Apa yang hendak dimasak dengan nasi? Mengemukakan soalan ini, seseorang segera mengingati pilaf, bebola daging atau bubur susu. Namun, ini bukan satu-satunya hidangan. Contohnya ialah puding beras. Pencuci mulut manis ini tidak akan meninggalkan gigi manis yang tidak peduli.
Kandungan resipi:
- Bagaimana membuat puding beras?
- Memasak puding nasi - rahsia dan petua
- Puding beras - resipi di dalam ketuhar
- Puding nasi dengan epal
- Puding Karipap & Nasi
- Cara membuat puding beras di rumah
- Resipi video
Puding nasi adalah hidangan tradisional Inggeris. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan hampir semua produk. Sejak asalnya di England, puding disebut sebagai sisa makanan semalam yang tidak dimakan. Telur untuk puding manis, atau lemak untuk puding daging ditambahkan ke dalamnya. Tetapi selalunya ia adalah hidangan manis.
Hari ini, puding disiapkan dengan sengaja, kerana ini pasti salah satu hidangan yang bermanfaat. Pertama, sedap. Kedua, senang disediakan. Ketiga, semua ramuan ada. Bahan utama adalah beras, yang dicampurkan dengan susu atau air. Kadang-kadang bahan-bahan lain ditambahkan, seperti madu, kacang, kayu manis, buah-buahan manisan, kismis, vanila, pala, kulit lemon, buah-buahan kering, buah-buahan, dll. Hidangan ini digunakan sebagai pencuci mulut atau sebagai hidangan utama untuk makan malam. Untuk pencuci mulut, ia biasanya disajikan dengan gula atau pemanis.
Bagaimana membuat puding beras?
Puding beras memenuhi semua standard makanan yang selesa: sedap, berpatutan, sederhana. Oleh itu, ia boleh didapati dalam pelbagai masakan di dunia, dan di mana sahaja resipi mempunyai ciri khas tersendiri. Tetapi prinsip umum memasak adalah sama di mana-mana: bubur nasi dimasak dan digabungkan dengan komponen lain. Setelah puding dihantar ke oven selama 40-60 minit. Ia dihidangkan panas dan sejuk.
Memasak puding nasi - rahsia dan petua
- Untuk menyediakan hidangan ini, anda mesti menyediakan peralatan dapur dan peralatan yang diperlukan: periuk bersaiz sederhana, mangkuk, ayak dan hidangan penaik.
- Sebaiknya ambil susu skim - pencuci mulut ini akan menjadikannya tidak rendah kalori, apalagi ia akan memberikan rasa lembut berkrim.
- Sebelum memulakan memasak puding dengan bubur nasi, anda harus membilas dan menyusun nasi dengan teliti.
- Nasi masak yang ideal tidak melekit, tidak berair, tidak keras, tidak terlalu masak.
- Nasi bulat akan memberikan puding tekstur lembut dan lembut.
- Puding seperti sedikit alkohol: rum atau cognac.
- Hidangan disediakan dengan pelbagai cara: di dalam ketuhar, multicooker, double boiler atau direbus dalam tab mandi air.
- Untuk ikatan, sebiji telur dimasukkan ke jisim beras. Dalam kes ini, disarankan untuk memukul putih secara berasingan sehingga puncaknya tegas.
- Sebilangan besar aditif mungkin tidak mengangkat puding.
- Tuangkan adunan menjadi kepingan. Jika tidak, produk akan naik dan mengalir keluar dari acuan semasa membakar.
- Semasa memanggang, jangan buka pintu oven semasa puding dibakar, jika tidak, jisim akan jatuh.
- Kesediaan diperiksa seperti berikut - puding siap akan ketinggalan bentuknya. Anda juga boleh menembusnya ke tengah dengan tusuk gigi biasa, ia mesti kering.
- Puding dianggap paling enak jika semua bahan dicampurkan ke jisim halus yang homogen.
- Untuk diet puding, gunakan buah atau buah kering sebagai pengganti gula.
Puding beras - resipi di dalam ketuhar
Puding nasi manis yang ditutup dengan telur dan susu serta sedikit alkohol menjadikan pencuci mulut manis yang indah untuk disiapkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 141, 5 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Nasi - 3 sudu besar
- Susu - 100 ml
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 5 g
- Cognac - 20 ml
- Gula - 1 sudu besar
- Air minuman - 1, 5 sudu besar.
Langkah demi langkah memasak:
- Bilas beras dengan baik, tutup dengan air sejuk, didihkan, kurangkan suhu dan masak, tutup, hingga lembut, kira-kira 25 minit.
- Tuangkan susu panas, kacau dan rebus lagi.
- Tuangkan telur ke dalam bekas, tambah gula dan pukul dengan pengadun.
- Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam bubur nasi rebus, tuangkan ke dalam kognac dan kacau.
- Masukkan jisim ke dalam acuan yang disapu dengan mentega.
- Hantar puding bakar ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit.
Puding nasi dengan epal
Rasa vanila berkrim, aroma lemon yang menyenangkan, aksen epal yang luar biasa, tekstur halus - puding beras dengan epal.
Bahan-bahan:
- Nasi gandum bulat - 3 sudu besar.
- Susu - 1 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 2 sudu kecil
- Apple - 1 pc.
- Air - 1 sudu besar.
- Serbuk roti - untuk menaburkan acuan
- Garam - secubit
Langkah demi langkah memasak:
- Bilas beras di bawah air mengalir, pindahkan ke periuk, tutup dengan air dan rebus dengan secubit garam selama kira-kira 15 minit.
- Kemudian tuangkan susu, masukkan gula dan rebus lagi.
- Pecahkan telur. Masukkan kuning telur ke dalam bubur nasi yang telah siap dan kacau.
- Basuh epal, keringkan, kupas dari biji, potong kiub berukuran kira-kira 1, 5 cm dan tambahkan ke bubur.
- Masukkan 1 sudu besar ke dalam bubur. mentega dan kacau.
- Pukul protein ke dalam busa yang pekat dan tebal dan letakkan di atas makanan. Perlahan-lahan, dengan sedikit pergerakan, kacau sehingga tidak duduk.
- Gris acuan dengan mentega, taburkan serbuk roti dan tuangkan campuran beras-epal.
- Hantar produk ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 20 minit sehingga coklat keemasan.
Puding Karipap & Nasi
Perlu membuang curd basi? Sediakan puding beras curd yang bersahaja, mempesonakan dan tidak dapat dilupakan. Tidak ada yang pasti akan kecewa.
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 250 g
- Telur - 3 biji.
- Nasi - 3 sudu besar
- Gula - 5 sudu besar
- Mentega - 1 sudu besar
- Semolina - 1 sudu besar
- Krim masam - 2 sudu besar
- Sebilangan buah beri - 150 g
Langkah demi langkah memasak:
- Bilas beras di bawah air yang mengalir dan rebus separuh.
- Masukkan semolina dan keju kotej parut melalui ayak ke nasi.
- Tuangkan krim masam, tambah gula dan kacau lagi.
- Pecahkan telur, asingkan putih dari kuning telur.
- Pukul kuning hingga warna lemon dan masukkan ke dalam adunan.
- Basuh dan keringkan beri. Keluarkan biji jika perlu. Masukkan jisim dan campurkan.
- Pukul putih di dalam bekas yang berasingan dan perlahan-lahan masukkan ke campuran nasi-curd.
- Griskan penaik dengan mentega dan tuangkan adunan.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan hantar puding untuk bakar selama 30 minit.
Cara membuat puding beras di rumah
Puding nasi Inggeris adalah bab khas dalam dunia masakan kerana hidangan ini telah lama melintasi batas negara. Puding yang sangat lembut dan sihat dibuat dengan labu, kismis dan minuman keras.
Bahan-bahan:
- Nasi bulat - 60 g
- Susu - 1 sudu besar.
- Mentega - 25 g
- Kismis - 20 g
- Telur - 2 biji.
- Gula - 1 sudu besar
- Labu - 100 g
- Minuman keras buah - 50 ml
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh kismis, tutup dengan air panas dan sisihkan untuk melembutkan.
- Tuangkan nasi ke dalam kuali yang bersih dan kering, di mana goreng hingga kekuningan.
- Tuangkan nasi ke dalam periuk, tutup dengan susu dan didihkan. Kurangkan api dan reneh hingga lembut.
- Cairkan mentega dalam tab mandi air dan tuangkan ke dalam bubur nasi. Kacau.
- Kupas labu kulit, biji dan serat. Parut pada parut kasar dan tuangkan serutan ke dalam adunan. Kacau.
- Pecahkan telur.
- Satukan kuning telur dengan gula dan pukul. Masukkan jisim kuning telur ke dalam campuran beras.
- Miringkan kismis pada ayakan sehingga air gelas, keringkan dengan tuala kertas dan tambahkan ke dalam adunan. Kacau.
- Tuangkan minuman keras buah.
- Pukul putih ke dalam jisim putih yang lapang, tambahkan satu sudu besar ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan agar ringan.
- Griskan acuan dan masukkan puding.
- Hantar produk untuk dibakar di dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 170 darjah.
Resipi video:
