Keju kotej adalah hidangan yang ideal untuk makan malam ringan atau sarapan yang enak. Nampaknya sukar memasaknya? Namun, tidak setiap suri rumah berubah menjadi lembut dan lembut. Hari ini saya akan berkongsi semua rahsia memasak hidangan ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Keju kotej adalah makanan tradisional yang diperbuat daripada keju kotej dengan penambahan semolina. Walau bagaimanapun, ada pendapat bahawa tepung tidak ditambahkan kepada pembuat keju kotej sebenar. Tetapi tidak dapat dinafikan bahawa resipi keju kotej dengan tepung mempunyai hak untuk wujud. Selalunya, dadih digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran, tetapi ada resipi untuk membakarnya di atas loyang di dalam ketuhar.
Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak keju kotej tanpa tepung dengan penambahan semolina. Hidangan ini sangat sesuai untuk ibu menyusu, dan mereka yang menjaga sosok mereka. Bagaimanapun, pakar pemakanan dan doktor mengatakan bahawa tepung putih tidak mempunyai nilai pemakanan, tetapi merupakan karbohidrat yang mudah dicerna yang menaikkan gula darah.
Untuk pelbagai hidangan, tambahkan semua jenis pengisi, seperti kismis, aprikot kering, epal, pir, wortel, kulit lemon, dan lain-lain. Jika buahnya berair, disarankan untuk menaburkannya dengan tepung bisu, dan kemudian tambahkan ke jisim curd. Penting untuk diingat di sini bahawa tidak boleh ada banyak bahan tambahan - untuk 400 g keju kotej, sebilangan kecil buah beri, potongan buah, kacang atau ramuan sudah cukup.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 183 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Telur - 1 pc.
- Semolina - 2 sudu besar
- Plum - 4 pcs.
- Kacang tanah - 50 g
- Garam adalah bisikan
- Gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak dadih dengan buah
1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Sekiranya boleh, gosokkannya melalui ayak atau pukul dengan pengisar. Taburkan ke dalam semolina dan pukul telur.
Sekiranya dadih anda terlalu berair, masukkan ke dalam ayak sehingga semua whey adalah gelas. Jika tidak, anda perlu menambahkan lebih banyak semolina, dari mana dadih akan berubah menjadi manna.
2. Masukkan garam dan gula. Campurkan produk sehingga sebati dan biarkan selama 20-30 minit untuk membengkak semolina. Sekiranya dikehendaki, gula boleh diganti dengan madu atau jem.
3. Sementara itu, kupas kacang dan kisar dengan tukul untuk membuat kepingan dengan ukuran yang berbeza. Anda boleh menggunakan kacang walnut atau kacang lain dan bukannya kacang.
4. Basuh plum, keringkan dengan tuala kertas, lepaskan lubang, dan potong pulpa menjadi kepingan kecil. Kemudian masukkan kacang tanah dengan plum ke dalam adunan curd dan campurkan semuanya hingga sebati. Sekiranya anda tidak suka plum, kemudian tambahkan beri bermusim yang lain. Di samping itu, buah beku boleh digunakan.
5. Letakkan kuali di atas kompor, tuangkan minyak sayuran yang telah dimurnikan dan panaskan dengan baik. Setelah dengan tangan basah, ambil sebahagian daripada adunan, bentuk bola dari itu, yang anda tekan dengan perlahan ke bawah untuk membuat kek (seperti pada foto saya di atas). Letakkan dadih di dalam wajan dan goreng di kedua-dua sisi sehingga coklat keemasan, masing-masing sekitar 5-7 minit.
Hidangkan dadih siap dengan krim masam, madu atau jem.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak dadih dengan wortel:
