Dalam artikel ini, saya mencadangkan resipi dengan mana anda boleh membuat kek keju oren yang indah, lembut, lembut dan enak.
Kandungan resipi:
- Prinsip memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Prinsip pembuatan mufin curd oren
Peminat kek curd manis menyukainya kerana kemudahan penyediaannya, aroma dan rasanya yang luar biasa. Membandingkannya dengan muffin Inggeris klasik, kita boleh mengatakan bahawa pastri ini tetap segar, wangi, gebu dan lembut lebih lama. Cara penyediaannya cukup mudah. Produk disebat dengan pengadun hingga rata, bergantian menambahkan semua komponen.
Asas penyediaan pencuci mulut adalah krim curd yang subur, yang dibezakan dengan aroma curd-creamy yang menarik. Dalam teknologi klasik, garam bahkan tidak ditambahkan ke adonan seperti itu - ia meningkatkan aroma telur dan mentega, dan mematikan bau keju kotej.
Selalunya, dalam usaha untuk mempelbagaikan resipi muffin keju kotej, koki menambahkan semua jenis bahan ke dalam adunan, seperti kismis, aprikot kering, kacang dan bahan tambahan buah-buahan lain. Ini memberikan pencuci mulut suara yang sama sekali baru, menjadikan rasanya unik.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 220 kcal.
- Hidangan - 8
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 250 g
- Tepung - 200 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 1 pc.
- Gula - 4 sudu besar atau secukup rasa
- Soda - 1/2 sudu kecil
- Jingga - 1/2 pc.
Membuat Kek Curam Oren
1. Masukkan telur ke dalam mangkuk pemukul yang sesuai dan tambahkan gula ke dalamnya.
2. Pukul putih telur dengan pengadun dan tambah isipadu sebanyak 2 kali. Kemudian masukkan mentega yang dilembutkan dan pukul lagi. Oleh kerana mentega harus berada pada suhu bilik, angkat terlebih dahulu dari peti sejuk. Jika dadih anda sangat berlemak, maka kurangkan jumlah mentega hingga 50-70 gram.
3. Masukkan keju kotej ke dalam bekas dan pukul makanan dengan pengisar. Oleh kerana perlu memecahkan gumpalan curd, dan supaya jisim menjadi konsistensi homogen. Jika tidak, disarankan untuk menggiling keju kotej melalui ayak.
4. Kemudian masukkan tepung ke dalam adunan dan kacau dengan lembut.
5. Parut semangat oren, yang menambah jisim curd, masukkan baking soda dan gaul rata.
6. Griskan tin pembakar dengan mentega dan ratakan adunan di dalamnya. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar muffin pada suhu yang lebih rendah selama lebih kurang 40 minit. Kemudian, tepat di dalam ketuhar, biarkan sejuk. Kemudian keluarkan dari acuan, taburkan dengan gula tepung dan sajikan pencuci mulut dengan teh yang baru diseduh.
Lihat juga resipi video mengenai cara membakar kek curd:
