Adakah anda membeli mangga tetapi tidak tahu menggunakannya? Kami akan belajar mengupas kepingan mangga. Cara memilihnya dengan betul dan menentukan kematangan buahnya. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Mangga adalah buah eksotik yang enak dengan pulpa berair. Hanya sebutan yang membangkitkan imaginasi negara-negara hangat dengan laut hangat biru, pasir putih panas, wajah kecoklatan dan koktel buah dengan jerami. Berair dan beraroma, sangat sedap segar. Tetapi ia juga digunakan untuk menyiapkan pelbagai hidangan: jus, sos, kentang tumbuk, salad, perap … Namun, untuk ini anda mesti sampai ke pulpa, yang tidak begitu mudah, walaupun kulitnya nipis. Untuk mengupas dan memotong buah menjadi kepingan dengan indah dan betul, sudah cukup untuk mengetahui beberapa ciri, yang akan kita bahas di bawah. Tetapi sebelum itu, pertama anda perlu memilih buah yang sesuai.
- Bau buahnya. Mangga masak mengeluarkan aroma pedas yang kuat. Lebih-lebih lagi, semakin matang, semakin kuat baunya, terutama di ekor. Buah yang belum masak sama sekali tidak berbau.
- Kupas buah yang masak mestilah halus dan berkilau, tanpa penyok, kemurungan atau kecacatan.
- Warna kulit boleh berwarna merah, kuning, hijau, kuning-hijau, dan kadang-kadang ungu.
- Bubur buah masak berserat, berwarna kuning atau oren.
- Untuk mengenal pasti buah yang masak, tekan di atasnya - semestinya lembut tetapi tegas.
- Berat mangga, biasanya, 200-300 g. Tetapi ada buah besar seberat 400-500 g.
- Terdapat tulang rata yang besar di dalam pulpa.
- Mangga yang sudah masak disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 hari. Simpan buah keseluruhan pada suhu bilik.
Lihat juga cara membuat pembuka selera mangga, balyk dan salad keju.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 60 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
Mangga - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan kepingan mangga yang dikupas, resipi dengan foto:
1. Pilih mangga masak, basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Gunakan pengupas sayur (seperti pengupas kentang) untuk memotong kulit.
2. Dengan pisau ini, kupas mangga dari kulit seperti kentang. Pada asasnya, ia siap dimakan dan boleh dimakan seperti epal. Tetapi jus manis dan melekit akan mengalir di tangan, muka, pakaian. Oleh itu, lebih baik memakannya secara beradab.
3. Seterusnya, potong buah menjadi kepingan di kedua-dua belah pihak, bawa pisau sedekat mungkin ke tulang. Kemudian jalankan pisau di sepanjang tulang rata untuk memotong pulpa.
5. Sekiranya pulpa kekal di tulang, potong dan buang tulang ke tong sampah. Mangga dikupas, dihiris dan siap dimakan.
Terdapat juga kaedah alternatif untuk memotong mangga menjadi kiub atau berlian. Anda boleh mendapatkan resipi terperinci dengan foto di halaman laman web menggunakan bar carian.
Sekiranya mangga sangat masak dan lembut, tidak akan mudah mengupasnya dengan cara apa pun. Makan mangga seperti itu dengan sudu, ambil pulpa dari piring kupas. Untuk melakukan ini, gunakan pisau untuk memotong buah di sekitar tulang, memotong daging ke tulang. Bahagikan buah menjadi separuh dan makan dengan sudu. Oleh kerana buahnya sangat berair, lakukan ini di atas pinggan.
Lihat juga resipi video mengenai cara mengupas dan memotong mangga.
