Pada musim gugur, semua suri rumah terlibat dalam penyediaan cadangan strategik untuk musim sejuk. Mereka memelihara, merebus jem, menutup lecho, produk sushi, membuat pembalut, dll. Tetapi sama pentingnya untuk membekukan sayur-sayuran segar seperti kembang kol untuk masa depan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Peti sejuk beku dengan peti sejuk sangat membantu pada musim sejuk, mengisi semula jadual dan organisma kami dengan vitamin bukan bermusim. Lagipun, di sana anda boleh menyimpan bukan sahaja buah-buahan dan buah beri untuk kompot, tetapi juga pelbagai sayur-sayuran seperti jagung, kacang hijau, terung, zucchini dan kembang kol. Kami akan berhenti pada hari terakhir hari ini.
Kembang kol adalah sayuran yang indah dan sihat yang boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan. Ia ditambahkan ke sup, rebus dengan sayur-sayuran, potongan daging dimasak, digoreng dalam kuali, dibakar di dalam oven, telur orak, dll. Pelbagai aplikasinya sangat besar sehingga semua orang akan menemui resipi yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri. Oleh itu, tanaman akar ini semestinya ditanam untuk musim sejuk. Apa yang saya cadangkan untuk buat sekarang.
Bunga kembang kol beku boleh digunakan dalam hidangan yang sama dengan yang baru. Sebagai contoh, jika anda ingin membuatnya dalam adunan, kemudian celupkan terlebih dahulu ke dalam air mendidih masin selama 5-6 minit, kemudian masukkan ke dalam saringan, celupkan dalam adunan dan goreng dalam kuali. Untuk memasak dan merebus, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu, turunkan terus ke dalam kuali beku.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 14 kcal.
- Hidangan - 1 kepala kubis
- Masa memasak - 10 minit kerja persiapan ditambah dengan waktu pembekuan
Bahan-bahan:
Kembang kol - 1 kepala kubis
Memasak kembang kol beku
1. Potong daun hijau yang berdekatan dengan kubis dari kembang kol.
2. Letakkan kepala kubis di atas papan dan gunakan pisau untuk memotong perbungaan individu di dasar tunggul.
3. Letakkan perbungaan kubis di ayak dan bawa ke aliran air yang mengalir. Terdapat rahsia di sini: untuk memastikan bahawa kubis tidak membeku dengan cacing, yang kadang-kadang terkubur dalam perbungaan, letakkan kubis dalam mangkuk air sejuk dan biarkan selama 5 minit. Sekiranya mengandungi haiwan kecil, maka ia melayang ke permukaan air dan dapat ditangkap.
4. Pindahkan kubis ke tuala yang bersih dan kering dan biarkan hingga kering sepenuhnya atau lap setiap kering.
5. Apabila kubis benar-benar kering, masukkan ke dalam beg khas untuk membekukan makanan dan hantar ke peti sejuk, dengan menetapkan fungsi "super beku". Pada masa yang sama, setiap setengah jam, goreng beg supaya perbungaan tidak melekat dan tidak membentuk gumpalan keseluruhan.
Sekiranya anda mempunyai dulang khas di dalam penyejuk beku, anda boleh meletakkan kubis di atasnya dan biarkan selama 24 jam. Kemudian masukkan ke dalam beg atau bekas plastik dan hantar ke peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kembang kol beku. Program "Hidup Sihat" bersama Elena Malysheva.
