Jem labu adalah balang dengan batu ambar, mangkuk dengan manik mutiara, piring dengan sulaman emas. Sekiranya anda belum menyediakan makanan seperti itu, pastikan anda menyimpannya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Labu dijaga dengan baik dalam bentuk semula jadi. Namun, tidak semua orang berpeluang menyimpan sepuluh hingga satu setengah bola oren di sebuah apartmen. Oleh itu, suri rumah bandar lebih suka labu pengetinan. Dan salah satu pilihan terbaik untuk mengekalkannya untuk musim sejuk adalah jem labu. Mereka yang belum mencuba jem seperti itu semestinya memasak beberapa balang enak. Sekurang-kurangnya demi percubaan. Masak dan pastikan jem labu harum, lembut dan bebas dari bau khas labu mentah.
Untuk memasak jem, perlu mengambil buah-buahan yang belum matang. Mereka disapu pada parut kasar atau dipotong menjadi kiub, kepingan atau batang. Untuk aroma dan rasa tambahan, epal, buah sitrus, buckthorn laut atau kismis ditambahkan kepadanya - secara amnya, buah beri dan buah-buahan dengan rasa masam yang ketara. Prinsip memasak jem tidak berbeza dengan jenis jem yang lain. Ia boleh dimasak sekali gus selama 30-60 minit atau dalam beberapa peringkat sehingga labu direndam dalam sirap.
Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, jem labu digunakan walaupun oleh mereka yang tidak menyukai labu tulen. Tentu semua orang makan makanan ini dengan senang hati: jika anda tidak mengumumkan komposisi rasa manisnya. Rata-rata pemakan rata-rata tidak akan pernah meneka bahawa ramuan utama makanan adalah keindahan labu yang tidak dikenali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 164 kkal.
- Hidangan - 2 x 500 ml tin
- Masa memasak - 4 jam
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Jingga - 1 pc.
- Gula - 1 kg
Langkah demi langkah memasak jem labu:
1. Kupas labu, potong biji dan keluarkan serat. Kemudian basuh dan letakkan di rak wayar sehingga kering dengan baik. Kemudian potong dadu dan masukkan ke dalam periuk memasak.
2. Basuh oren, mengikis kulitnya dengan baik. semasa pertumbuhan buah, kulit sering dirawat dengan bahan kimia. Selepas itu, potong oren dengan ukuran yang sama dengan labu dan hantar ke kuali untuk kecantikan oren.
3. Tutup makanan dengan gula dan biarkan selama 2-3 jam.
4. Selepas waktu ini, gula akan mencair dan sirap akan terbentuk di dalam periuk.
5. Letakkan periuk di atas dapur dan rebus. Kurangkan panas dan reneh selama lebih kurang 30-40 minit.
6. Sterilkan balang di dalam ketuhar atau di atas wap. Biarkan sehingga kering sepenuhnya dan masukkan jem di dalamnya. Tutup dengan penutup yang disterilkan dan simpan di tempat yang kering. Biasanya jem disimpan dalam jangka masa yang lama, tetapi kebiasaannya jem mula fermentasi. Dalam kes ini, sediakan sirap gula dalam jumlah 30-35% daripada jumlah jem. Rebus jem dan campurkan dengan sirap baru. Rebus selama beberapa minit dan isi semula ke dalam balang disterilkan. Jika anda menyimpan jem yang belum dimasak atau dengan sedikit gula, cetakan akan terbentuk di atasnya. Ia mesti dikeluarkan dengan teliti, direbus selama 3-5 minit dan dikemas semula ke dalam balang kering.
Petua: mengikut resipi yang sama, anda boleh membuat jem, kemudian memarut labu, memerah jus dari kepingan oren, dan memarut zest pada parutan halus.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat jem labu.
