Penuaian zucchini yang baik adalah kegembiraan bagi setiap suri rumah. Tetapi apa yang anda boleh lakukan dengan mereka? Simpan, perap, rebus jem, kering, atau anda boleh membeku untuk kegunaan masa depan, sehingga pada musim sejuk ada peluang untuk memasak hidangan lazat dari mereka.
Foto isi resepi hidangan siap:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Walaupun sekarang terdapat sebilangan besar sayur-sayuran sejuk beku yang dijual di pasar raya, tetapi zucchini adalah makanan sejuk beku yang terbaik di rumah. Mereka berkelakuan cukup "baik" dalam keadaan beku. Pada masa yang sama, semua sifat berguna disimpan di dalamnya sebanyak mungkin. Teknologi untuk membekukannya cukup mudah. Zucchini muda dipotong bersama-sama dengan kulit menjadi kiub atau bulatan dan diletakkan di dalam peti sejuk dalam beg yang tidak tahan.
Malangnya, semasa pencairan, zucchini akan kehilangan sedikit rasa, dan tentu saja, mereka akan lebih lembut daripada yang segar. Oleh itu, mereka tidak sesuai untuk menggoreng dengan kerak rangup. Tetapi anda masih boleh merebus dengan sayur-sayuran lain, membuat kentang tumbuk atau membuat kaviar. Saya akan berkongsi resipi untuk yang terakhir hari ini. Oleh kerana ini adalah kaedah yang paling rasional untuk menghidupkan semula sayur-sayuran.
Komposisi produk untuk penyediaan kaviar boleh sangat pelbagai. Lobak dan bawang jauh dari satu-satunya sayur yang boleh ditambah. Epal, bawang putih, tomato, halia, lada manis dan panas, dan banyak lagi diletakkan di sini. Hari ini, terdapat banyak resipi untuk memasak kaviar labu, anda hanya perlu memilih resipi yang paling anda sukai. Saya rasa semua tahu tentang rasa kaviar skuasy yang sangat baik. Pembuka selera yang halus, aromatik dan menyelerakan akan kelihatan dengan sempurna di meja harian dan perayaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 97 kcal.
- Hidangan - 350 g
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini beku - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Dill beku - 10 g
- Perasa sayur - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Membuat kaviar dari zucchini beku
1. Kupas bawang dan bawang putih, basuh, keringkan dan potong: bawang - cincin separuh, bawang putih - menjadi kiub.
2. Basuh epal, keringkan, lepaskan inti dengan pisau khas, dan potong pulpa menjadi kiub.
3. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran dan panaskan. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan tumis dengan api sederhana hingga keemasan, kira-kira 10 minit.
4. Kemudian masukkan zucchini beku, yang tidak boleh dicairkan terlebih dahulu. zucchini dalam kuali akan mencair sendiri.
5. Setelah zucchini, masukkan epal ke dalam loyang.
6. Panaskan hingga tinggi untuk mencairkan cuka dan biarkan mendidih. Kemudian kurangkan suhu hingga suhu terendah dan masukkan perasa sayur.
7. Masukkan dill beku dan musim dengan garam dan lada.
8. Tutup periuk dengan penutup dan renehkan makanan selama kira-kira 30 minit dengan api kecil.
9. Kemudian biarkan jisim sayur sedikit sejuk dan pindahkan ke dalam mangkuk pengisar.
10. Kisar sayur menjadi konsisten homogen dan hantar ke peti sejuk sehingga sejuk. Hidangkan kaviar dengan roti segar, kentang rebus, atau bubur apa pun.
Sama sekali tidak perlu menggiling zucchini dalam kentang tumbuk, ini adalah masalah rasa, kerana terdapat resipi di mana kaviar dimasak dalam bentuk kepingan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kaviar labu:
