Cepat untuk memanjakan diri dengan ceri! Dia, seperti burung walet pertama, muncul di rak-rak kedai dan pasar. Ramai orang tidak mengesyaki berapa banyak faedah kesihatan yang terdapat dalam buah beri yang indah ini. Sudah tiba masanya untuk mengetahui semua perkara mengenai dirinya!
Menanam ceri: peraturan dan ciri
Sekiranya anda masih tidak mempunyai ceri di taman yang indah anda, pastikan anda menanamnya! Sebagai tambahan kepada aroma bunga yang harum, kelak anda akan menikmati banyak ceri wangi, yang juga bermanfaat untuk kesihatan. Oleh kerana ia adalah salah satu yang pertama mekar dan berbuah, tanamlah di tempat yang terang. Tanah tidak boleh rawa atau terlalu jenuh dengan kelembapan.
Lubang penanaman dibuat dalam - kira-kira 70x70 dan 60 cm. Jarak antara pokok sekurang-kurangnya 3 meter. Campurkan baldi pasir, sebilangan abu kayu, baldi gambut, tanah liat, dan sebarang baja organik di dalam lubang. Ini dilakukan agar ceri tumbuh dan berbuah secara normal.
Padat tanah setelah ditanam, tutup dengan kompos atau rumput kering. Untuk kebaikan, beri makan dengan berpakaian atas dalam bentuk abu, buburan. Ini mesti dilakukan sebelum berbunga, pada bulan Mei dan selepas penuaian (pokok lama disenyawakan 3-4 kali). Ingatlah untuk memangkasnya setiap tahun, membuang cawangan kering, lemah dan menunjuk ke dalam. Rawat tapak yang dipangkas dengan padang kebun.
Video pemangkasan ceri:
Varieti ceri
40 jenis ceri manis dimasukkan ke dalam daftar negeri Persekutuan Rusia. Dari jumlah tersebut, yang terbesar adalah Iput, Tyutchevka (6-12 g), dan yang terkecil adalah Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (hingga 4 g).
Syarat pematangan
- Awal: Valery Chkalov, Dagestan awal, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar awal, Raditsa, memori Pokrovskaya, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yakota …
- Medium: Gastsinets, Korvatsky's Favorite, Bereket, Velvet, Orlovskaya dan pink awal, Hadiah Ryazan, Teremoshka, Puisi, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Lewat: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok kecantikan, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Kesuburan diri
- Sebilangan diri subur: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Tidak subur sendiri: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Rasa kualiti
- Varieti manis dan masam: Fatezh.
- Manis: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Kematangan awal
- Tinggi (berbuah pada tahun ketiga atau keempat setelah vaksinasi): Ovstuzhenka, Bryansk pink.
- Purata (selama 4–5 tahun): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Rendah (5-6 tahun): Fatezh, Raditsa.
Video mengenai varieti ceri:
[media =
Komposisi ceri: vitamin dan kalori
Manfaat buah adalah kerana kehadiran pektin, asid dengan dominasi asid malik. Ceri gelap mengandungi banyak pewarna dari kumpulan karotenoid dan antosianin. Komposisi mineral diwakili oleh kehadiran kalium, fosfor, natrium, besi, magnesium, kalsium; mikroelemen fluor, yodium, silikon, kromium, kobalt, nikel, tembaga, zink, mangan. Sebilangan besar vitamin C (asid askorbik), niasin (asid nikotinik), provitamin A, karotena, vitamin B1, B2, kumarin.
Kandungan kalori ceri
setiap 100 g produk - 50 kkal:
- Protein - 1, 1 g
- Lemak - 0.4 g
- Karbohidrat - 11.5 g
Ciri-ciri ceri yang berguna
Ceri manis telah menjadi makanan kegemaran di setiap rumah. Ia bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga berguna untuk kita, membantu dengan:
- Hipertensi - menormalkan tekanan darah kerana kandungan sebatian P-aktif yang tinggi, mempunyai sedikit kesan diuretik. Untuk kebaikan pesakit hipertensi harus makan sebilangan kecil ceri merah gelap, lebih baik setiap hari;
- Penyakit buah pinggang dan hati - menormalkan aktiviti;
- Rheumatism, arthritis, gout - hidangan ceri akan membantu menahan rasa sakit dengan lebih mudah. Sifat bermanfaat yang besar untuk tubuh adalah jus ceri pekat (1 sudu besar. L tiga kali sehari);
- Anemia - tepu dengan zat besi dan mineral berguna lain;
- Kolitis spastik, atonia usus, sembelit dan penyakit lain saluran gastrousus. Kompot dan jus membawa manfaat untuk pencernaan;
- Ulser perut dan 12 ulser duodenum, gastritis dengan keasidan yang tinggi. Banyak makanan yang mengandungi asid organik berbahaya bagi tubuh, menyebabkan pedih ulu hati, yang tidak boleh dikatakan mengenai ceri;
- Gangguan sistem saraf (tekanan, kemurungan, insomnia).
Pulpa ceri mengandungi vitamin B1 dan B2, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kuku, rambut dan kulit, provitamin A menguatkan tulang (pencegahan osteoporosis) dan gigi, dan provitamin ini sangat bermanfaat untuk penglihatan.
Sekiranya anda tiba-tiba jatuh sakit dengan selesema, maka anda juga perlu makan ceri, kerana terdapat banyak asid askorbik, yang akan menguatkan saluran darah dan jantung, dan melindungi daripada virus. Sekiranya badan anda kekurangan nada, masukkan lagi ceri dalam makanan. Mereka kaya dengan kumarin dan yang kedua setelah delima, raspberry dan kismis merah dalam kandungannya. Ringkasnya, produk yang menyegarkan! Wanita cantik tidak boleh lupa menggunakan beri ini lebih kerap dalam penyediaan pelbagai kosmetik, misalnya, baca: "Topeng dari ceri untuk kulit wajah."
Untuk alahan: hanya ada beri putih.
Semasa mengandung:
banyak ibu mengandung suka meraikannya dalam jumlah besar, tetapi ini tidak betul. Penting untuk memerhatikan ukuran makanan semasa kehamilan. Sekiranya anda tidak mengalami alahan, kontraindikasi (baca dengan cara yang berbahaya), jumlah ceri yang dimakan semasa kehamilan tidak boleh melebihi 0.5 kg sehari.
Video: faedah ceri, penyimpanan dan penuaian untuk musim sejuk
Melangsingkan ceri
Jangan bincangkan bahaya mono-diet, apabila anda hanya perlu makan satu ceri, membatasi kandungan kalori makanan lain. Berikut adalah faedah kesihatan sebenar makan beberapa ceri sebelum makan tengah hari atau makan malam (tetapi tidak selepas itu). Ia mempunyai kandungan kalori rendah, yang bermaksud bahawa ia tidak mengancam penampilan berat badan berlebihan. Oleh itu, anda akan meningkatkan pencernaan, jangan membebankan badan dengan kalori yang tidak diperlukan, cepat mengisi dan menurunkan berat badan.
Baca: "Cherry Diet"
Penyimpanan ceri
Anda boleh menjimatkan ceri sepanjang tahun dengan membekukan atau mengeringkan. Untuk pengeringan, anda boleh mengisar dalam air panas selama 2-8 minit, kemudian sejuk dengan air sejuk, letakkan di atas ayak. Kemudian keringkan di dalam ketuhar pada suhu 60 darjah. Sebaik sahaja ia kering sedikit, naikkan suhu hingga 80-85 darjah dan tahan hingga kering sepenuhnya.
Untuk pemegang penyimpanan dalam balang, anda boleh melakukan perkara berikut: letakkan daun ceri yang bersih dan kering di bahagian bawah balang kaca kering, kemudian masukkan buah-buahan secara berturut-turut, tutup dengan daun, dan lapis seli. Anda tidak perlu menggulungnya, tutup rapat dengan penutup nilon dan letakkan di tempat kering yang sejuk. Disimpan sehingga Oktober-November.
Keluarkan biji dan daun untuk membeku. Masukkan ceri yang telah dikupas pada loyang dalam satu lapisan, beku dan letakkan di dalam bekas. Dengan cara ini anda dapat mengekalkan bentuk dan rasa sehingga 8 bulan.
Sekiranya anda ingin menggunakannya segar, bilas dengan air sebelum membersihkannya. Bagaimanapun, mungkin terdapat banyak bahan berbahaya yang berasal dari perosak semasa penyemburan. Untuk membebaskan diri dari racun perosak, tambahkan garam (1 sudu kecil) ke air mengalir biasa dan letakkan ceri di sana selama 1 jam.
Periksa larva - hancurkan beberapa bahagian. Setelah dicuci, jangan simpan lebih dari 2-3 jam (sifat yang kurang berguna akan kekal). Ceri yang tidak dicuci boleh disimpan di dalam peti sejuk maksimum 1 minggu.
Cara memilih ceri yang betul
- Sekiranya anda harus membeli ceri, maka perhatikan keratannya - hijau dianggap sebagai kebiasaan. Sekiranya ekor berwarna kuning, maka ia terlalu berlebihan.
- Beli pada bulan Jun-Julai (musim tinggi): baik untuk badan dan menjimatkan untuk belanjawan.
- Kulit tidak boleh mempunyai luka kecil, lekuk, bintik-bintik lembut - dengan cara ini ia cepat membusuk dan terkumpul bahan berbahaya (sifat). Ceri yang baik kering, lebat, berkilat. Jangan teragak-agak untuk menghidu - basi mengeluarkan bau penapaian.
- Warna secara langsung mempengaruhi ketersediaan nutrien. Semakin gelap, semakin baik.
- Untuk memahami sama ada produk berkualiti atau tidak, tanyakan kepada penjual borang "kesimpulan pakar". Ia dikeluarkan setelah memeriksa kualiti produk selama satu hari. Lihat lajur "hasil" - tertera "kualiti yang baik".
Bahaya dan kontraindikasi ceri
Ceri manis mempunyai beberapa kontraindikasi: dalam jumlah besar ia membahayakan orang dengan penyakit perekat (penyumbatan usus), serta diabetes. Anda tidak boleh makan ceri sebaik sahaja makan: sekurang-kurangnya 30 minit harus berlalu selepas makan.
Berapa banyak ceri yang boleh anda makan?
Walaupun ceri sihat dan mempunyai kandungan kalori rendah, ia tidak boleh dimakan dalam kilogram. Makan sedikit demi sedikit, tidak lebih dari 300 g pada satu masa. Makan dengan tenang tanpa menelan segenggam untuk mengelakkan kembung.
Selamat menjamu selera! Makan untuk kesihatan anda!
