Sekiranya anda menyukai kombinasi yang tidak dijangka, sos lingonberry untuk daging akan menggembirakan anda. Rasa asamnya yang masam akan mengubah potongan daging menjadi hidangan koki mewah.
Kami telah menyiapkan sos lingonberry untuk daging selama beberapa tahun, anda selalu berfikir pada pertengahan musim sejuk: "Mengapa tidak ditutup lagi?" Sos yang sangat enak dan beraroma yang akan menonjolkan dan menampakkan rasa daging. Sekiranya anda berhati-hati dengan sos beri pada sekeping daging, maka saus lingonberry adalah sos di mana tidak ada rasa manis berry yang jelas, seperti, misalnya, dalam kismis hitam. Nampaknya beri ini dicipta khas untuk menggembirakan kedua gigi manis itu - kemudian kita menggunakannya dalam pencuci mulut, dan untuk penggemar daging. Bagi mereka, kami menawarkan resipi foto langkah demi langkah untuk sos lingonberry.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 100 kcal.
- Hidangan - untuk 6 orang
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Lingonberry - 200 g
- Gula - 100 g
- Jus lemon - 1-2 sudu besar. l.
- Kayu manis - 1 batang
- Bintang anise bintang - 2 pcs.
- Herba wangi - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan sos lingonberry untuk daging untuk musim sejuk dengan gambar
Lingonberry adalah beri liar dan harus disusun dengan teliti dan dicuci sebelum diproses. Biarkan beri kering dengan baik dan letakkan di tuala kertas hingga kering. Dalam periuk, gabungkan lingonberry, kayu manis, jus lemon, anise bintang dan ramuan aromatik (saya mempunyai oregano, pudina dan rosemary).
Masukkan periuk dengan beri dan rempah di atas api sederhana dan, kacau sentiasa, rebus beri selama 10-15 minit, yang akan membiarkan jus mencukupi. Selama ini, rempah-rempah akan mempunyai masa untuk memberi rasa kepada sos.
Sekarang anda perlu menjadikan sosnya halus. Kami menapis dan mengisar lingonberi melalui ayak: kami memerlukan sos tanpa zarah kulit buah beri atau sebahagian besar rempah.
Masukkan gula pasir ke sos parut dan kembalikan loyang ke api lagi. Rebus sos selama 20 minit lagi, ia akan menjadi lebih pekat dan lebih pekat.
Kami mencurahkan sos yang sudah siap ke dalam balang bersih, tutup dengan ketat dan hantar ke peti sejuk untuk disimpan, sehingga, jika perlu, sajikan ke meja.
Sos lingonberry untuk daging sudah siap. Sedikit rasa kuah ini dan sejambak aroma akan menawan hati anda, dan hidangan daging sederhana akan membawa anda lebih dekat dengan karya masakan haute.
Lihat juga resipi video:
Sos lingonberry yang diperbuat daripada buah beku
