Adakah mungkin untuk membekukan aprikot dalam irisan berlubang untuk musim sejuk? Apakah kaedah terbaik untuk melakukan ini? Pada suhu berapa buah beku disimpan? Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Aprikot wangi dan manis adalah sumber vitamin dan buah yang luar biasa. Ia mengandungi banyak vitamin A, zat besi, kalium dan bahan bermanfaat lain. Beri untuk musim sejuk dituai dalam bentuk kentang tumbuk dengan dan tanpa gula, kepingan dalam sirap, keseluruhan dan separuh. Mereka membuat kompot dan jem. Tetapi memasak mengurangkan khasiat buah yang bermanfaat. Untuk mengekalkan nilai pemakanan, lebih baik membekukan buah. Selain itu, aprikot beku mempunyai bahan pencegahan dan penyembuhan untuk rawatan kekurangan vitamin, anemia dan masalah jantung. Oleh itu, hari ini kita akan membincangkan bagaimana membekukan aprikot dalam irisan berlubang untuk musim sejuk. Pembekuan kini telah mendapat populariti dan secara beransur-ansur menggantikan pemuliharaan biasa. Buah-buahan masak sederhana mengekalkan bentuknya dengan baik apabila beku. Tetapi sebelum membekukan buah, terokai kemungkinan penyejuk beku. Ia secara langsung bergantung pada jangka hayat makanan. Pada suhu -18 ° C dan ke bawah, buah-buahan akan disimpan selama 1 tahun hingga musim berikutnya, hingga -18 ° C, jangka hayat adalah 6 bulan.
Potongan aprikot beku boleh digunakan untuk membuat minuman buah, kompot mendidih, jeli dan jem. Dengan mereka, anda boleh memasak ladu, pai, pai, charlotte, roti dan pastri lain. Sebilangan dari mereka malah membuat jem ketika musim panas yang telah siap selesai. Dan untuk membuat teh lazat, anda hanya perlu menuangkan air mendidih ke atas buah-buahan, kacau dan dalam beberapa minit minuman sihat akan siap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 44 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 15 minit kerja aktif, ditambah masa untuk pembekuan
Bahan-bahan:
Aprikot - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan irisan aprikot beku, resipi dengan foto:
1. Pilih aprikot yang cukup masak dan tegas tanpa kesan kerosakan dan kerosakan mekanikal. Masukkan buah yang telah dikumpulkan ke dalam ayak dan basuh.
2. Sebarkan buah pada tuala kapas dan keringkan sehingga tidak melekat semasa beku.
3. Gunakan pisau untuk memotong buah menjadi separuh dan keluarkan lubang. Sebagai pilihan, anda boleh memotongnya menjadi bentuk yang diingini: kepingan, kiub, kisar dalam kentang tumbuk, dll.
4. Lipat buah ke dalam bekas yang sesuai.
5. Sekiranya bekasnya besar, masukkan buah ke dalam beg, yang diletakkan di dalam mangkuk. Oleh kerana aprikot tidak dapat dibekukan semula. Pertimbangkan ini semasa mengemas.
6. Isi bekas dengan buah dan hantar aprikot untuk dibekukan di dalam peti sejuk. Ingatlah untuk menandatangani bekas untuk menentukan jangka hayat. Hidupkan mod pembekuan "cepat" dan beku buah pada suhu -23 ° C.
Lihat juga resipi video mengenai cara membekukan aprikot untuk pai dan kek.
