Di beberapa rimpang tumbuhan, misalnya, di saderi, bahan berguna dipusatkan, yang merupakan dosa untuk tidak digunakan sepanjang tahun. Untuk ini, kilang harus disediakan untuk kegunaan masa depan. Resipi langkah demi langkah dengan foto serbuk saderi kering. Resipi video.
Orang yang menjalani gaya hidup sihat selalu memasukkan saderi dalam makanan mereka. Ini adalah sayur-sayuran diet dan sihat. Tumbuhan ini menormalkan metabolisme, mempunyai kesan terapi dan profilaksis. Oleh kerana kandungan garam magnesium, saderi dianjurkan untuk penyakit sistem saraf, garam kalsium untuk penyakit kardiovaskular, zat besi bagi mereka yang menderita anemia. Sayuran meningkatkan metabolisme garam air dan membantu menghilangkan pound tambahan sekiranya berlaku kegemukan, kerana membuang toksin dari badan. Walau bagaimanapun, untuk memakan tanaman ini sepanjang tahun, ia mesti disediakan untuk kegunaan masa depan. Mari kita bincangkan dalam tinjauan ini bagaimana membuat serbuk saderi kering.
Rasa dan kualiti penyembuhan tumbuhan kering dipelihara hampir sepenuhnya. Serbuk saderi boleh ditambah ke salad dan sup. Aromanya yang kuat dan rasa pedas, manis-pahit memungkinkan untuk menggunakannya dalam pelbagai hidangan. Ini sesuai dengan sayur-sayuran, daging, cendawan, memberikan rasa dan aroma yang indah. Adalah baik untuk menambahkannya ke hidangan itik berlemak dan angsa. Selain itu, saderi serbuk kering digunakan untuk membuat sos, ditaburkan dengan telur panggang dan unggas. Akar saderi kering dimasukkan sebagai salah satu komponen dalam campuran kering pedas, misalnya, suneli hop.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 189 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 20 minit kerja aktif, ditambah masa untuk pengeringan
Bahan-bahan:
Saderi - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan serbuk saderi kering, resipi dengan foto:
1. Basuh saderi di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potonglah menjadi kepingan yang sesuai untuk kerja selanjutnya.
2. Kupas saderi dan potong mata, jika ada. Kemudian potong sayur akar menjadi bentuk yang sesuai untuk pengeringan. Semakin halus anda memotongnya, semakin cepat ia akan kering.
3. Letakkan saderi pada loyang dan hantar ke oven, hidupkan suhu hingga 100 darjah. Keringkan saderi dengan pintu oven sedikit terbuka untuk melepaskan wap dan kacau sekali-sekala.
4. Kesediaan saderi ditentukan oleh ketekalan. Ia mesti kering sepenuhnya tetapi lembut. Apabila sudah berjaya, angkat dari oven dan letakkan di kaunter sehingga sejuk sepenuhnya.
5. saderi kering yang telah disejukkan siap dimakan. Oleh itu, ia dapat ditambahkan ke rebusan, panggang, hidangan pertama dan hidangan lain. Tetapi untuk sos dan daging cincang, saderi kering harus digiling menjadi serbuk. Untuk melakukan ini, letakkan di dalam penggiling kopi atau penggiling dan giling hingga pekat. Simpan serbuk saderi kering di dalam bekas kaca, ditutup, di tempat yang gelap pada suhu bilik dan kelembapan sederhana.
Lihat juga resipi video mengenai cara menyediakan pengeringan akar saderi.
