Kembang kol tidak selalu menjadi makanan kegemaran kanak-kanak. Tetapi dia sangat berguna! Agar anak-anak memakannya dengan senang hati, sajikan dalam bentuk beberapa haiwan misteri.
Foto isi resepi hidangan siap:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kembang kol adalah gudang banyak vitamin, makro dan unsur mikro. Pulpa lembutnya mengandungi 1, 5-2 kali lebih banyak protein sayuran dibandingkan dengan kubis putih, yang penting untuk pengembangan sel-sel badan. Ia juga mengandungi 2-3 kali lebih banyak vitamin C (asid askorbik). Sayuran lain tepu dengan vitamin A, PP, B6, B1. Perbungaan "keriting" kaya dengan magnesium, kalsium, besi, natrium, fosforus. Itulah sebabnya ia berguna untuk kanak-kanak dan orang tua, dan mesti dimasukkan dalam diet.
Dan asid tartronik, yang terdapat dalam kembang kol, menghalang pembentukan timbunan lemak. Dari apa yang orang-orang yang memantau berat badan dan angka mereka, dan ingin menghilangkan pound tambahan, harus memasukkannya ke dalam menu mereka. Tetapi kembang kol dihargai bukan hanya untuk alasan ini, tetapi juga kerana ia enak, dan hidangan yang dimasak daripadanya sangat lembut.
Menyiapkan kembang kol tidak sukar. Ia dibakar, direbus dan direbus. Untuk memastikan perbungaan tetap putih setelah rawatan panas, air ditambahkan semasa memasak sehingga dapat direbus atau direbus di dalamnya. Juga, untuk tujuan ini, 1 sudu besar dituangkan. jus lemon.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 80 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 1 kepala kubis
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
- Air minuman - 100 ml
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Pala tanah - 1/3 sudu kecil
- Halia tanah - 1/4 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Kembang kol memasak untuk kanak-kanak
1. Basuh kepala kubis di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong perbungaan. Sekiranya terlalu besar, bahagikan kepada bahagian yang lebih kecil.
2. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan 2-3 sudu besar. minyak sayuran, supaya hanya kuali yang dilumatkan dengannya, dan masukkan kubis untuk digoreng.
3. Goreng kubis secara harfiah 5 minit dan tuangkan air minuman. Oleh kerana kami menyediakannya untuk anak-anak, kubis tidak boleh digoreng, tetapi direbus.
4. Perasakan dengan garam, lada hitam, pala dan halia tanah. Campurkan makanan dengan baik dan didihkan. Kemudian kurangkan suhu minimum, tutup periuk dengan penutup dan reneh kubis selama kira-kira 30 minit. Pada masa yang sama, jangan lupa kacau, dan jika air menguap, kemudian tambahkan.
5. Apabila kubis sudah siap, anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan memberikannya kepada bayi. Tetapi seperti yang kita tahu, tidak semua kanak-kanak suka menggunakannya. Oleh itu, jadikan sesuatu yang menarik daripadanya, misalnya, beberapa haiwan misteri. Anda boleh mempercepat perbungaan dengan tusuk gigi, dan menambah kubis dengan semua jenis sayur-sayuran dan herba.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kembang kol yang direbus dalam krim masam:
