Betapa baiknya makan okroshechka atau salad dengan timun segar pada musim sejuk. Tetapi pada musim sejuk, timun sangat mahal, dan mereka tidak mempunyai rasa dan aroma yang sebenar. Kemudian sayur perlu dibekukan untuk kegunaan masa depan, dan bagaimana cara melakukannya, baca di bawah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Timun beku adalah resipi untuk menyiapkan musim sejuk, yang membolehkan anda menyediakan pelbagai salad dengan sayur-sayuran segar dan aromatik pada musim sejuk. Dan di sebalik kenyataan bahawa di kalangan konservatif berpengalaman ada pendapat bahawa timun beku adalah omong kosong, ia masih perlu dicuba. Lagipun, apa yang dijual di pasar raya pada musim sejuk dengan penyamaran timun sebenarnya adalah racun, dari rupa timun. Oleh itu, masuk akal untuk memikirkan keselamatan timun yang sihat dan enak aromatik yang ditanam di kebun anda dengan tangan anda sendiri.
Anda perlu membekukan timun tidak utuh, tetapi sudah siap untuk digunakan. Sekiranya anda membekukan sayur-sayuran keseluruhan, maka untuk menggunakannya dalam pinggan, pertama-tama anda perlu mencairkannya, tetapi kemudian ia akan kehilangan bentuk dan keanjalannya, yang tidak memungkinkan memotongnya menjadi bentuk yang sama rata. Oleh itu, beku timun, potong kecil atau parut. Oleh kerana, timun yang sudah dicairkan hanya dapat digunakan sebagai komponen untuk pelbagai hidangan, dan bukan untuk mengiris sayur yang diletakkan di atas pinggan.
Anda boleh menyimpan sayur-sayuran beku dalam beg plastik kecil, bekas plastik, atau acuan bahagian. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan timun dengan menambahkan segenggam ke salad kubis putih, ke "Olivier" yang legendaris, atau membuat okroshka tanpa menunggu musim bunga. Kemudian anda akan segera menarik kesegaran dari makanan. Timun beku tidak akan mempengaruhi rasa hidangan siap dengan cara apa pun.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 16 kcal.
- Hidangan - 1 kg
- Masa memasak - 20 minit kerja persiapan ditambah dengan waktu pembekuan
Bahan-bahan:
Timun - 1 kg
Memasak timun beku
1. Basuh timun di bawah air sejuk dan lap kering dengan tuala kapas. Gunakan pisau tajam untuk memotong hujung di kedua-dua belah pihak. Mereka tidak berguna untuk pembekuan.
2. Di atas papan, potong timun menjadi kiub dengan sisi 7 mm, iaitu. ukurannya harus sedemikian rupa sehingga timun dapat segera ditambahkan ke salad dan pelbagai hidangan. Sekiranya anda lebih suka memotong makanan menjadi salad ke dalam kepingan, kemudian beku timun dalam bentuk yang sama. Juga, sebahagian daripada timun boleh diparut; jisim timun ini akan membuat sos atau mousse yang enak.
3. Angkat beg plastik penyejuk beku sederhana dan letakkan timun yang dihiris di dalamnya. Tutup rapat sehingga terdapat sedikit udara di dalam beg dan hantar ke peti sejuk beku. Anda juga boleh memasukkan timun dalam sachet kecil untuk satu penggunaan.
4. Tetapkan suhu minimum di dalam penyejuk beku dan secara berkala, setelah 20-30 minit, keluarkan timun dari dalamnya dan kocok sehingga tidak melekat. Apabila sayur benar-benar beku, kembalikan peti sejuk ke mod yang biasa dan biarkan di dalamnya selama keseluruhan jangka masa.
Lihat juga resipi video mengenai cara membekukan timun untuk okroshka.
