Pada waktu musim panas yang panas okroshka sangat popular. Ia disediakan bukan sahaja dari sayur-sayuran, tetapi juga dengan penambahan produk daging. Cara memasak pasukan daging okroshka, baca dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Okroshka kolektif daging serupa dengan gabungan daging. Ia mempunyai rasa yang kaya dan banyak produk daging. Oleh itu, sup sejuk keluar sangat memuaskan. Dalam kes ini, resipi boleh dikaitkan dengan kategori "tergesa-gesa". Perkara utama adalah merebus dan menyejukkan produk yang diperlukan terlebih dahulu. Bagi pemakan daging, okroshka daging pasang siap adalah pilihan terbaik untuk hidangan musim panas! Sekiranya anda ingin memasak okroshka dengan cara yang baru, maka anda akan menyukai kaedah ini.
Resipi ini menggunakan dua jenis sosej: sosej susu dan ham. Tetapi rangkaian produk ini dapat ditingkatkan dengan menambahkan ayam rebus, daging babi, sosis dengan garam, dan lain-lain. Resipi sup sejuk ini disediakan dengan air mineral, tetapi juga dibuat dengan whey, kefir, pelbagai sup sayur dan kvass okroshche khas, yang kurang manis daripada kvass dan pekat yang dijual di kedai. Semua bahan untuk hidangan dicincang halus dengan saiz yang sama sehingga hidangan kelihatan cantik. Pada hari musim panas yang panas, okroshka disajikan sejuk. Tetapi sangat menyenangkan untuk memasak okroshka pada musim sejuk dan merasakan rasa musim panas!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 52 kcal.
- Hidangan - 6-7
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan telur dan kentang
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 pcs.
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
- Timun - 3-4 pcs.
- Air mineral - 3.5 l
- Bawang hijau - sekumpulan besar
- Ham - 250 g
- Pasli - sekumpulan besar
- Sosej susu - 250 g
- Telur - 5-6 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil
- Dill - sekumpulan besar
- Mustard - 2 sudu besar
- Krim masam - 500 ml
Penyediaan okroshka langkah demi langkah dari pasukan daging, resipi dengan foto:
1. Potong ham menjadi kiub dengan sisi sekitar 0,6-0,8 cm.
2. Keluarkan filem pembungkus dari sosis susu dan potong seperti ham.
3. Kupas telur rebus yang telah direbus dan potong seperti produk daging. Untuk merebus telur, celupkan ke dalam periuk air sejuk, musim dengan garam dan masak setelah mendidih selama 8 minit. Kemudian celupkan ke dalam air ais, yang anda ukur beberapa kali. Anda akan menemui resipi langkah demi langkah terperinci mengenai cara memasak telur rebus di halaman laman web ini.
4. Kupas kentang rebus dengan seragamnya dan potong seperti telur.
5. Basuh timun, keringkan dengan tuala kertas, potong hujungnya dan potong dadu, seperti semua produk.
6. Basuh bawang hijau, keringkan dan potong halus.
7. Basuh pasli, keringkan dan cincang halus.
8. Basuh dill, keringkan dan cincang halus.
9. Letakkan semua makanan dalam periuk besar.
1
10. Masukkan krim masam dan mustard ke dalam periuk.
11. Kacau makanan untuk mengedarkan sayur-sayuran secara merata.
12. Tuangkan air mineral ke dalam periuk, garam dan masukkan asid sitrik. Masukkan daging okroshka ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan dan sajikan ke meja.
Catatan: jika dikehendaki, lobak rebus, wortel, rutabagas, sayuran chervil, saderi, tarragon, produk daging apa pun boleh ditambahkan ke okroshka. Sebarang hidangan daging yang tersisa akan dilakukan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging okroshka.
