepas itu mereka menjadi sayur-sayuran musim panas yang paling ketara.
Mengenai makanan ringan "Ogonyok"
Terung kalengan yang disediakan dengan cara ini cukup popular di mana-mana perayaan perayaan, ia sangat relevan pada musim Tahun Baru musim sejuk. Jahitan disebut "Spark" tepat kerana mesti sangat tajam. Kesedihan ini ditimbulkan oleh lada pahit panas, yang, kerana kuantitinya, dapat menyesuaikan "suhu" makanan ringan, menjadikan rasanya lebih tajam atau lebih lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 66 kcal.
- Hidangan - 2 tin 580 g
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Terung - 4 biji.
- Tomato - 5 biji.
- Lada bel merah - 2 pcs.
- Lada panas panas - secukup rasa
- Bawang putih secukup rasa
- Cuka - 50 ml
- Garam secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Terung masak "Ogonyok"
1. Basuh terung, keringkan dan potong. Selepas itu, jika anda menggunakan buah-buahan lama, rendam bulatan selama 15-20 minit dalam larutan masin sehingga ia tidak lagi terasa pahit. Gunakan 1 sudu besar untuk menyediakan larutan garam. garam per 1 liter air.
2. Kemudian bilas terung lagi dan keringkan dengan baik. Panaskan kuali dengan minyak sayur dan cepat goreng dalam minyak mendidih di kedua-dua belah, kira-kira 3-4 minit setiap satu. Terung goreng, seperti span, menyerap banyak minyak, yang menjadikannya tinggi kalori. Untuk mengelakkan ini, anda boleh memanggang kepingan terung di dalam ketuhar.
3. Semasa terung memanggang, sediakan pembalut. Untuk melakukan ini, kupas lada manis dan panas dari biji, bawang putih dari sekam, dan hanya mencuci tomato.
4. Semua produk mesti dicincang. Anda boleh melakukannya dengan pemproses makanan dengan alat pisau pemotong, seperti yang saya lakukan, atau menggunakan penggiling daging.
5. Tuangkan cuka ke dalam jisim sayur cincang, masukkan sedikit garam dan gaul rata.
6. Letakkan terung goreng dalam balang yang disterilkan, pindahkan dengan perasa panas yang dimasak.
7. Tutup balang dengan penutup yang disterilkan dan simpan di tempat yang sesuai untuk anda, misalnya di bilik bawah tanah. Ngomong-ngomong, pembuka selera seperti itu dapat disiapkan bukan hanya untuk musim sejuk, tetapi juga pada musim panas untuk makan malam keluarga. Tetapi hanya dalam kes ini, ia perlu disejukkan dengan baik, kerana terung seperti itu enak ketika sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak cahaya terung (pemuliharaan).
