Labu adalah sayur bermusim yang masak pada musim luruh. Tetapi faedah dari buah-buahan yang membentuk komposisi mesti diterima sepanjang tahun. Terdapat kaedah penyimpanan yang sangat baik untuk ini - membekukan puri labu. Kami akan belajar bagaimana melakukannya dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sifat bermanfaat labu diketahui oleh semua orang, terutamanya mempunyai kesan yang baik kepada kanak-kanak dan orang tua. Ia rendah kalori dan tinggi vitamin, mineral dan niasin. Ia mengandungi sejumlah besar beta-karoten, yang diperlukan untuk perkembangan tubuh anak. Lebih-lebih lagi, labu semakin cerah, semakin banyak kandungannya. Labu juga menormalkan tidur, meningkatkan ingatan dan menenangkan sistem saraf. Oleh itu, terdapat sejumlah besar hidangan: sup, salad, bijirin, muffin, penkek, penkek, marshmallow, marmalade, jem dan pencuci mulut yang lain.
Untuk memasak hidangan yang berbeza dari itu sepanjang musim sejuk dan musim bunga, anda harus menyediakan bubur labu untuk halia labu. Bagaimanapun, adalah tidak selesa untuk menyimpannya dengan sebilangan besar buah di rumah, dan walaupun dengan pemanasan pusat, penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan rasa tidak mungkin dilakukan. Oleh itu, adalah betul untuk menyediakan sayur-sayuran cerah untuk kegunaan masa depan. Cara terpantas, paling selamat dan termudah adalah dengan membuat puri labu dan membekukannya dalam bahagian kecil. Lebih-lebih lagi, hidangan yang sama boleh disediakan dari buah beku seperti labu segar.
Lihat juga cara membuat penkek labu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 25 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 40 minit, ditambah dengan waktu beku
Bahan-bahan:
Labu - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan puri labu beku, resipi dengan foto:
1. Untuk pembekuan, ambil labu dari pelbagai jenis dan warna. Bilas buah yang dipilih dan keringkan dengan tuala kertas. Potongnya dalam kepingan besar dan angkat bijinya. Sekiranya buahnya sangat berserat, potong serat.
2. Hantar labu untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-30 minit. Cubalah kesediaan dengan menusuk pulpa dengan pisau atau tongkat kayu.
Keluarkan labu yang sudah siap dari loyang dan kupas.
3. Dengan sudu, ambil semua pulpa dari kulit.
4. Lipat campuran labu ke dalam mangkuk yang dalam.
5. Masukkan labu dengan pengisar sehingga rata.
6. Bahagikan puri labu ke dalam tin muffin silikon bahagian tunggal.
7. Hantar jisim untuk membeku di dalam peti sejuk beku. Hidupkan mod "beku pantas". Apabila puri labu beku telah padat sepenuhnya, keluarkan dari acuan, masukkan ke dalam beg khas dan teruskan penyimpanan di dalam peti sejuk pada suhu tidak lebih rendah daripada -15 °. Jangka hayat labu di dalam peti sejuk sehingga satu tahun.
Penting! ingat bahawa labu tidak boleh dibekukan semula beberapa kali. Oleh itu, anda perlu mendapatkan jumlah yang tepat dari peti sejuk beku.
Catatan
: labu mentah yang dikupas boleh dibekukan dalam kepingan, kira-kira 2x2 cm. Untuk melakukan ini, tutup papan dengan perkamen dan letakkan kepingan, dalam satu lapisan tanpa bersentuhan satu sama lain, sehingga tidak melekat bersama-sama. Letakkannya di dalam beg khas dan hantar ke peti sejuk untuk disimpan. Kemudian keluarkan dari papan, lipat ke dalam beg dan simpan di dalam peti sejuk beku. Semasa mencairkan kepingan, air yang ada akan menjadikannya berair dan berkerut. Oleh itu, anda tidak boleh menambahkan labu seperti itu ke semua pinggan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat puri labu beku.
