Untuk mengekalkan sifat bermanfaat labu dalam jangka masa yang lama, kosongkan serbuk kering - serbuk kering. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda melihat proses teknologi dengan jelas. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Labu kering bukan sahaja enak, tetapi juga produk yang sihat. Banyak resipi disediakan daripadanya, tetapi hari ini kita akan menumpukan pada persediaan musim sejuk. Dari semua jenisnya, keseluruhan komposisi vitamin dan mineral dipelihara sebanyak mungkin semasa pengeringan. Selain itu, anda boleh menyediakan sayur oren dengan cara yang serupa di rumah di dalam ketuhar atau di pengering elektrik khas. Kemudian pada musim sejuk, potongan labu kering boleh dimakan sebagai makanan manis. Nah, bagi suri rumah yang haiwan peliharaannya tidak makan labu dalam bentuk apa pun, anda perlu membuat serbuk dari kepingan kering. Kemudian boleh ditambah ke semua jenis hidangan, perap dan sos. Contohnya, serbuk labu kering dan hancur ditambahkan pada makanan yang dipanggang untuk meningkatkan rasa dan penampilan. Ini juga digunakan dalam sup dan salad, dalam kaserol daging, rebusan dan hidangan lain. Beberapa petua di bawah akan membantu anda menyelesaikan kerja anda dengan betul.
- Semua jenis labu sesuai untuk pengeringan, tetapi lebih baik mengambil labu musim gugur dengan kulit tebal, kerana mereka kering lebih cepat.
- Buah oren mestilah utuh, matang, dan bebas dari noda dan kerosakan.
- Anda boleh memotong buah yang dikupas dari pulpa, kupas dan biji dengan cara yang berbeza: menjadi kepingan nipis seperti kerepek, jalur 5 mm untuk sup dan salad, dan juga menjadi kiub kecil.
- Kaedah mengiris tidak penting untuk membuat tepung labu.
- Anda boleh mengisar kepingan labu sebelum kering (rendam dalam air mendidih selama 2 minit). Kemudian labu kering akan mengekalkan warna cerahnya sebanyak mungkin.
- Anda juga boleh merawat kepingan labu dengan air garam sebelum kering. Lindungi benda kerja ini dari perosak dan kerosakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 41 kcal.
- Hidangan - labu segar 5kg menghasilkan 350g serbuk kering
- Masa memasak - 15 minit kerja persediaan, ditambah dengan masa pengeringan dan pengisaran
Bahan-bahan:
Labu - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan serbuk labu kering, resipi dengan foto:
1. Kupas labu, keluarkan semua serat dan kupas biji. Basuh dan keringkan dengan baik.
2. Potong labu menjadi kepingan apa-apa jika anda mahu mengisarnya kemudian. Sekiranya anda tidak merancang untuk memotong, pilih salah satu kaedah pemotongan yang diberikan di atas dalam artikel.
3. Kemudian keringkan labu. Ini dapat dilakukan pada loyang dalam oven pada suhu 80 darjah, di bawah sinar matahari atau di pengering khas.
4. Apabila labu menjadi kering, semua kelembapan akan menguap daripadanya, dan kepingannya akan rapuh, ini menunjukkan bahawa benda kerja sudah siap.
5. Labu kering boleh disimpan di dalam bekas kedap udara seperti sedia ada. Tetapi jika anda mahu menggilingnya, maka gunakan penggiling, mortar, pemproses makanan, penggiling daging.
6. Anda boleh mengisar labu menjadi kepingan besar atau menjadi habuk. Sekiranya tujuannya adalah mendapatkan tepung yang sangat halus, kemudian setelah mengisar, tumis labu melalui ayak halus. Potong kepingan yang tinggal di ayak sekali lagi dan tapis lagi.
7. Simpan serbuk labu yang telah siap di dalam balang kaca di bawah penutup di tempat yang berventilasi kering.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak labu kering untuk musim sejuk. Serbuk labu.
